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主料：幹米粉適量、雞蛋一個輔料：酸菜適量、米椒適量調料：油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量做法步驟：1.準備好幹米粉。2.起鍋燒水。3.水開後，下入米粉轉小火煮3分鐘。4.蓋上鍋蓋，燜20分鐘。5.時間結束後，過涼水清洗乾淨。6...
用料:毛毛魚300克，自制辣椒油2勺，生抽3勺，十三香一小勺，白芝麻一勺，孜然粒一勺，乾紅辣椒一把，生薑一塊，大蒜10瓣，蠔油一勺，豆豉一小撮，料酒2勺，食用油，菜籽油。做法:1、毛毛魚去頭，去內臟。2、用冷水清洗毛毛魚三次，再用冷水浸泡半個...
酸辣湯是一種非常非常好吃的地方特色小吃，那種酸爽麻辣的口感簡直是讓人想起就忍不住的流口水哦！那麼在吃酸辣湯的時候，那些配菜好吃呢，我個人覺得是有很多完美的配菜的，首先生菜菠菜娃娃菜都是必不可少的，還有豆芽海帶豆腐...
所需食材：辣白菜半顆、西葫蘆2/3根、魚餅4張、豆腐1塊、大葱1根、蒜末3瓣、辣椒1根所需調料：白糖1勺、醬油2勺、辣椒麪2勺、清水5紙杯製作步驟：1、將大葱切成段、豆腐+魚餅切成塊、辣椒+西葫蘆切成片、蒜切成碎，放置一邊...
酸辣木耳需要的醬汁是非常多的，需要加入生抽，以及醬油，還有醋，醋的種類也是很多的。我們在這裏面可以加入香醋，還有陳醋等，到最後的時候我們還需要加入雞精以及白糖，一起放在盆子裏，不停的攪拌，攪拌均勻之後我們，可以把它們倒入...
微辣更辣，微辣是指辣椒相對來説少一點，但是不會少很多，依然全部都是辣椒，辣味並沒有被其他味道替代而酸辣不一樣酸辣酸辣指的是一半酸一半辣，一半的辣椒會被酸替代，辣椒就會減少，吃起來酸味會佔很大一部分，相對而言就沒有那麼...
用料：心裏美蘿蔔1個香菜段1湯匙（15g）大葱末1茶匙（5g）花椒1茶匙（5g）白胡椒粉1茶匙（5g）鹽1茶匙（5g）油1湯匙（15ml）香醋1湯匙（15ml）做法：1.將心裏美蘿蔔洗淨去皮，切成細絲。2、中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時放入花椒，炸出香味，然後下入大葱...
主料：新鮮毛瓜1000克。配料：生抽100克、陳醋60克、新鮮小米辣椒圈30克、辣椒油30克、白糖20克、芥末油20克、味精10克、香油10克。詳細製作方法：1、將新鮮毛瓜先用清水清洗乾淨，撈出瀝乾水分，用剪刀將毛瓜兩端的莢角剪掉，這...
主料酸筍500克，紅色美人椒1根，胡椒粉1克，食用油適量輔料醬油5克，蒜米2個，鹽1.5克做法步驟1、筍切塊放入冷開水密封浸泡4-5天就可以吃了2、酸筍取出洗淨切絲，美人椒切長條絲，蒜米切碎3、熱鍋，倒入酸筍，小火慢炒至水乾4、轉中火...
一般情況下，糟辣椒上面不會出現一層白白的東西，如果出現這種現象，可能是辣椒醬出現了變質的情況，這時一層白白的物質中會含有大量細菌和黴菌。這是因為裝辣椒的罐子有水或油造成的，此外，由於這種辣椒醬已經出現了變質，口感可...
1、食材準備：蒜2瓣、小葱2根、姜1塊、香菜1根、紅薯粉100克、花椒油半湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1湯匙、花椒粉1克、鹽1茶匙、雞精1茶匙。2、紅薯粉倒入温水中泡發。3、姜切末、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。4、碗中放入鹽1...
將藠頭洗淨瀝乾水，罈子洗淨瀝乾水，在洗淨藠頭裝入壇中加辣椒，葱，姜，八角，桂皮，香味，食用鹽，自來水蓋上蓋孑密封壇囗醃製即可！...
步驟/方式1準備食材：適量葱花，薑末，2勺醋，2勺味極鮮，適量白芝麻步驟/方式2適量辣椒粉，油豌豆，火腿腸，生菜步驟/方式3把薑末，鹽，白芝麻放入裝有辣椒粉的碗裏。步驟/方式4鍋裏放油，燒熱。步驟/方式5把熱油淋到辣椒粉上，激發出香味步...
主料大白菜8斤（兩棵）白蘿蔔兩根輔料韭菜50克蘋果1個梨1個大蒜兩頭辣椒粉50克食鹽少許涼開水少許步驟1準備材料，清洗乾淨，瀝水步驟2將白菜根部的硬梗切掉一些（切掉為了避免醃不透，發酵不徹底，也可不切），對半切開，也可以切開後再...
主料：帶魚300克，生薑2片輔料：大蒜1瓣，鹽3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒醬2勺，番茄醬2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺做法步驟1、新鮮帶魚整理乾淨取中段，兩面等距離劃出深度至魚骨的刀紋用適量鹽、胡椒粉和料酒將帶魚醃漬15分鐘，隨後用...
形容悲苦的感情。酸suān像醋的氣味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸棗。化學上稱能在水溶液中產生氫離子的化合物，分“無機酸”、“有機酸”兩大類：鹽酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸鹼度。譏諷人的迂腐：窮酸。寒酸...
不算，酸辣和辛辣是兩個不同的味道，酸辣是帶有酸味的，能把辣味中和一部分吃起來沒有那麼辣。而辛辣就是單純的只有辣味，而且辣味還很重，所以酸辣和辛辣就不是一回事，酸辣不能算辛辣，不要把味道搞錯了，口味差別會很大。酸辣：算。...
主料：毛肚300克。輔料：泡椒100克，青紅椒2個，幹辣椒1個，料1，鹽2勺，適量油。做法步驟：1、毛肚清洗乾淨，切成長條。2、青紅椒洗淨切絲，泡椒切碎，幹辣椒切段。3、炒鍋燒熱放入適量油，加入幹辣椒段，倒入泡椒碎，翻炒片刻。4、倒入切好的毛...
貴州酸湯的味道是酸中帶辣的，吃起來很開胃。貴州酸湯是用米湯和麪粉湯發酵出來的一種食品，把米湯發酵一段時間之後，加入大蒜、番茄、姜等食材，然後繼續發酵一段時間，製作出來的貴州酸湯會有一股特殊的酸......
從字面意思來看，酸辣粉就是又酸又辣的粉。然後就是酸辣粉的主要調料，有油潑辣子，胡椒粉，一些辛香料，不同地區有的是多放胡椒粉，有的是多放油潑辣子。然而酸辣粉中的酸主要來源當然就是醋。酸辣粉中的調料也是很多的，酸辣粉的...
“酸”字共有14畫，筆畫順序為：橫、豎、橫折、撇、豎折/豎彎、橫、橫、撇折、點、撇、點、撇、橫撇/橫鈎、捺“辣”字共有14畫，筆畫順序為：點、橫、點、撇、橫、橫、撇、橫、豎、橫折、橫、豎、撇、捺酸字最早見於金文時代...
酸男辣女。舊時的説法，説如果懷孕時準媽媽喜歡吃酸的，就生男孩，喜歡吃辣的，就生女孩，甚至有人想生兒子的，就強迫自己多吃酸的，這種説法在現代科學麪前顯得可笑。孩子的性別由父親決定，從受精卵形成時。性別就已經決定。而孕婦...
在烹飪菜餚時，可根據酸湯的酸味程度放入適量的白砂糖，這樣能用糖的甜味去中和酸湯的酸味。亦或在炒菜時，加入其它調味蔬菜，如：葱、姜、辣椒等都可以中和酸湯的酸味。在水中加入適量的小蘇打，然後再將酸菜切塊或切片，放入到小...
用料：草魚(1條)酸菜(1小把)泡椒6個鹽適量油適量做法：1.準備好所有食材，先將草魚先骨肉分離，魚骨熬湯，最後把骨頭篩出，再把魚肉切片。2、起鍋，倒入適量的水，下入魚骨，待魚骨湯滾開，放酸菜，泡椒，熬成酸湯，調好口味。3、最後放魚片，湯...
酸辣粉和酸辣面的味道是不一樣的，各有各的味，其實我最喜歡吃酸辣粉了，呵呵。面一般的熱量都比粉要高啊，吃麪的人比較容易發胖，酸辣面和酸辣粉的底料味道是不一樣的，並且由於一個是面一個是土豆做成的粉口感上也有不同。大家...
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