有關蒸粉的精選大全
（1）食材：龍南米粉，瘦肉，豬肝（2）輔料：花生油，耗油，雞精，青菜，胡蘿蔔，鹽，生抽，大蒜，細香葱，香油(3)步驟：1、備好食材，把龍南米粉用水泡到稍軟，瘦肉切絲，用生抽生粉醃製，豬肝切薄片用鹽水清選乾淨，青菜洗乾淨備用 2、紅蘿蔔刨絲，香葱切碎&nbs...
   蒸粉的熱量大概是116大卡每100克，腸粉的熱量大概是110大卡每百克，熱量差不多，因為蒸粉和米粉都是用米做的，碳水化合物是一樣，而且蒸米粉和腸粉，都是用蒸的方式完成的，兩者都沒有用油來製作，腸粉中如果加了肉，蛋...
大米200克、糯米100。做蒸粉不能全用糯米粉，那樣做出來的米粉糯性太強，用起來不好用。按照大米：糯米2:1的比例，選用大米200克、糯米100克。如果不想麻煩，可以一次按着這個比例，多做一些粉蒸米粉，密封保存，放冰箱冷藏室可以長...
清淡的醬油，味道濃郁，顏色清淡，主要是為了調味。加入醬汁後，可使香腸的味道更加突出。醬汁很簡單，但瞭解配方和製作方法是關鍵，下面就和大家分享一下。香腸粉醬的配方。葱3兩，幹葱1兩，姜1塊，葱3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖6...
粉坨如何做，蒸粉坨的做法流程1、粉坨在製做的情況下要提前準備紅薯粉200克冷水適當，也要提前準備一個整潔的不沾鍋，把準備好的紅薯粉放進整潔的小碗中，添加準備好的冷水，一切正常狀況下，100克紅薯粉必須放進1斤冷水。2、把...
蒸粉是廣東潮汕一帶的漢族風味名吃，屬於粵菜系。番薯粉調成漿液，過濾備用，雞蛋打成蛋液，把蘿蔔乾，肉末放到蛋液裏面攪拌均勻，盤子底部塗上一層花生油，放蒸鍋裏開水蒸半分鐘，均勻倒入米粉漿液，放鍋裏蒸一分鐘，打開蓋子，舀一小勺蛋...
1、燒熱幹炒鍋，放入400克粳米、三粒八角、些許桂皮2、用鍋鏟不停地炒拌，直到米色發黃出香味，然後盛出攤開放晾3、將炒好的粳米放入研磨機中磨成細粉4、將三層肉切成薄5毫米見方的肉片，用醬油、生薑、胡椒粉、雞精、加飯酒...
食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，清水半杯詳細做法如下：第一步：將五花肉清洗乾淨之後，切成約2毫米厚的薄片，切好之後裝到大盆裏面，調味加1茶匙食鹽，加1...
香芋蒸粉肉的步驟第一，買新鮮豬肉，五花肉最好，小塊小塊切好，調味，最好放點點五香粉，攪拌均勻第二，買那種很粉的香芋，荔浦芋頭，切成小丁塊第三，將切好的小丁塊芋頭平鋪放在碟子的底下第四，準備一碗米粉，將醃製好的豬肉塊，放入米粉中...
這個一般是兩個小時左右那要看你的時候要看你的調料要看米飯放多少水而制定的。這個要看你的羊有多老嫩羊要煮得快一點。老羊要主人慢一點。粉蒸羊肉的情況下，如果是羊肉比較新鮮，而且火力比較旺的情況下，在開鍋之後20分...
糯米粉、地瓜粉、普通麪粉都可以做粉蒸肉，這個要看個人的選擇，只要是自己喜歡吃的哪一種粉都可以的。如果粉蒸肉用的是豬肉那就要選擇五花肉，五花肉肥瘦相間，如果只有瘦肉吃起來就顯老，肥肉又太膩，所以要選擇肥瘦相間的五花...
   蒸粉蒸肉，粉放少了補救辦法：   1、將已上盆蒸的粉蒸肉拿出來，自然放涼。   2、用温開水把米粉泡軟，讓米粉吸透水膨脹，滴適量植物油攪拌均勻。   3、將肉再次裹上米粉，...
這個粉蒸肉的粉一般都是用大米做的，把大米加工好以後磨碎了就可以做粉蒸肉了，也有加一點糯米的為了精道些，但是大部分都是用大米。粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉...
1、將五花肉切成塊狀(約3cm)，地瓜削皮滾刀切塊，蒜頭及姜切末，葱切丁備用。2、將五花肉以蒜末、薑末、1匙的醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、少許的胡椒粉、香油及冰糖，醃漬1個小時(可放在冰箱入味)將醃漬好的五花肉，加入蛋黃...
用料五花肉500g蒸肉米粉100g姜小半塊（10g）葱半把（4g）胡椒粉一茶匙（5g）生抽三湯匙（45ml）料酒一湯匙（15ml）雞粉半茶匙（2g）做法步驟1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，捲心菜掰下菜葉。2、五花肉片加入雞粉、胡椒粉、薑末、料酒、生抽攪拌均...
老昆明粉蒸肉主要食材：五花肉500克，米粉70克，白胡椒粉少許，老抽少許，葱段、薑片、辣椒粉、料酒、鮮醬油各適量。做法：首先，醃製五花肉。將豬肉洗淨，用紙巾擦乾。將其切成薄片。在一個大碗裏，將切好的五花肉與碎姜，紹興酒，豆腐乳，...
1、碗裏倒入150克大米，150克糯米用清水淘洗乾淨。大米跟糯米的最佳比例1:12、把淘洗乾淨的大米和糯米控幹一下水分。3、然後倒入到鍋裏，先開中火炒幹米粒裏的水分。4、把水分炒幹了，加入香料，2片香葉，2顆八角，1小塊桂皮，再來...
用料粉絲1把鹽適量生抽2勺蠔油1勺蒜末一頭蒜糖一小勺清蒸粉絲做法步驟步驟1粉絲沖洗乾淨，熱水泡發步驟2碗中加鹽，白糖，生抽，蠔油，一點白開水，攪勻步驟3泡好的粉絲裝盤步驟4淋上料汁和蒜末，上腸粉機，蒸10分鐘步驟5出鍋，淋上熱油...
配料:蘿蔔一個，小麥澱粉2g花椒2g，大蒜兩粒葱2g，麻椒2g，辣椒2g做法:1.準備一個洗淨去頭去尾的蘿蔔，用刮皮刀去皮擦成絲放入盆中沖洗五分鐘撈出2、加入鹽，攪拌均勻醃製五分鐘用紗布擠出水分，放入盆中3、加油，小麥澱粉攪拌均勻放...
主料：魚鰍500克，紅薯150克。輔料：蒸肉粉1包，葱、姜、蒜、鹽、雞精粉、料酒、醬油、香油、花生油適量，荷葉1張。粉蒸魚鰍的做法：1、魚鰍放水加點鹽、香油泡了15分鐘，然後利用這點時間準備其他材料。2、葱切花，姜蒜切末備用，荷葉...
可以用高壓鍋蒸用料排骨800g姜三片酒（料酒、白酒都行）一勺郫縣豆瓣醬一勺蠔油兩勺腐乳汁（也可不加）一勺酒（料酒、白酒都行）一勺生抽兩勺蜂蜜（也可用白糖代替）一勺半鹽少許雞精少許薑絲適量蒸肉米粉120g半包左右）步驟1、排骨洗...
步驟/方式1大米1:1混合糯米清洗乾淨步驟/方式2控幹水分後倒入到鍋裏，先開中火炒幹米粒裏的水分。步驟/方式3加入香料，2片香葉，2顆八角，1小塊桂皮，再來幾顆乾紅椒，1小把花椒，轉小火慢慢炒香步驟/方式4炒至大米跟糯米成淡黃色...
原料選配----刀上處理----調味浸漬----拌制米粉----裝盛----蒸制----成菜（1）選嫩公雞雞脯肉、腿肉、去骨並斬成條，然後洗淨待用。（2）將雞肉條放入盆內，放入醬油、白糖、醪糟汁、生雞油、料酒、花椒粉、薑末、精鹽、味精、胡...
一斤米粉可以蒸5斤肉，湖南的粉蒸肉米粉是這樣做的，首先要把米炒熟再用石磨來磨成粉，湖南的一般不會加八角或花椒，但是米粉子里加辣椒粉，可以加點鹽，這樣就可以拌肉，肉一般是五花肉最好，1斤米粉可以拌5個肉的樣子，但5斤粉蒸肉可...
粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然後再擀碎製作而成的，家裏如果有料理機的也可以用料理機打碎。然後把五花肉醃製完了以後，再把...
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