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那可能就是浸泡的時間比較短，或者是放的料的話比例不足，所以泡雞腳的味兒不夠但也可以自己嘗試一下嗯，運用不同的比例泡一下犄角，看哪一種口味適合自己，適當研發出一種新的口味來品嚐一下主要為不夠的話，大多數應該都是時間...
挑大大隻的雞腳洗乾淨，加鹽焗粉煮熟，這樣煮出來的雞腳意思比較漂亮，煮熟後馬上倒入提前準備好的冰水裏過涼。撈起切小，加入醬油（選比較甜口的），蒜頭切丁，辣椒切丁，一大把香菜，適量香油。再拿進冷藏半小時更入味，吃的時候加上花生...
雞爪切去指甲，切成兩半，泡清水2個小時鑄鐵鍋燒熱，放些油，放入洗乾淨的雞爪翻炒幹表面水分，加入蒜末，薑片，豆豉和辣椒絲炒香加入生抽，冰糖，料酒炒勻蓋上鍋蓋小火燜煮，大約30分鐘。期間多次看火，注意攪拌一下，雞爪膠質豐富，注意粘鍋...
1、準備半碗花生米、一把紅棗，倒入適量温水，浸泡。2、雞腳去掉指甲，切成兩半。3、雞腳冷水下鍋，加入生薑、料酒。4、大火煮開，去掉浮沫，撈出雞腳。5、砂鍋中加入水，放入雞腳、泡好的花生和紅棗、一把幹桂圓、幾片生薑。6、大...
原料：雞腳500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2兩、白醋2瓶、雞精粉、食鹽、味精、麻油、辣椒油少許。做法：1、雞腳去指甲。2、燒一鍋開水，水的份量剛好泡雞腳的，水一開就把雞腳放在開水裏，一定要慢火，大約泡20分鐘吧。3、泡熟的雞...
食材清單酸蘿蔔1個、泡椒8個、生薑3塊、雞腳500g、海帶絲100g烹飪步驟1、酸蘿蔔切片，泡椒切碎，生薑切絲，海帶絲用水泡一下洗乾淨。2、雞腳清洗以後，在清水裏煮一下撈出，主要是去除血水。3、我用的是普通的不鏽鋼鍋燉的，先在...
雞腳筋的做法：一、材料主料：水發雞腳筋400克，紅尖椒50克。調料：色拉油50克，味精3克，鹽4克，香油5克，紅油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清湯50克。二、做法1.紅尖椒切小段。2、鍋燒水放入白酒丶白醋，下雞腳筋焯水（約1分鐘）撈...
用料雞爪2斤個輔料野山椒：適量檸檬：1個調料話梅：6顆姜：適量大蒜：適量小葱：適量香菜：適量白醋：適量魚露：適量紅尖椒：適量食鹽：1/4茶匙步驟1話梅6顆放在碗裏，倒入足以沒過話梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡鳳爪用廚房剪刀剪去指甲用清水把...
可以。雞爪煮後發黑是因為裏面的血沒有完全流出來，成了淤血，所以煮出來的雞爪是黑色的。雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足，其烹飪方法也較複雜。選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬...
主料:雞腳1斤輔料:姜6片葱2根香葉1片八角1個桂皮1塊指天椒3個鹽適量冰糖4顆老抽1勺生抽2勺啤酒600ml花椒適量料酒2勺客家人鐵頭燜雞腳的做法步驟:1、雞腳洗乾淨。2、鍋裏放水煮下雞腳、生薑、葱、花椒煮5分鐘。3、雞...
1、用料：鮮人蔘3根，母雞1000克，姜1塊，紅棗5顆，枸杞10克，清水適量，鹽少許。2、雞洗淨剁成大塊，控幹水分，備用。3、姜刷洗掉泥沙，拍碎。4、用小毛刷將人蔘表面的泥沙刷洗乾淨，備用。5、紅棗洗淨，切成兩半，去掉棗核，備用。6、將雞肉塊...
食材：木瓜30克，魚肚300克。料酒10克，姜5克，葱10克，鹽3克，雞精3克，雞油3克，胡椒粉3克。魚鰾木瓜湯的做法：1、準備好所有食材，先將木瓜潤透，切片魚肚用油發好，切3釐米的段薑切片，葱切段。2、將木瓜、魚肚、姜、葱、料酒同放燉鍋內，加...
要看雞爪是否在華有備案，這個是可以在海關網站查到的。雞爪的海關編碼應該為：，對應中文品名是：凍的雞爪。由於疫情，現在進口冷凍食品需要消殺核算，這個是抽查式，看您的貨有沒有被抽到，如果你的貨被抽到需要核算消殺，正常要5-7...
/原料more雞腳菇(一個)豬肉(100克)大蒜籽三瓣生粉一勺醬油一勺香葱一根雞粉半勺蠔油一小勺1/先把豬肉洗乾淨，切成片，放少量生粉，蠔油，雞粉攪拌均勻後醃五分鐘。2/再把菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片備用。3/把大蒜籽去...
你做的泡雞腳沒有味道説明你的調料不行，我經常做泡雞腳，因為泡雞腳調料是非常重要的，把雞腳收乾淨之後，然後呢用鍋給他煮熟用涼水，把它洗乾淨之後放入醬油，老抽還有葱薑蒜沒過雞爪，醃製一晚上雞爪就特別入味了，不能醃完就吃，那...
1、田螺買回來要養幾天，買養好的可以馬上煮了，沒養過的話很多沙、泥不好吃，沒養過的買回來就放水進去，少放些鹽讓田螺把泥吐得快些，每天換幾次水，不用每次都放鹽，就第一次放就行了，其他的就用清水泡就行，大約兩天就可以吃了，吃...
步驟1:先把雞爪清洗趕緊，然後把雞爪的指甲用刀剁掉，在中間用刀劃一下步驟2:把處理好的雞爪放清水加生薑、葱、鹽、料酒、煮10分鐘。（煮好的雞爪放冷水裏泡一泡，雞爪才會QQ的不會爛）步驟3:在煮雞爪的時間裏把大蒜跟小米辣分...
桶是是椰子樹，也有石臼做的。舂雞腳，顧名思義，其實就是把雞腳放到石臼裏搗碎，搗到雞腳軟爛，儘管舂的這麼碎，骨頭和肉還是連在一起的，這樣拌着吃會更入味。...
主料：雞爪子10個、白醋適量、蜂蜜適量輔料：料酒適量、大葱一段、生抽適量、蠔油適量、八角1個、黃冰糖一塊、老抽適量、大蒜3瓣、生薑一小塊、草果1個做法：1、準備雞爪子，葱薑蒜。2、用廚房剪剪掉雞爪的指甲，清洗乾淨備用...
冷凍的雞能夠熬湯，肯定是可以直接拿來做的，這種既可以的話也是可以達到一種非常好的境界吃起來等口感方面就可以變得特別好，沒有什麼太大問題，裏面的一些添加東西也是可以變成很正宗的感覺，所以你就可以直接去試一下我就，覺...
1焯：雞腳10個，洗淨、燒水，把雞腳放滾水裏煮一會，焯掉浮沫。2切：撈出雞腳，清水沖洗，將指甲部分切掉，放砂鍋裏備着。3泡：蟲草花、紅皮花生，各兩把（一手為一把），分別放温水浸泡兩分鐘，洗淨，放砂鍋備着。4煲：切一小塊姜，拍碎或切片放鍋裏，注...
嗨！你好，我是圓橙子！很高興回答你的問題。怎樣給雞腳去骨生雞腳去骨，這是非常考驗刀工的，頗有點為難人的意思！怎樣輕鬆給雞腳去骨快來和我學學吧，手殘黨也可以輕鬆去骨！去骨前的準備工作...
排骨雞腳湯的做法如下：1、砍好的排骨，冷水下鍋去血腥泡沫，撈出洗乾淨備用。2、適量的雞腳去掉指甲，冷水下鍋洗淨，去血腥泡沫，洗淨瀝乾水備用。3、適量的花生洗乾淨，用水泡發一個小時。4、喜歡吃木瓜的朋友可以備一點綠中帶黃...
這是因為你調味料沒有放好，滷的時候也沒有放其他的佐料，導致他滷出來的雞腳非常的幹。所以我們在做雞腳的時候，滷雞腳的時候一定要把。相關的佐料和補助的材料給準備好，然後再放到一起。加上雞腳一起滷，這樣子會更加的好。...
雞腳和豬腳所含的膠原蛋白看上去好像都差不多，以前還真沒有注意過，我做了一個實驗，就是拿了兩斤雞腳和兩斤豬腳分裝到兩個不鏽鋼桶裏，每桶加了十斤水同時燉都燉了兩小時最後水都剩下差不多，都大概還有兩近左右，雞腳的湯用手...
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