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東北亂燉，又名豐收菜，素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮、有葷有素、營養豐富，、味道鮮美，是一道常見的東北家常菜，根據不同的烹飪方法，也能變化...
主料:三目蟹2只，鮮蝦適量，沙白適量，花甲適量，魷魚1只，娃娃菜一小棵，香菇適量，葱花適量，蒜4顆輔料:白酒半杯，料酒少許，鹽35克，水適量，辣椒2小條，冬瓜適量，黃瓜適量油適量做法步驟:1、底下黃瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水開、放娃娃菜...
步驟11、準備好食材。步驟22、把這些食才，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨。步驟33、鍋裏放適量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘。步驟44、再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘。步驟55、最後放香螺，泥螺，蝦，大...
1、土豆去皮、豆角摘去絲、胡蘿蔔去皮、茄子、尖椒清洗乾淨備用。2、雞肉用涼水泡去血水。3、泡好的雞肉焯水後備用。4、茄子去皮切成滾刀塊、尖椒切成菱形塊、葱頭切成圈、葱姜切絲或者片。5、豆角用水掰成寸段。6、...
主料：大閘蟹1只、明蝦100g、薯粉1捆。輔料：金針菇適量、菠菜適量、蟹柳適量、豆泡適量、魷魚丸適量、幹魷魚頭適量、細鹽適量、高湯1份。做法1、備好高湯，閘蟹，明蝦，豆泡，魚丸，蟹柳，菠菜，金針菇，薯粉。2、高湯加熱煮開，下薯粉。3...
我們這叫大豐收。亂燉是東北最地道的農家菜，由其是那種鐵鍋燉，各種食材，啥都往裏整，玉米、土豆、窩瓜、豆角、茄子、大肥肉，整個一亂燉，文藝的叫法就是大豐收，還真挺貼切。...
先加植物油少許，油熱放肉，翻炒五分熟放入各種調料，炒至出味放入豆角，繼續翻炒，至豆角皮變微皺，再放入茄子土豆翻炒片刻，即可加水加鹽開燉。喜歡辣一點的，在炒豆角前加尖椒，炒片刻後再加豆角。亂燉，就是把一些肉類和蔬菜放在一起...
不是，是各種菜一起燉，很是好吃，不信你們可以試試。我很喜歡這個是，大家裏可以試試做做很好吃的，我們這邊全家人都喜歡。...
主料白蘿蔔，1個輔料蟹味菇，少許白玉菇，少許青豆，少許鹽，適量油，適量骨頭湯，適量澱粉，1勺雞粉，適量製作步驟1、蘿蔔去皮切塊2、菇類洗乾淨切段3、鍋里加入骨頭湯煮25分鐘4、加入菇類，加入油5、加入青豆煮熟，加入雞粉和鹽6、出鍋前...
主料：海雜魚500克。輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量、薑片適量、葱花適量、辣椒一個、蒜適量。做法步驟如下：1、清洗準備好的海魚，洗淨後瀝水。2、準備一口大鐵鍋，倒入適量油，油鍋燒熱，放入蒜瓣和薑片，然後放入海魚，...
螃蟹3只、鮑魚6個、皮皮蝦500g、花蛤250g、毛蛤250g、黃蜆子250g、小人仙250g、扇貝250g、魷魚2只（章魚類）、大蝦300g、洋葱1個、姜1塊、蒜1頭、大葱1段、海鮮醬料包1袋、海鮮醬油適量、青芥辣適量（辣根）。1、所有的材料...
區別在於時間長短。東北亂燉是把所有食材先炒下，然後在再加水，經過長時間燉，所有食材味道相互融合火鍋是用湯底沸騰後對食材進行水煮，按不同食材不同時間倒入湯底煮熟。東北亂燉和火鍋的區別區別當然有，東北亂燉用的最多原...
做法步驟：第1步、五花肉切片第2步、粉條用熱水泡軟第3步、各種蔬菜摘洗乾淨備用第4步、捲心菜切滾刀塊，用開水燙一下第5步、土豆切滾刀塊第6步、西紅柿切滾刀塊第7步、南瓜切大塊第8步、青椒掰成小塊第9步、茄子掰成塊，...
食材：五花肉150克、土豆200克、胡蘿蔔100克、西紅柿100克、白菜50克、豆角50克、粉條50克、姜1塊、蒜2瓣、大葱1段、大醬30克、桂皮1塊、八角2個、花椒2克亂燉的做法：1.五花肉洗乾淨，切小塊，土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊、西...
用料土豆2個豆角1把玉米1根五花肉半斤排骨1條紅蘿蔔1個大葱適量姜適量八角桂皮適量黃豆醬適量蒜適量做法1/8食材準備2/8配料準備3/8排骨焯水，去掉血水4/8鍋內放入少量食用油，放入薑片，蒜，八角，黃豆醬，炒香5/8倒入五花肉（3cm...
做法步驟：1、將小雜魚肚子用小刀劃開，清理乾淨，洗淨備用。2、準備好青、紅辣椒，大蒜、青蒜、姜、洗淨備用。3、油下鍋，儘量比炒菜時油多些。油冒青煙後再下魚煎炸，煎炸過程中，均勻的撒下少許鹽，讓魚更入味，其次魚也不容易爛。4...
原料：羊頭肉300克、青紅辣椒、香菜、葱、姜、蒜適量調料：鹽、老抽、生抽、料酒適量。做法：1、將羊頭肉切成塊，葱、姜、蒜、尖椒切好待用2、鍋內入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊頭肉翻炒，調入鹽、老抽、生抽、料酒翻炒片刻...
千張白菜亂燉主料：白菜300克、千張100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。輔料：油30克、鹽3克、杭椒100克、蒜苗50克、醬油5克、雞精2克、澱粉3克、啤酒1克、香油2克。製作過程：1、準備好所需要的材料。2、把黑木耳...
步驟/方式1臘排骨和臘肉洗淨後焯水步驟/方式2期間準備好需要的菜土豆和蓮藕切滾刀塊步驟/方式3茶樹菇和香菇温水泡發步驟/方式4焯好的臘味盛出洗淨步驟/方式5鍋內放油，郫縣豆瓣1勺、葱段、薑片、幹辣椒、花椒。小火煸...
食材：豬肉(瘦)150克豆角200克山藥100克粉條100克花生油15毫升葱10克姜5克蒜10克醬油10毫升青椒50克鹽少量香菜10克步驟：1/14準備食材2/14熱鍋放油，放入葱、姜和蒜爆香3/14放入豆角4/14放入山藥5/14放入醬油6/14翻炒幾下7...
剩菜亂燉很香是因為充分入味，並且產生了複合的味道剩菜亂燉的時候，把各種菜的香味混合在一起，就會產生新的味道，吃起來醇厚而又清香。再就是，剩餘的菜在時間裏，各種調味品慢慢滲透，就會特別入味，本身就足夠好吃了。剩菜雖然好...
做法1/15把所有魚去腮麟洗淨晾乾備用2/15加入油小火炒糖3/15炒到糖都化開變黃4/15加入魚（鍋小分兩次煎）5/15煎到魚兩面金黃6/15鮁魚也一樣煎到金黃7/15炒一下辣椒姜蒜爆香即可8/15把辣椒姜蒜倒入鍋中魚裝入鐵鍋中隨意擺...
第六期。《食在囧途》，節目共12期。節目六位固定嘉賓是徐崢、宋小寶、尹正、伊一、郭麒麟。該節目是由著名導演徐崢領銜固定喜劇班底、集聚海內外大牌明星一起囧吃、囧玩、囧聊的全國首檔原創輕喜劇美食真人秀。浙江衞...
燴菜和亂燉沒什幺區別，有區別的是地名河南與東北，一個葉燴菜，一個叫亂燉，特點都是放一起燉，只是菜不同，都是當地普通菜河南燴菜和東北亂燉有什麼區別河南燴菜的主料：是五花肉，豆腐，白菜，粉條。最多再加點木耳。東北亂燉的主料：豬...
第一道菜：紅蘿蔔土豆燜牛排骨準備食材：牛排骨400克、紅蘿蔔一個、土豆一個、八角適量、香葉2片、花椒適量、薑片適量、葱花少許。配料：油鹽適量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候醬1、紅蘿蔔和土豆去皮洗乾淨切塊待用牛排...
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