燒冬瓜做法

步驟：

1、準備好所需的食材。冬瓜，鹽，生抽，葱和蒜。 　

2、將食材準備好了之後處理一下冬瓜，冬瓜去掉皮，去掉瓤，然後切成小塊兒。為了讓冬瓜的口感更好一些，建議去皮的時候可以多去一些表皮，這樣把它外面的綠色部分全部都去掉，吃起來會更加地入味和過癮。

3、然後將葱和蒜切成碎末。　

4、鍋中倒入油，油温上來之後放入蒜末爆香，之後再放入冬瓜進去，將冬瓜炒至微微變色的時候就可以放入生抽和老抽，然後再加入一些清水，蓋上蓋子給它們煮十分鐘左右。

5、因為冬瓜本身就具有水分所以少加小半碗清水就可以了，不需要加太多，等到冬瓜煮得軟爛一些就可以轉為大大火給它收汁。

最後盛入盤中，在上面撒上葱花就可以了，這樣做出來的紅燒冬瓜吃起來是非常的鮮香美味的，也是非常下飯的。

方法/步驟

1

先準備半個冬瓜，去皮去籽、清洗乾淨備用。

2

把洗乾淨的冬瓜改刀切成小塊，備用。

3

然後起鍋燒油，油熱倒入冬瓜，小火慢煎。

4

等冬瓜煎至六面微微發黃，加上一勺生抽，適量精鹽。

5

再加上適量清水，蓋蓋子燜至冬瓜熟透即可。

6

最後大火收湯汁，出鍋裝盤，薩丁小葱花，燒冬瓜就做好了。

1冬瓜去皮去籽洗淨切塊，香菜，葱薑蒜切碎，鹽，蠔油，自然鮮醬油，糖備齊

2調兑碗汁:一小勺醬油，一小勺蠔油，一克鹽，二克糖和葱薑末調勻備用

3鍋中放適量食用油，油熱倒入冬瓜塊煸炒段生

4煸炒微黃，用鏟子戳下冬瓜就能戳開就行了，撈出備用

5底油爆香調勻碗汁

6在把倒回鍋的冬瓜塊炒勻

7然後倒入蒜末

8和香菜末，炒勻離火出鍋

9成入盤中，端上餐桌享用