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主料：雞蛋1顆、米飯1碗輔料：青瓜適量、紅蘿蔔適量、香菇適量、洋葱碎適量、蝦醬適量步驟1、雞蛋放入鹽打散成蛋液，鍋內熱油，進鍋內滑一下就出來備用(不要炒太久了，老了就不好吃了)2、鍋內再熱油，把青瓜丁、紅蘿蔔丁、水髮香...
原料紅菜薹(400克)油適量鹽適量大蒜適量生抽適量蠔油適量，方法/步驟1/8分步閲讀準備好所用食材。2/8把紅菜薹大梗部分的皮去掉。3/8把紅菜薹洗淨，切長段，用淡鹽水泡5分鐘。4/8紅菜薹控幹水，大蒜切粒。5/8熱油鍋下蒜粒爆香...
新鮮魷魚一條清洗乾淨，我這是三條，只用了其中的一條。2、把由於從肚子中間切開，把內臟清理乾淨，魷魚頭留下，然後身體切花刀.3、黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切片備用。4、將切好的魷魚放入開水鍋中綽水，注意魷魚放入水中打卷撈起即可...
用料鮮血豆腐一塊兒韭菜一小把兒薑末少許葱末少許生抽少許老抽少許做法步驟步驟1鮮血豆腐切成小塊兒步驟2開水焯燙八分熟步驟3韭菜洗淨控幹水分步驟4葱末，薑末切好備用步驟5依次放入薑末、蒜末爆香後，放入血豆腐，加入生...
  我來回答你這個問題，炒紅豆沙的時候會濺起來的主要原因是因為，紅豆沙的液體比較粘稠，當下鍋炒制的時候遇到高温紅豆沙中的空氣就會遇熱膨脹，因此，在炒制紅豆沙的時候，就會出現膨脹的氣泡炸裂以後，紅豆沙液體就會濺...
食材：胡蘿蔔一根，青菜一把蒜、葱、生抽、花椒、胡椒粉、香油、鹽。1、胡蘿蔔切成細絲，青菜(小白菜)清洗乾淨後掰開備用。小葱切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽準備好。2、鍋中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，開中火，炸黑以後撈出扔掉...
1、首先熱鍋淋點油先把板鴨和五花肉碎放進去煸炒出味，出油變黃之後再放入豆豉炒一下，讓味道完全出來，莧菜炒出來是沒有多少的，放入莧菜炒幾下之後灑一點點水預防肉變糊變味2、然後炒一會等莧菜全部變軟之後放入適量的生抽...
食材用料紅柿子椒2個，食用油適量，鹽少許，雞精少許做法步驟：1/6把2個紅柿子椒清洗乾淨，切成絲2/6鍋裏放上適量食用油，加熱3/6油熱後，放入切好的紅柿子椒絲，繼續翻炒翻炒4/6繼續翻炒，炒啊炒啊5/6放入食鹽調味6/6最後放入雞精提味...
備齊原料：菜薹、紅辣椒、蒜瓣，油，鹽適量清炒菜薹的做法步驟步驟菜薹很嫩洗淨控水後，用刀切下菜葉，留菜梗清炒，菜葉留作燒湯用。紅辣椒洗淨去籽後切碎，蒜瓣剝去皮後切碎。鍋燒熱，倒入油，待油燒至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。...
1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。...
1、將牛肉洗淨切好後，在開水中焯一下，即去掉了血沫又減少腥羶味，撈出控水。鍋温放油兩羹匙，小夥慢熬至變紅糖色，並且有大量泡沫，即可將肉下鍋翻炒。當看到基本變黃就可添湯、調料，強調加些黃豆。2、切忌：萬萬不可放醬油，不放醬...
食材：紅蘿蔔2個，乾紅辣椒2個，小葱12克，鹽適量做法：1、紅蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將紅蘿蔔切成細長一點，口感會更好2、乾紅辣椒剪成小段，小葱切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒...
原料：紅薯杆子400g、五花肉200g、姜、幹辣椒、蒜、鹽、生抽、白糖、雞精。做法步驟：第1步、食材：五花肉切小片，紅薯杆子切小段，姜蒜切片，幹辣椒切絲。第2步、起油鍋，下五花肉炒出肥油。第3步、下姜蒜幹辣椒炒出香味。第4步、...
方法是：1、胡蘿蔔兩根，清洗乾淨後，切成細絲。然後再準備一塊生薑清洗乾淨後也切成細絲。然後撒點鹽拌勻。2、雞蛋4個，磕入碗中攪散。然後再將攪好的蛋液倒入生薑胡蘿蔔絲中，拌勻，讓蛋液充分裹住絲兒們。3、都準備好後，開始上...
所需食材：紅扁豆1把、胡蘿蔔半根、裏脊肉200克、蒜頭3～5瓣，地瓜粉一湯匙、料酒少許、油適量、鹽適量、水適量。做法：1、裏脊肉洗乾淨切成肉絲，加入地瓜粉、料酒和少許油，抓勻醃製片刻。扁豆洗乾淨後切成絲，胡蘿蔔削去外皮，切...
油燒5成熱，把洋葱姜大葱香菜放入小火炸香，直到菜炸至微黃撈出。油温降至80度把不辣曾香的上色辣椒麪倒入，小火慢熬至辣椒麪變微黑關火，辣椒麪不用撈出第二天把辣椒麪過濾出來即可成紅油原材料和調料：郫縣豆瓣醬，二荊條幹辣...
食材：茄子一個、青椒一個、西紅柿一個、澱粉少許、食用油適量、鹽少許、姜蒜少許、爆魚汁一勺、生抽一勺、料酒一勺、白糖3克。做法：1、茄子去皮，切成塊，青椒、西紅柿切塊。2、茄子蘸少許水，加澱粉，攪拌均勻下油鍋。3、炸至...
主料：乾紅蘑菇150克、大葱100克，肉片100克。輔料：適量鹽，適量醬油，適量料酒，適量澱粉，薑絲少許，葱花少許做法：1、紅蘑提前用清水泡發，清洗乾淨，放入鍋中用水焯一下，撈出瀝乾水份。2、大葱切馬蹄狀，葱切成葱花，姜切成絲。3、肉片洗幹...
配方：豬血、蒜苗、大蒜、剁椒醬、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒1、把蒜苗清洗乾淨，切成小段，把大蒜拍碎備用，然後我們來處理豬血，把豬血放在水龍頭下，簡單沖洗一番。2、沖洗好之後，把豬血切成厚厚的片狀，接下來往鍋中倒上適量的...
原料more大棗(6個)生薑(1塊)紅糖(1勺)水適量1/將大棗泡在水中，用牙刷將棗仔細的刷洗乾淨，特別是棗皮縫隙中的塵土2/將洗好的棗切成片3/生薑洗淨後切成片4/將棗片和薑片放在煮鍋中，加入適量水先浸泡10分鐘左右5/開火將水...
、紅棗用清水清洗乾淨，然後放在容器裏曬乾水分備用2、起鍋，不放任何東西，鍋感覺到熱度後，放入紅棗，中火，不停翻炒。炒到後面會有很大的煙，繼續炒3、炒至紅棗表皮有一點點黑就可以撈出來，等涼下來後，放在開水裏泡，炒黑的部分會裂...
紅參的肉質韌性比較大，口感類似魷魚或豬肚。而肥厚的紅參筋（桂花蚌）的口感脆而滑，像鵝腸。越大的紅參，膠質韌性越大，口感越爽脆，也越耐高温久煮。反之，紅參越小，膠質相對疏密，口感會偏軟，煮5-10分鐘就會軟糯。將油倒入鍋中，燒熱後...
食材：紅薯300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒3個，料酒2克，澱粉2克。做法：1，紅薯去皮，洗淨後，先切片再切條。2，蒜切片，姜切絲，大葱切片。3，豬瘦肉切片，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。4...
1、大紅薯薯兩個，削皮切片，切好後洗兩次，洗掉表面澱粉。2、蒜苗切小段。3、熱鍋下油，將蒜苗炒香。4、加入紅薯薯，中火翻炒，注意不要粘鍋，然後加入醬油，鹽。5、加入水，蓋蓋子燜煮。6、熟透之後出鍋。7、也可以煮爛一些再出鍋。...
一、原料主料：紅薯220克。輔料：小葱1根、鹽1/2小勺、蒜2瓣、食用油適量。二、炒紅薯乾的做法步驟1、紅薯去皮切絲。2、清水沖洗兩三遍，去掉部分澱粉。3、小葱蒜頭切好備用。4、炒鍋放油，小火炒香蒜和一半小葱。5、放入紅...
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