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主料:鯉魚一條,北豆腐300克輔料:葱適量,姜適量,蒜適量配料:豬油(煉製)50克,鹽5克,白糖半湯勺,醋一湯勺,醬油2湯勺,黃酒2湯勺,花椒適量,大料適量,胡椒粉適量,枸杞適量,黃豆辣椒醬2湯勺1、鯉魚一條。2、魚洗淨,切段,放黃酒、薑片、鹽醃製...
青椒豆乾是一道以豆乾、青椒、榨菜絲等為主要食材製作的美食。青椒炒豆乾就是用青椒和豆乾在一起炒,是傳統的農家菜之一。需要的原材料是豆腐乾(400克)青椒(150克)。青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子、番茄都...
工具/原料肉末(100克)熟黃豆(50克)豆瓣醬(10克)辣椒粉5克麻油20克研磨白芝麻5克水750克方法/步驟1/6熟黃豆加水準備打豆漿,這個豆子和水量打出來已經比較濃稠了,滿滿豆香,用破壁機打也不用過濾很細膩的2/6鍋內放少許油,放...
自制辣椒醬有點兒苦,是因為辣椒和蒜蓉炒的火大了,會有些苦味兒!做辣椒醬可以不用炒辣椒,油熱了把蒜蓉放進去就可以關火,讓餘温爆出蒜香味兒!這個時候放點兒黃豆醬,放薑末,稍微炒一下再把辣椒碎放進去攪攪,放鹽,糖,等晾涼放到無水...
主料:豆乾1000克輔料:葱伴侶椒麻醬25克,六月鮮特級原汁醬油10克,蒜5瓣花椒10粒,辣椒3個,小茴香少許,孜然粒少許,孜然粉少許,白糖60克,熟芝麻適量。1,豆乾先對角切兩刀再成小三角塊2,大蒜剁成蓉碗中加葱伴侶椒麻黃豆醬和六月鮮特級...
主料:龍豆500克、臘肉(五花肉)180克。輔料:小椒40克、泡椒1把、鮮姜1塊、鹽1勺、雞精、油。做法1、臘肉或五花肉切丁。2、泡椒、姜剁碎。3、龍豆切丁焯水。4、熱鍋涼油,放入臘肉或五花肉煸炒出油。5、然後肉推到一邊,放入泡...
香乾適量,辣椒適量輔料精鹽適量,植物油適量,醬油適量,味精適量1、香乾切成長條。2、辣椒切圈。3、鍋燒熱倒進植物油燒至八成熱,倒進切好的香乾炒勻,加鹽將香乾炒入味。4、調入醬油調色。5、放進辣椒提辣,炒勻。6、將辣椒炒熟...
1,豆腐切成|釐米厚的塊,青椒去籽去蒂切成小塊備用。2,鍋內多放油,油熱依次放豆腐,煎2面金黃,撈出備用。3,鍋內留少許底油,加蒜片炒香,倒青椒,炒2分鐘,倒豆腐塊,加調料,燜5分的出鍋。加熱好的鍋裏放入適量食油,油熱後把洗乾淨的豆腐...
線椒一斤,豆豉50克,醬油3勺,蠔油3勺,熱水半碗,豬油3勺,蒜末2勺1,線椒清洗乾淨,這種辣椒辣度很高,相對於不太能吃辣的我來説,已經很過癮了,買的時候3元一斤,一般會買個兩三斤回來,做配菜炒肉也很香。2,把辣椒切成小段,不太能吃辣的可...
青椒1個豆腐皮1張大蒜1粒小葱1棵蠔油1勺生抽1勺鹽1克白糖5克水澱粉適量準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的,炒出來更好吃,也不會太辣,當然嗜辣的人可以選擇更辣的品尖椒洗淨,去蒂,再去掉裏面的筋和辣椒籽,這樣處理之後,辣椒...
材料豆角,鹽,油,花椒,糖,蒜泥,醋,雞精,香油做法1、豆角要選擇細長的,嫩的,籽越小豆角越嫩。豆角的清理法:把兩頭的筋去掉,然後掰成半個中指那麼長的段2、用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽,這樣可以使豆角更加翠綠並且還...
主料:黴豆子300g輔料:青椒適量、鹽少許、味精少許、辣椒粉少許、生抽少許、薑末少許、紅椒適量做法與步驟:第一步.準備黴豆子三百克第二步.燒熱油,放入薑末煸炒出香放入黴豆子煸炒第三步.放入辣椒,煸炒,放鹽、味精、辣椒粉...
用料豆乾4-5塊青椒1-2個生抽2勺鹽適量糖適量青椒豆乾的做法步驟步驟1space純奶手撕吐司的做法步驟1⚠️豆乾無所謂是醬幹,白乾,薰幹……只要是手感厚實,肉肉的那種就行!豆乾青椒洗淨,生薑切絲步驟2space純奶手撕吐司的做法步...
首先把尖椒洗乾淨去頭用刀切絲,豆皮切絲用開水淖一下去豆醒味,鍋中放油炸葱姜,放入破皮尖椒翻炒,加入生抽,鹽炒一會加味精出鍋就好。食材尖椒兩個豆皮一張蒜1瓣小葱1根姜一片生抽一勺鹽,蠔油適量澱粉一勺把豆腐皮切成塊。葱...
椒江臭豆腐的製作方法如下原料:精製白豆腐20塊(規格為1.5釐米厚、5釐米見方的塊)。調料:辣椒粉10克,蒜末5克,茶油1000克(實耗50克),精鹽2克,味精2克,明礬3克,香油2克,醬油3克,葱花2克,高湯500剋制作方法:(1)將明礬3克放入盛器內,倒入沸...
用料:鮮紅辣椒500克,黃豆300克,白酒,姜,蒜,白糖,甜麪醬,鹽,花生豆,八角,花椒,食用油。步驟1幹黃豆泡3個小時,洗淨,晾乾水分步驟2紅辣椒洗淨晾乾!步驟3把晾乾的辣椒去把切碎,姜和蒜切碎,備用。步驟4配料準備!步驟5鍋裏放油,燒製5成油温下...
尖椒。食材明細主料:豆乾尖椒豆乾10片五花肉片200克大葱15克姜5克鹽、油、胡蘿蔔15克辣椒10克調料:青椒3根料酒、老抽、雞精。製作方法1、將豆乾切成三角片。2、將青椒胡蘿蔔切成片,辣椒葱切斷,姜切絲。3、炒鍋燒熱,放入適...
主料5人份豆腐乾半斤、泡椒1袋輔料姜10克、蒜10克、花椒5克、精鹽5克、食油150毫升泡椒豆乾步驟1豆乾清洗乾淨,涼水上鍋蒸。注意每放一層豆乾都加一雙筷子,這樣可以使每層豆乾受熱均勻步驟2蒸豆乾的時候我們可以將姜蒜...
原料:空心菜300克,甜椒1個,豆豉1勺,葱1段,蒜4瓣。做法步驟:第1步、準備材料第2步、空心菜擇洗乾淨,用白醋泡洗乾淨,快速飛水,撈出過涼,控幹備用。第3步、其它食材切碎,豆豉用點涼開水泡一下。第4步、準備好所有食材。第5步、平底...
1、材料:紅辣椒450克,青辣椒2個,大蒜6瓣。2、調料:食用油30克,醬油1/2大匙,料酒1大匙,豆豉1大匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙。 3、豆豉洗淨,辣椒洗淨,切丁,蒜切末。4、鍋內放油,燒熱,爆香蒜末和豆豉,放入辣椒煸食材用料豆豉60克,辣椒3...
—食材清單—主料:1塊輔料:麪粉500克酵母5克辣椒粉1大勺鹽1勺十三香半勺蠔油1勺葱姜適量糖半勺粉絲1把牛奶260毫升香油2勺—烹飪步驟—1·500g麪粉加260g牛奶,5g酵母,半勺鹽攪拌均勻。活成麪糰放入烤箱35度發酵成兩倍大...
配料:千張250克、尖椒50克,香菜10克、葱,姜,油,鹽,雞精適量。烹飪步驟:1、首先豆腐皮切成細絲,用淡鹽水浸泡一會,這樣可以很好的去除豆腐皮特有的澀味。起鍋燒油,油熱放入葱姜爆香2、放入浸泡好的豆腐皮煸炒。3、炒勻後,放鹽調味...
1、準備食材:黃豆400克、紅辣椒3斤、甜麪醬200克、白糖30克、鹽100克、姜、葱、花椒、香葉、八角、桂皮、香菜、洋葱、白酒2、浸泡黃豆:把壞的、破損的黃豆給挑出來,只要顆粒飽滿的黃豆,這樣做出來的醬豆口感更好,把挑好的...
原料:土豆兩顆,青椒一棵,蒜兩瓣,小葱一條,鹽一勺,醬油一勺,胡椒麪一小勺,蠔油一勺做法:1.準備好所有食材,先將土豆去皮洗淨切絲,青椒洗淨切絲。2、葱切段,蒜切片。3、起鍋,倒入適量的油,當油温升至5成熱時,放入蒜和葱姜,大火炒,炒出香...
準備材料:黃豆適量、姜一塊、辣椒醬適量、高度白酒適量、鹽適量、白糖少許製作步驟:1、黃豆洗淨,倒入鍋中,加入多於黃豆兩倍的水量。2、大火燒開,小火慢煮。3、此時準備一塊姜,切末。4、將大量薑末和適量辣椒醬放一個大碗中...
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