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用料：魷魚500g，青筍兩根，青椒適量，葱薑蒜適量，紅幹辣椒適量，食鹽適量做法：1.準備好所有食材，先把青椒洗淨切絲，葱切細。2、紅椒幹切碎，蒜頭切片，姜切碎。3、魷魚洗淨切段，青筍洗淨切片。4、起鍋，倒入適量的油，熱油炒香姜蒜，幹辣椒，青...
我們目前種植的萵筍有白筍和青筍之分，白筍剝皮後肉莖是白色，青筍剝皮後肉莖呈青綠色。都是萵筍，品種不同，通常情況下青筍熟後有股香味，白筍帶一點甜味，不同的人，口味不同，喜歡種植品種不同，據本人多年觀察，白筍抗病性要較青筍強...
一樣的，青筍和生筍是一樣的。青筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、萵筍、萵菜、香馬筍等。青筍屬菊科，為一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。青筍分莖用和葉用兩種...
食材用料：青筍二個，蘆筍半斤，鹽，糖，味精，蒜末各適量做法步驟：1，青筍去皮洗淨切成細的滾刀塊2，蘆筍撕去老的部分，洗淨切段3，燒開一鍋水，放入青筍焯水撈出4，鍋上火加熱，倒入適量油，油熱爆香蒜末5，倒入蘆筍和焯過的青筍煸炒，加入適量鹽6，加...
1、科屬不同：青筍屬於百合科、天門冬族、天門冬屬，黃竹筍屬於禾本目、禾本科、竹亞科。2、外觀不同：青筍株高1米左右，根粗2-3毫米左右，莖平滑，上部在後期常俯垂黃竹筍呈圓筒形，內部中空，葉片呈披針形。3、食用部位不同：青筍是...
1、把青筍清洗、晾曬或擦拭(為降低滑的要素)。以後，舉刀、將青筍剁碎寸把長的段兒。為什麼我不説“切割成段兒”呢，由於大且圓的青筍，沒手勁兒的老年人或小孩，易切下手。2、將每一個小段兒的橫剖面兒、放到砧板上，用力將青...
白萵筍是長老了的，而青萵筍比較嫩。白萵筍青萵筍都是萵筍，品種不同，通常情況下青筍熟後有股香味，白筍帶一點甜味，不同的人，口味不同，喜歡種植品種不同，據本人多年觀察，白筍抗病性要較青筍強一些，青筍做出的菜，特別是酒店，顏色要好...
用料青筍一根，黃瓜一根，葱一段，姜2片(2瓣)蒜，(少量)花椒，(2個)幹辣椒，(少量)醋。做法與步驟第一步驟對竹筍進行處理，用鹽水焯15分鐘左右，然後過涼水，用涼水泡4個小時左右，主要是去澀第二步驟黃瓜切滾刀塊第三步驟坐鍋燒油，熱鍋冷...
青筍與萵筍之間是沒有區別存在的，因為青筍本身就是萵筍的一種，只是稱呼不同而已。而竹筍與萵筍的特點區別如下：1、萵筍的特點：萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物，它的地上莖為綠色，可以供人類食用，多生長相於華中和華北地區，在...
原料：夾心肉、水筍配料：鹽、料酒、老抽、糖、姜步驟：1、鍋內放水，倒入水筍煮沸後撈出涼水沖洗備用2、夾心肉洗淨切塊，鍋內放水煮沸後，將夾心肉入水氽一下，撈出涼水沖洗，瀝乾水分備用3、起油鍋，放入薑片爆一下，然後倒入夾心肉翻...
一準備食材二步驟如下1、幹筍放鍋中加水煮10分鐘左右，然後浸泡一天，直至泡發。橫紋切大片洗淨。2、五花肉焯水後放少許食用油煸炒出油。3、加生抽醬油炒至上色。4、放筍乾，加清水煮開（水量加至完全覆蓋住筍肉）。5、改中小...
青筍燒海蔘用料：發好的海蔘300g青筍150g紅椒1/2個薑片5g鹽2茶匙(1Og)糖2茶匙(10g)生抽1湯匙(15ml)高湯、料酒、澱粉適量萵筍燒海蔘做法1、海蔘洗淨切段，青筍切片，紅椒切絲。2、炒鍋中燒熱油，下薑片爆香，加入少量高湯燒開，下...
用料毛筍乾1500帶皮五花肉適量生抽200克老抽250克海鮮醬60克老酒500克姜！雞精適量做法1/8筍乾泡12小時後壓力鍋裏壓一個多小時2/8切成菱形塊3/8收齊帶用4/8準備大料，姜！5/8生抽老抽海鮮醬雞精白糖6/8把肉煸好！放入大料！後...
步驟1青筍切條，大蒜頭就剝成蒜瓣，若是獨蒜則每個一切為四。步驟2鍋燒開水，青筍焯熟。豬肚用半根大葱、20克姜煮40分鐘，煮好後切條。步驟3鍋裏燒油，小火，放入一半的大蒜，將大蒜煎至焦黃後撈出，得到蒜油。步驟4重新加熱蒜油，開大...
需要準備的食材：萵筍、牛肉、生薑需要準備的調料：大蒜醬油、老抽、蠔油、澱粉、鹽、食用油開始製作：第一步、取新鮮的萵筍兩根，削去外皮清洗乾淨，改刀斜切成薄片備用。大蒜拍碎切沫備用。生薑切絲備用，取新鮮牛肉清洗乾淨備...
青筍又脆又好吃的方法：炒萵筍之前不需要焯水，但是也不能直接下鍋炒，我們要多加這一步，就是用食鹽醃製。萵筍切片或者切絲之後放到一個碗裏，加上適量的食鹽抓勻，醃製幾分鐘，殺出裏面的水分，這樣醃製之後的萵筍口感會更加的脆嫩...
主料：萵筍1根，魚肉200克。 輔料：熟白芝麻適量，葱適量，雞粉適量，白胡椒粉1勺，香油1勺，鹽2勺。做法：1、萵筍洗淨去皮，切粗絲，葱洗淨切成末 2、魚肉洗淨，切成薄片 3、取一寬口煲，將萵筍絲鋪在煲內，魚片則排在萵筍絲上，葱末...
用料:河豚魚1只、筍100g、料酒20克、鹽適量、綿白糖10克、葱薑蒜適量、白胡椒粉5g、花椒6-8粒、蒸魚豉油或者生抽20克、老抽1-2克步驟1、河豚洗淨擦乾水分，表面和內部塗抹少許料酒和白胡椒粉放置20分鐘。步驟2、平底鍋...
1、食材：青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油2、做法：將青筍洗淨去皮後將青筍切絲處理備用，橘子剝皮之後將橘皮洗淨切絲，後在碗中加水，將之前切成絲的青筍絲和橘皮絲一起放在水中浸泡，等浸泡一段時間之後，橘皮和青筍...
所需食材野蒜一小把約40克左右，春雷筍4根約250克左右，葱、蒜、幹辣椒、花椒適量，食鹽、生抽、蠔油、雞精適量。具體做法步驟1、春雷筍去掉外皮，洗乾淨後從中間切開，再切成斜刀塊。處理雷筍2、鍋中加水，大火燒開，下入雷筍大火...
主料熟豬肚250g青筍150g輔料油適量鹽適量姜適量步驟青筍燒豬肚的做法步驟11.1，準備材料，豬肚是半成品，青筍燒豬肚的做法步驟22.2，先把豬肚倒入鍋中翻炒，然後再倒入青筍一起炒制，青筍燒豬肚的做法步驟33.3，鍋中放入適量的水燒...
方法/步驟分步閲讀1/3五花肉切成2cm見方的塊，浸入冷水中，20分鐘後撈出瀝乾。香葱洗淨打結。老薑拍破。水筍改刀成和肉塊大小相配的小塊。2/3中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入五花肉塊煸炒至肉塊乾燥並邊緣微黃。調成大火...
青色筍殼是玉筍，又名馬蹄筍。綠竹筍，屬禾本科竹亞科莿竹屬叢生竹種，是我國南方優良的筍、材兩用竹種，因其筍形似馬蹄，故稱“馬蹄筍”。“馬蹄筍”上市時間為6—10月，是夏令時節不可多得之美味佳餚，填補了夏秋季鮮筍市場供應...
它們的區別在於，一是品種的區別，竹筍是竹子剛剛萌出的嫩芽，而青筍則可以是蘆筍、萵筍等蔬菜。二是部位的區別，竹筍是植物的嫩芽，而青筍一般都是植物的頸。三是口感的不同，竹筍纖維比較豐富，口感相對勁道些，而青筍則水分充足，口...
用料：烏珠筍3根鹽一小勺糖小朵零卡糖適量生抽一勺玉米油20克做法：1、準備好所有食材，先將烏珠筍去皮，切塊，洗乾淨2、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，倒入烏珠筍翻炒變色，加入一勺生抽，加入一小勺鹽，倒入純淨水3、加入糖小...
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