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一，買2～2.3斤的兔子（去皮後）洗淨切丁，放入少量鹽、料酒、耗油和豆粉和勻備用二，小米辣一兩、條椒二兩（看自己吃辣程度，如果吃的辣多點，吃不得辣就少點），洗淨剁碎備用三，仔姜二三兩，洗淨切絲備用四，鍋中放入三四兩菜油燒至八成熟，放入...
主料兔肉500克輔料子姜150克調料陳皮1克蜂蜜20克鹽5克味精3克黃酒15克植物油20克各適量食物做法1、將帶骨兔肉切塊，每塊約75克2、子姜去皮後洗淨，整塊捶裂3、旺火燒沸1000毫升水，投入兔肉稍滾（氽）即撈起，再衝洗乾淨4、旺火...
用料兔半隻，姜，大葱1根，蒜4個，花椒，幹辣椒25個，洋葱半個，白糖適量，熟白芝麻適量，孜然少許，八角，三奈，桂皮，回香，小米辣10個，二荊條5根幹鍋兔的做法步驟1，先把兔兔碼料，鹽，味精，姜，豆粉，和勻淨半個小。這樣的方法可以去醒味兒增加香味兒2，配...
第一步：到幺妹那裏買一隻只吃草草兒的自貢兔兒今年才種出的新鮮姜新鮮的二荊條。第二步：將兔子肉洗乾淨，宰成肉丁，放點鹽、料酒、兩片老薑片碼十五分鐘後，用忘情水清洗兩遍。放適量的紅薯粉，800滴的忘情水攪拌均勻。準備適...
食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，紅小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。調味料：食用油20克，料酒3克，澱粉4克，鹽1克，雞精3克，醬油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣醬3克，白芝麻4克。仔姜兔仔姜兔的正宗做法步驟2兔肉切小丁，加入料酒、澱...
用料鮮仔兔600克嫩仔姜150克泡仔姜50克食用油寬油醃兔料：鹽3克、葱姜料酒10克、生抽10克、胡椒粉1克、蛋清1個、水澱粉適量、冷熟油15克輔料：剁細泡椒40克、剁細豆瓣醬20克、幹青花椒6克、蒜瓣一小把、小米辣15克、大葱...
用料詳情主料：兔(500克)、仔姜(100克)輔料：菜籽油(1/2湯匙)、料酒(4茶匙)、澱粉(3茶匙)、豆瓣醬(2茶匙)、味精(1/2茶匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、雞精(1/2茶匙)、鹽(1/3茶匙)、白糖(1/3茶匙)用時：15分鐘1、剝皮鮮兔，宰成大塊。...
zǎi  jiāng tù“仔”，讀音為zī，zǐ，zǎi，最早見於甲骨文時代，在六書中屬於形聲字。“仔”的基本含義為周密，細緻，如“辦事仔仔”引申含義為幼小的，如仔雞、仔豬。“姜”，讀音為jiāng，最早見於商朝甲骨文時代，在...
仔姜兔的正宗做法準備材料：鮮兔（切小塊）、仔姜（切絲）、綠色青椒（切圓筒）準備調料：料酒、老薑顆粒、鹽、白糖、味精、雞精、花椒麪、豆粉做法：第一步：鮮兔放料酒、老薑顆粒、鹽、味精、花椒麪、豆粉碼味，放置一會兒第二步：鍋辣以後...
食材：兔肉、仔姜、二荊條、蒜瓣、豆瓣、白糖、胡椒、料酒、五香粉、乾花椒、生抽、海椒面一、製作流程：1、將買來的兔子洗淨，再切成小塊切塊，把水多晾一下。2、將仔姜切成絲備用，二荊條、蒜瓣切碎備用。二、製作流程：1、鍋...
主料兔子1000克輔料仔姜500克水澱粉適量花椒油適量食用油適量白糖適量料酒適量雞精適量大葱一顆小米辣10個二荊條10個香菜一顆花椒粒適量豆瓣醬適量鹽適量雞蛋一個老抽適量1、兔肉洗淨剁小塊瀝乾水分備用2、兔肉中加...
主料:兔500克仔姜100克輔料:菜籽油1/2湯匙料酒4茶匙澱粉3茶匙豆瓣醬2茶匙味精1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙雞精1/2茶匙鹽1/3茶匙白糖1/3茶匙青椒5根小葱3根紅椒2根泡姜1撮花椒1撮泡海椒1塊仔姜兔的正宗四川做法:步驟1剝皮鮮...
用料:仔姜4塊兔肉半隻（1斤）泡姜1塊小米椒8個（根據自己口味來）青花椒一小把（根據自己口味來）澱粉適量蒜5瓣（根據自己口味來）小葱2根料酒2勺生抽2勺鹽適量郫縣豆瓣1勺青椒3個胡椒粉適量蠔油1勺仔姜兔不過油的正宗做法步驟:步驟1...
自貢鮮椒兔的用料兔子半隻青椒酌量仔姜酌量郫縣豆瓣一小湯勺小米辣六顆蒜五瓣老薑一小坨澱粉適量自貢鮮椒兔的做法步驟步驟1:把兔肉切成小塊，抹鹽加料酒水澱粉醃製，注意澱粉不宜過多，不然會讓湯汁很稠的。鹽根據兔肉的大...
仔姜兔的做法步驟：步驟1食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，紅小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。調味料：食用油20克，料酒3克，澱粉4克，鹽1克，雞精3克，醬油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣醬3克，白芝麻4克。步驟2兔肉切小丁，加入料酒、澱粉...
主料:兔500克仔姜100克輔料:菜籽油1/2湯匙料酒4茶匙澱粉3茶匙豆瓣醬2茶匙味精1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙雞精1/2茶匙鹽1/3茶匙白糖1/3茶匙青椒5根小葱3根紅椒2根泡姜1撮花椒1撮泡海椒1塊仔姜兔的正宗四川做法:步驟1剝皮鮮...
用料鮮兔半隻小米辣十來個(根據自己口味調整)二荊條十來個(根據自己口味調整)仔姜若干青花椒一把郫縣豆瓣若干鹽少許味精少許花椒油少許冰糖四顆雙椒仔姜兔的做法步驟步驟1space兔子肉洗淨血水，用料酒，澱粉，花椒油碼十分...
食材(主料)兔子1000克(輔料)仔姜 500克(輔料)水澱粉 適量(輔料)花椒油 適量(輔料)食用油 適量(輔料)白糖 適量(輔料)料酒 適量(輔料)雞精 適量(輔料)大葱 一顆(輔料)小米辣 10個...
原料：鮮活兔1只嫩仔姜300克青尖椒200克小米辣200克野山椒100克乾花椒10克黃燈籠辣椒醬100克老薑15克大蒜10克豆瓣醬15克做法：1、將嫩仔姜清洗掉表面的泥沙，切成絲青尖椒、小米辣切成子彈頭.2、將活兔宰殺去皮，納盆中放入...
材料:兔500克，仔姜100克輔料:菜籽油1/2湯匙，料酒4茶匙，澱粉3茶匙，豆瓣醬2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，雞精1/2茶匙，鹽1/3茶匙，白糖1/3茶匙，青椒5根，小葱3根，紅椒2根，泡姜1撮，花椒1撮，泡海椒1塊做法:步驟1剝皮鮮兔，宰成大塊步驟2加...
不用這一道菜，兔肉是不用焯水的，先碼好味後直接下鍋爆炒。郫縣豆瓣醬不要加太多，主要是用它來提色。仔姜，辣椒的量，可以根據自己的口味喜好來增添。燉20分鐘。這個過程中，另一個鍋放油，放少量蒜和青椒爆炒。待燉好後兔子後，最...
用料 鮮仔兔600克嫩仔姜150克泡仔姜50克食用油寬油醃兔料：鹽3克、葱姜料酒10克、生抽10克、胡椒粉1克、蛋清1個、水澱粉適量、冷熟油15克輔料：剁細泡椒40克、剁細豆瓣醬20克、幹青花椒6克、蒜瓣一小把、小米辣15克...
鍋內加水燒開，將活水兔加入豆粉和勻後倒入開水鍋過水後瀝出。鍋內放油燒開，加入泡椒、花椒、豆瓣醬、蒜片、老薑，炒至色澤紅亮後放入清水一小碗，泡椒水及泡椒，加胡椒、雞精、白糖或醪糟汁。待水燒開後小火熬製10-15分鐘，將...
用料:仔姜4塊泡姜2塊兔肉半隻小米椒5個澱粉2勺花椒5粒青椒4個郫縣豆瓣1.5勺鹽少許雞精少許生抽1勺耗油1勺高度白酒2勺胡椒粉少許玉米油或者熟菜油少許克蔡光江仔姜兔的做法步驟:步驟1 清洗兔肉，多次淘洗。步驟2&nb...
食材：兔子1只（1200克）、土豆600克、洋葱300克、青椒（二荊條）15根、蒜20瓣、幹辣椒1小把輔料：花椒1小撮、八角三奈、郫縣豆瓣、老薑1塊、仔姜2塊、黑胡椒末少許、孜然粉少許、香菜1把做法1、準備材料。兔肉切小塊，加拍爛的老...
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