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食材：五花腩380g、葱花10g、蒜蓉10g、醬油10g、香油5g、白糖5g、葱捆5g、姜粉3g、料酒5g、蒜粒2個、八角1個、桂皮5g做法：1、鍋中放葱捆、姜粉和料酒。2、燒開後放入五花腩。3、燜煮5分鐘後撈出。4、另起鍋放入八角、桂...
1斤肉餡放20克生薑。步驟1/前腿肉3斤肉餡，姜60克(細切粗剁）。慢慢加水(比例斤肉斤水，分次加入)第一次1斤水，順時針攪拌。肉水分離的，攪拌。步驟2/攪拌，加入第二次1斤水，攪拌。第二次水加入後開始觀察，肉的含水量，依據肉的含水...
主料：葱須3-4顆，薑片1根，黃蒿少許，糖水適量做法步驟 1、將葱須、姜用水清洗乾淨 2、薑切片 3、鍋中倒入水將葱須、姜、黃蒿一起倒入，大火燒開 4、大火燒開後轉小火，加糖水慢慢熬製十分鐘5.熬製好的葱須薑片...
食材用料：豬肚1個（1kg~1.5kg），麪粉100g，油適量，姜20g，葱20g，醬油15g，鹽適量，九江雙蒸酒20g，生粉5g姜葱豬肚的做法步驟：步驟1買回來的豬肚先用自來水沖洗一下，然後再把豬肚裏裏外外都抹上一層面粉，最後把豬肚搓乾淨。（這個步驟重複2～3...
食材：葱段50克，生薑片50克，熟豬肚1個，精製植物油、味精、黃酒、醬油、雞湯、濕澱粉、麻油各適量。做法1、將熟豬肚清洗乾淨，切成1釐米寬、4釐米長的條。2、炒鍋上中火，放植物油燒至六成熱，肚條下鍋炸一下，及時倒入漏勺。3、炒...
主料：九節蝦500g輔料：姜適量葱適量調料：鹽適量料酒適量生抽適量做法：1、九節蝦清洗下，去掉蝦線，瀝乾水。2、姜葱改刀。3、鍋預熱，放油。4、下入姜葱，炒30秒。5、放入九節蝦，翻炒。6、炒五分鐘左右。7、不停翻炒。8、放入鹽和料...
步驟/方式1準備材料：小黃姜7-8片、葱白5-6根，紅糖一勺，水200g。步驟/方式2食材洗乾淨，生薑切片步驟/方式3放入鍋中，加水，煮沸再過兩三分鐘，倒出來趁熱喝。步驟/方式1生薑一塊、帶根的葱白幾根、正宗紅糖幾塊步驟/方式2葱、姜...
湛江姜葱牛肉湯呢是作為一道特別的家常菜，牛肉香嫩撲鼻嗯，湯汁鮮甜可口。配料：鹽。生薑。生蒜。蒜苗。花生油。500克牛肉。1000毫升的水。我們需要額在鍋裏面倒上油，然後放入葱薑蒜末進行爆炒，之後就將肉牛肉炒個2到3分鐘...
食材清單田雞 2只葱 一把大蒜 幾根姜 幾片料酒 適量醬油 適量鹽 適量麻油 適量勾芡汁 一碗紅辣椒 半條烹飪步驟(共4步)1、將田雞洗淨，切塊備用。皮取出來，用生粉醃。姜切絲，葱，...
材料淨鯉魚1條…750克白糖……………5克姜塊…………100克蠔油……………10克葱段…………100段深色醬油………15克蒜泥……………5克芝麻油………0.5克水發陳皮絲…2.5克紹酒……………25克精鹽……………5克濕澱粉...
用料花蟹4只葱1小把姜1塊蒜半頭指天椒3～5個料酒1勺頭抽/生抽1勺魚露少許蠔油半勺糖半茶匙做法步驟步驟1辣椒蒜頭切碎姜切絲葱切段步驟2鮮活的花蟹買回來處理乾淨步驟3剪去繩子先把兩隻大鉗子剪下揭掉肚子上的白色蓋子...
生蠔：10只（去殼）隔夜米飯：1小碗蒜：2瓣姜：1小塊葱：4棵紅葱頭：3個糖、鹽、生抽、老抽：適量澱粉：適合。步驟1生蠔用澱粉和隔夜米飯淘洗乾淨，放漏篩瀝水，然後倒到乾毛巾吸乾生蠔的水份。步驟2沙鍋開火，放入食用，油熱放入薑片，紅葱頭爆香，...
用料：肉蟹1斤，姜一大塊，葱2－3條，蒜蓉少許、生粉適量，酒適量，上湯200ml，耗油一湯匙、鹽適量，糖少許做法：1、先將長葱切成三段。較粗身的葱段跟蟹同煮，較嫩綠的葱段留最後焗蟹用。2、姜切厚片，下油鍋，放入薑片略炸，油帶點姜味，倒出薑片...
食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿蔔100g、鹽適量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g1、可以選擇滷牛肉或者醬牛肉，如果沒有的話可以直接使用新鮮牛肉，使用新鮮牛肉的時候可以切成塊狀然後加入料酒去腥，然後加入鹽、胡椒粉、醬...
所需食材魚雜150克，洋葱150g，青椒1個，油2大勺，糖2小勺，鹽2小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，雞精1/2勺，葱姜50克，酒適量做法1.將洋葱洗淨後切成塊，青椒洗淨、摘去蒂後也切成塊。2.炒鍋燒熱放油，下葱姜爆香。3.下魚雜，倒上少許的酒。4.將魚...
材料光雞1只，姜1塊，葱2棵，鹽做法1、雞洗淨瀝乾，姜去皮切末，葱切碎葱姜加鹽少許油拌勻2、一半葱薑末抹在雞身裏面3、另一半葱薑末抹在外面醃製2小時左右4、燒開水後蒸雞，中火20分鐘5、關火後虛蒸3分鐘後再取出6、只取出雞斬...
1、將牛蛙洗淨，切塊備用。皮取出來，用生粉醃。姜切絲，葱，大蒜切段。紅辣椒切成圈狀。步驟2起油鍋，將姜，大蒜頭，紅辣椒下油鍋爆香。然後加入牛蛙肉翻炒，再加入牛蛙皮翻炒。最後倒進葱和大蒜翻炒。步驟3加醬料：料酒，醬油，鹽，麻油，勾...
準備一小把小葱，只要葱白和根鬚的地方。然後將葱切成三段，姜拍一下，然後切片，兩小塊姜即可。鍋中放入清水然後將葱姜放入，蓋上蓋子，開大火燒開之後煮兩分鐘兩分鐘後關火，加半勺鹽加1/3勺糖和半勺胡椒粉，攪拌均勻即可。然後盛...
可以用姜葱汁醃製的。生蠔是一種海產品，味道鮮美，很富營養，人們很喜歡食用。吃生蠔有多種多樣的方法，生蠔可以生吃，也可以蒸食，也可以烤生蠔，都是很好吃的，生蠔煮之前可以醃製，放什麼配料醃製沒有統一規定，由個人愛好決定，放姜葱...
做法步驟1、葱洗淨切段，葱須部分保留，因為有發汗的功效。（多泡一會，去除泥土）2、準備好所需的食材，紅糖適量即可，因為只是起到調味作用，尤其是孩子，糖分過多可能引起齲齒。紅棗可以選放，我的主要目的也是為了除去一些辛辣味道。...
原料more魚頭(一個)姜1個葱1棵料酒適量胡椒粉適量蒜1個蒸魚豉油20克1/準備一個大頭魚頭，加姜，葱，胡椒粉，料酒。2/醃二十分鐘。3/姜蒜末炒香。4/下剁椒繼續炒。5/姜葱擺底。6/放上魚頭。7/鍋放蒸架。8/先蒸六分鐘。9/開蓋...
1、如果用大葱白來做葱姜水，可以切片或切絲，如果用小香葱來做葱姜水，則通常用刀背兒把小香葱拍扁再切段。2、生薑片沒有什麼好説的，切細絲。做法步驟：1、把切好的葱和姜都放在碗裏，倒入200克清水，浸泡20分鐘以上。用紗布把浸...
姜葱炒是葱段中國人炒菜將就爆炒，使用的就是葱薑蒜，可以去除食材的腥味，增加味覺層次。這裏面的葱指的是葱段，就是大葱的葱白切成小段，用來爆炒是最好的選擇。這裏指的，並不是洋葱，因為洋葱微甜，水分多，不適合爆炒...
姜葱炒蟹炒制10分鐘就可以出鍋了。螃蟹是一種很容易熟的食材，不需要長時間的烹飪。在製作姜葱炒蟹的時候，螃蟹下鍋後先用中火炒6分鐘左右，再用小火燜3分鐘，最後一分鐘用大火收汁即可。烹飪時間可以根據具體情況做調整，整個...
主料:螃蟹3只（500克）輔料:姜5克蒜瓣5個郫縣豆瓣醬2小勺小葱2根香菜2條澱粉2小勺生抽2小勺食用油適量步驟:1·最好選母蟹，因為母蟹膏、黃會比較多。先用刷子將蟹刷乾淨2·不要拆繩子，先把蟹鉗子拔下來、螃蟹肚臍拔掉，抽出腸...
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