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因為在豆漿粉中加鈉可以替代掉一些工業防腐劑，讓豆漿粉的保質期能夠延長。它的原理是豆漿粉的主要成分是大豆蛋白而大豆蛋白的保質期是很短的，以前為了延長它的保質期會添加一些對人體有害的化工防腐劑，現在添加鈉是食品...
奶粉裏是氯化鈉，嬰兒奶粉中的鈉不是鹽，嬰兒奶粉中是沒有含鹽量的，剛出生的寶寶都不需要吃鹽，一般寶寶吃鹽是需要寶寶一歲以後才能適量給寶寶吃點鹽的，所以嬰兒奶粉中的鈉就是氯化鈉。在給寶寶選擇奶粉時，如果比較糾結可以選...
鋁和氫氧化鈉溶液反應，生成的是偏鋁酸鈉和氫氣，即：2Al+2NaOH+2H2O=2NaAlO2+3H2↑鋁是銀白色輕金屬。有延展性。商品常製成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。在潮濕空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。鋁粉和鋁箔...
碳酸氫鈉溶液加熱會生成CO₂，所以有氣泡產生。2NaHCO3=(△)=Na2CO3+H2O+CO2↑碳酸氫鈉受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO₂，在100℃全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解...
偏磷酸鈉是食品添加劑。偏磷酸鈉為無色透明結晶或白色粉末。在空氣中易吸濕。溶於水和無機酸，水溶液呈鹼性，不溶於乙醇及有機溶劑。可由磷酸二氫鈉高温熔融聚合而得。用於鍋爐水的軟化及對某些重金屬離子的分離提純。食...
產生透明的膠狀液體。因為產生的氯化鈉就是食鹽，是無色無味的，而硅酸是膠體。反應不產生氣體和有顏色反應等硅酸鈉和鹽酸反應之後會沉澱，因為硅酸是一種不溶於水的固體，所以會有白色沉澱生成。説明硅酸的酸性比鹽酸弱，且難...
是因為聚丙烯酸鈉容易吸水的原因實際上，聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末。食品級的聚丙烯酸鈉，可用於麪包、蛋糕、果汁、冰激凌、酒類等食品中，作為添加劑使用。而工...
不是。是脂肪酸鈉鹽的總稱，由氫氧化鈉與天然油脂反應，採用煮皂法或連續皂化法制得。也可以用脂肪酸直接與氫氧化鈉反應來製取。其具體的物理性質隨烷基鏈長的改變而變化。主要作為肥皂來使用，即所謂的硬皂，大部分都用做家...
海藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。它與澱粉、纖維素等的不同之處，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。配製海藻酸鈉溶液時加熱的目的是促進海藻酸鈉在水中溶解，加熱的要求是小火或間斷加...
是穀氨酸鈉是一種食品添加劑，是一種鮮味調味料，也就是味精。易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。穀氨酸鈉也稱MSG或味精，是一種穀氨酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。穀氨酸鈉是一種增...
是一種食品工業中常用的食品添加劑，它主要作用是調節食品酸鹼平衡，並且有防腐的作用。山梨酸鉀也有類似作用，它是一種甜味劑。後面兩個都是色素。...
碳酸鈉加水會變成會變成碳酸鈉溶液。如果加入的水量不足，會析出少量晶體。碳酸鈉易溶於水，水溶液呈弱鹼性.在35.4℃其溶解度最大，每100g水中可溶解49.7g碳酸鈉（0℃時為7.0g，100℃為45.5g）。...
以50KG鴨血為例，食鹽0.8KG，檸檬酸鈉（抗凝劑）0.5KG，氯化鈣1KG（需加10KG水溶解），水48KG。第一步，採血，在盛血的容器裏放入0.25KG檸檬酸鈉，裝入50KG鴨血，放在4-10度的冰箱中備用。第二步，過濾，降温後的鴨血用10目以上的篩網過濾，出去少...
氯化鈉（NaCl），外觀是白色晶體狀，其來源主要是在海水中，是食鹽的主要成分。熔點：801°C(1074K)沸點：1465°C(1738K)。普通酒精燈灼燒加熱温度達到400—1000℃以上，最多也就只能使其融化，其化學性質不變，仍然是白色無毒的晶體。你...
低亞硫酸鈉不可以食用。低亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中一般用作防腐劑、漂白劑和疏鬆劑。當用作漂白劑時，僅限於燻蒸，不能通過浸泡或直接接觸物品進行漂白，而作為防腐劑的低亞硫酸鈉同樣不宜食用，食用後對人體有...
次氯酸鈉（NaClO）為白色極不穩定固體，水溶液鹼性，是常用的飲用水消毒劑，它的消毒原理是溶於水後與水反應生成次氯酸（HClO），利用次氯酸的強氧化性消毒殺菌。如果保存不當，NaClO還會與空氣中的二氧化碳和水反應生成碳酸（Na2CO3）和次...
加氯酸鉀可以燃燒。苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機物，化學式為C7H5NaO2，是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對分子質量為144.12，在空氣中穩定，易溶於水，其水溶液的pH值為8，可溶於乙醇。苯甲...
在水體系中，以硫化鈉和硫粉為原料加熱迴流，合成二硫化鈉水溶液。又名（二硫化衍生物）在0—80度c温度條件下，向滷代硝基苯甲酸的鹼性水中滴加製得的二硫化鈉溶液，反應5～20小時後，調節體系pH約為3～4、析出沉澱，洗滌過濾，乾燥制待產...
硼氫化鈉不可以加熱。硼氫化鈉是一種無機化合物，分子式NaBH4。硼氫化鈉為白色粉末，容易吸水潮解，可溶於水和低級醇，在室温下與甲醇迅速反應生成氫氣。在無機合成和有機合成中硼氫化鈉常用做還原劑。硼氫化鈉是由H·C·Bro...
是防腐劑防止變質、發酸、延長保質期。苯甲酸鈉是用於內服液體藥劑的防腐劑，有防止變質、發酸、延長保質期的效果。苯甲酸鈉的用途是非常廣泛的，它是最重要的酸型食品防腐劑，同時苯甲酸鈉還用於藥物、染料等。並且用作食...
硫氫化鈉和氫氧化鈉反應的化學方程式:NaHSO4+NaOH=Na2SO4+H2O。擴展資料:硫酸氫鈉(化學式:NaHSO4)，也稱酸式硫酸鈉。它的無水物有吸濕性。水溶液顯酸性，0.1mol/L硫酸氫鈉溶液的pH大約為1.4。硫酸氫鈉可通過兩種方法獲得...
氧化鈉與氧氣加熱反應化學式：2Na2O+O2=2Na2O2。Na2O2一般指過氧化鈉，過氧化鈉是鈉在氧氣或空氣中燃燒的產物之一，純品過氧化鈉為白色，但一般見到的過氧化鈉呈淡黃色，原因是反應過程中生成了少量超氧化鈉。氧化鈉，化學式Na2O...
硅酸鈉可溶水，玻璃為硅酸鈉液體狀態，南方多稱水玻璃，北方多稱泡花鹼。硅酸鈉俗稱水玻璃，液體硅酸鈉為無色、略帶色的透明或半透明粘稠狀液體。固體硅酸鈉為無色、略帶色的透明或半透明玻璃塊狀體。形態分為液體、固體、水...
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或乾酪素，是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸，營養價值很高，也可作為營養強化劑食用。其相對分子質量7500...
亞硝酸鈉是一種毒性較強的化學物質，但它也是一種傳統的食品添加劑。1、防腐：硝酸鈉具有防腐的作用，製作熟肉時放入硝，可以破壞肉中的細胞，使其變得不再活躍，從而起到防腐的作用。2、嫩肉：肉製品中加入硝酸鈉可以起到嫩肉的作...
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