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絲瓜和燒瓜不是一種蔬菜。絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。果為夏季蔬菜，成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。燒瓜學名叫...
配料：菜瓜5千克。鹽1千克，甜麪醬2～3千克。醬瓜的做法1)醃瓜：把菜瓜一破兩半，籽挖淨，口朝上擺在缸內。一層瓜，一層鹽(按1千克瓜用100克鹽)。第2天撈在筐內，控水後，再下缸，一層瓜一層鹽，把鹽用完。每3天翻1次缸。40天醃成瓜坯。2)...
主料：南瓜一個。輔料：油適量生抽適量胡椒粉適量大蒜頭適量。做法：1、南瓜切厚片，準備大蒜頭。2、用勺子把南瓜籽清理並洗乾淨，大蒜頭剝皮洗乾淨。3、南瓜切塊，大蒜頭拍碎切末。4、鍋燒熱，倒入適量油，倒入大蒜末煸香。5、倒入...
材料：淡水瓜魚500克，植物油適量，醬油適量，白糖適量，料酒適量，水澱粉適量，葱白4—6段，鹽少許。1、淡水瓜魚洗淨，鍋內加水，料酒，少許鹽，焯水。2、出鍋過冷水，切段。3、鍋內燒油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。4、加入薑絲，淡水瓜魚，白糖，料...
主料:絲瓜250克，墨魚丸150克輔料:油適量，鹽適量，紅燒醬油適量，白糖適量，葱姜適量。做法:1、墨魚丸解凍。2、絲瓜洗乾淨。3、絲瓜切成滾刀塊。4、起油鍋，葱姜入鍋煸香。5絲瓜入鍋炒。6墨魚丸入鍋炒。7、加紅燒醬油炒。8、加...
冬瓜燒五花肉應該叫冬瓜燒肉，而不是肉燒冬瓜。比如用土豆來燒肉就叫土豆燒肉，蘿蔔燒肉等都以蔬菜名排在前面，後面才是燒肉兩個字。應該是這樣來起的名。比如用蓮藕來燉排骨就叫蓮藕排骨湯，用蘿蔔來燉就叫蘿蔔排骨湯。用蘿...
主料:鹹蛋黃5個南瓜250克輔料:小葱適量油鹽適量製作工藝：  步驟：1準備好原材料2.將鹹蛋黃放入加蓋的容器中，高火打1分半鐘3.拿出來後趁熱用勺碾碎4.南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鐘5、燒熱鍋，...
食材用料：冬瓜750克，植物油1大匙，生抽1大匙，老抽2小匙，蠔油1大匙，砂糖2小匙，清水小半碗做法步驟：步驟1將冬瓜洗淨，切成2-3釐米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底步驟2熱炒鍋，加入約1大匙的植物油步驟3倒入冬瓜塊，翻炒...
材料：鱸魚300g，南瓜150g，葱，姜，蒜，鹽，胡椒粉，花生油。做法：1，砂鍋洗淨放入開水，加入葱薑蒜，把鱸魚稍微煎一下放入，開鍋後小火慢燉大約20分鐘。2，加入切片的南瓜繼續燉大約10分鐘，湯濃時加入鹽，雞精，胡椒粉調味，最後加入葱末即成。1、南...
食材：黃瓜1根，火腿腸1根，香葱2根，青辣椒1個，鹽適量，五香粉少許，雞精少許做法：1、火腿腸去皮切成薄片，黃瓜洗淨也切成薄片，香葱和辣椒洗淨切成圈狀。2、鍋內倒入適量色拉油，燒至八成熱時倒入切好的黃瓜和火腿腸，用鏟子翻炒幾下。3...
食材清單佛手瓜2個、豬肉120g、蒜頭3瓣、油、蠔油、鹽適量烹飪步驟步驟1佛手瓜洗淨去核，切成薄皮步驟2蒜頭去皮洗淨切小步驟3豬肉洗淨切片步驟4鍋中熱油，加入蒜頭炒香步驟5準備好的肉片加入到鍋中翻炒一下步驟6佛手瓜片...
主料：北瓜500g、臘腸150g、雞蛋1個輔料：植物油、鹽、生抽5克、蠔油5克、西紅柿1個、幹澱粉做法：1、把北瓜洗淨將底削平，使之能站立，再切一節節的，再用勺子把瓤挖出，千萬不要挖穿，底部的瓜瓤要保留，不要扔掉留着備用。2、把臘腸...
步驟：1、準備好所需的食材。冬瓜，鹽，生抽，葱和蒜。2、將食材準備好了之後處理一下冬瓜，冬瓜去掉皮，去掉瓤，然後切成小塊兒。為了讓冬瓜的口感更好一些，建議去皮的時候可以多去一些表皮，這樣把它外面的綠色部分全部都去掉，吃起來...
方法如下用料:白瓜1個、肉片2兩、蒜蓉少許、蠔油適量、鹽適量、十三香適量、白瓜1個做法1、把白瓜洗淨切片肉切片裝盤備用2、把肉片用油翻炒變色，用蒜蓉爆鍋，炒出香味。3、放入切好的白瓜片，放入調味料翻炒均勻，使菜入味...
1/7絲瓜颳去外皮後洗淨。2/7洗好的絲瓜對半切開，再切段切成條狀。3/7韭菜洗淨切段，蒜去皮切條，辣椒切段備用。4/7炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒和蒜炒香。5/7放入絲瓜翻炒熟。6/7放入韭菜翻炒翻炒。7/7放入適量鹽和少許...
原料：冬瓜、肉片、大蒜、老乾媽辣椒醬、玉米油、鹽、生抽。第1步、準備所需要的材料。第2步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入肉片大火翻炒。第3步、倒入冬瓜，大蒜大火快速翻炒。第4步、加入適量清水。第5步、添加少許生...
一、原料葫蘆一條香腸一條五花肉50g海蠣幹二、瓠瓜燒海蠣的做法步驟步驟1將瓠瓜搓成絲步驟2蠔乾洗淨浸泡10分鐘步驟3臘腸切丁步驟4肉切絲，用鹽，幹澱粉稍碼，再在開水中過一遍水撈起瀝乾步驟5鍋中坐油見熱，蒜末爆香，倒入瓠瓜...
第一步：把買來的南瓜藤用清水沖洗一遍，南瓜藤在清洗時把皮和葉子去掉，這樣南瓜藤吃起來口感會比較好，南瓜藤清洗乾淨後，摘成小段放在一邊備用。第二步：接着將買來的大蒜去皮，大蒜去皮後用刀拍扁，然後將拍扁的大蒜切成蒜末，這樣...
用料黃金南瓜一個，蒜適量，糖適量，生抽適量，老抽適量，油適量，鹽適量，雞精適量做法步驟步驟1黃金小南瓜一個，去皮，用刀切四瓣去籽。洗乾淨後切小塊裝盤待用步驟2蒜切片待用。準備紅燒，可以提前調好汁，喝湯的小湯勺2勺生抽，3或4滴老...
用料：牛腩一斤、節瓜一個、姜兩片、香葉一片、桂皮一片、八角兩個、料酒15克1、買回來的牛腩用冷水浸泡半小時，切小塊冷水上鍋放薑片煮開，煮二十分鐘2、煮好的牛腩冷水清洗乾淨，所有的大料清洗乾淨泡五分鐘，薑切片3、取鍋...
食材：豬腳500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽12克、胡椒粉4克、味精適量。製作方法1、把豬腳斬成小塊，洗淨瀝乾水分冬瓜去皮適當切塊姜拍破。2、將豬腳放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。3、將豬腳、姜、大料和適量清水，上...
用料：絲瓜2根，油條2根，雞粉少許，鹽少許，糖少許，蠔油少許，大蒜3瓣，生抽少許，水澱粉少許，橄欖油少許步驟：1，把絲瓜去皮，切成塊（滾刀塊好看些）絲瓜去皮後接觸空氣時間長了會發黑，可以找個盆放入少量鹽加水把絲瓜泡到裏面防止發黑。2，大蒜...
1、首先，我們把苦瓜破開，去除裏面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除乾淨，然後把苦瓜斜刀切成均勻薄片，再切一點紅椒片用來配色。2、下面，我們把苦瓜焯一下水，鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，倒入一點植物油，這樣煮出來的苦瓜顏色更加...
材料：木瓜半個，鴨腿2只，姜3片，冰糖10小顆，料酒、醬油各1湯匙，柱候醬1湯匙，鹽1/2茶匙，白蘿蔔半根、紅椒半根做法1、木瓜洗淨，去皮和籽，切成5大塊，薑切片備用，鴨腿肉洗淨血水，切大塊備用，白蘿蔔切絲，紅椒切絲2、大火燒開煮鍋中的水，放入...
食材：牛肉1斤半、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋葱半個、黃瓜1根、葱3段、姜4片、郫縣豆瓣1勺、番茄醬2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、幹辣椒一小勺、冰糖5、6粒、鹽、山楂3、4片、香菜。做法:1、牛肉清洗一下，切塊，泡在涼水裏2-3...
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