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食材：小春筍500克，小半瓶泡椒（帶汁水），1小勺白醋做法第一步先將小春筍去筍衣，掐掉老的，一剖二，開水略煮個五分鐘的樣子，撈出，晾涼。第二步再用小半瓶泡椒（帶汁水）、一小勺白醋，浸泡即可（最好冷藏過夜）...
泡椒竹筍一般解決它的辣味，就只有放些鹽或者是糖就能解決它的辣味。另外還可以在冷水裏多洗幾下，多洗幾下也能減少它的辣味，但是影響它的味道不是太好吃。也可以用水洗幾次了，切碎放在盤子裏，然後放點熱油，這樣就清香好吃了...
那是因為你在做之前沒有泡水，酸筍在做之前，鮮筍要泡24小時以上，並且每四小時要更換一次清水。竹筍就有點苦味兒，如果沒有苦味兒，那就不是竹筍了.食用竹筍之前，可先用鹽開水把竹筍煮3－4分鐘，這樣竹筍的苦味兒就基本上沒有了。...
主料:雷筍600g泡椒水130g（泡辣椒）輔料:生薑3片香葉3片小茴香1g八角1g桂皮1g糖6g鹽10g蘋果醋6g料酒20g泡椒手剝筍的做法步驟:1、雷筍鮮嫩可口，去皮得有耐心哦。2、剪去筍尖，削去老根。3、只選用筍尖，剩下的做別的菜，長約10公...
你好，很高興為你解答！在處理好以後的竹筍，其根部帶有泥土的部分，我們要用刮刀刮一下，將它給完全弄掉。在對竹筍進行準備的這個過程中，全程不能讓竹筍和有油的東西進行接觸，竹筍一旦和油接觸以後，在醃製的時候，就特別容易生花。...
泡不了，必須用新鮮的竹筍才能製作酸筍。酸筍是廣西的傳統調味佳品，在春季，當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去筍殼，切成塊或是切成筍絲或筍片，放於陶罐中，清水過面，撒上適量食鹽，置於陰涼處一個月左右，酸味即出，便可...
多放鹽1.泡菜起白花的消除，可取幹蠶豆，炒熟放涼後，用紗布包好放入壇內，第2天取出，這樣就可去除白花。2、也可以在泡菜壇裏放入1-3節剝去筍殼並洗淨的慈竹筍，至少可以保持壇內鹽水一年不生花。3、對於已生了花的泡菜壇，放入鮮...
材料：竹筍 500克，泡椒 20克，大蒜 10克，油2勺，鹽 適量生抽 適量 尖椒竹筍的做法1、準備新鮮竹筍一棵，去殼。2、竹筍切小片。3、放入沸水中，焯至斷生。4、撈出瀝乾。5、準備尖椒和大蒜，切碎。6、鍋裏熱...
可以原料竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生薑3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、涼開水1杯。做法1、竹筍洗淨後切片，放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半...
配料:泡淑250克、小米辣椒50克、白醋20克、八角15克、花椒15克、白酒30克、鹽15克、雞精10克、蒜頭20克、白糖10克、泡椒水100克、涼開水1000克:1、鍋中放水燒開。2、將1000克竹筍放入鍋中，加入10鹽，煮3分鐘。3、煮好後...
  半年以上。做泡椒筍的罈子必須經過消毒殺菌以後再用來醃製泡椒筍，這樣做的目的會減少泡椒罈子內的細菌會有效延長存放時間。在存放時做好密封，可以在罈子口上蓋一層保鮮膜再蓋蓋子，一定不要讓罈子透氣。泡椒筍...
、食材：竹筍1000g、泡椒300g、白醋適量、小米椒適量。2、首先鍋中燒水，水開後，放入去掉殼的竹筍，焯一下。3、然後將竹筍切成四份。4、鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮4分鐘。5、將小米椒洗乾淨。6、將泡椒切成段，小米椒也切...
熱量:51大卡(100克)做法1，新鮮小筍切條或者片，水煮5分鐘涼備用。2，取一個可以密封的容器。3，放入處理好的筍尖，加泡椒，泡椒水兩勺加適量清水，剛好蓋過筍就可以了。加一點點食鹽，如果味道夠了可以不加食鹽。美食日常這是最原味...
原料：竹筍、泡椒、大蒜、泰椒、姜、生抽、米醋、白糖、鹽。做法步驟：第1步、準備食材：竹筍一袋、升元野山椒一袋、泰椒適量。第2步、竹筍去掉袋子裏的水分清洗一下。第3步、把老根去掉，切段。第4步、水開後放入竹筍，焯水半...
雪碧尖椒泡竹筍的製作方法如下雪碧泡竹筍原料：竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生薑3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、雪碧適量涼開水1杯。做法：1...
正常能吃。竹筍裏面有竹白，曬乾後會出現一層白色物質，這是一種正常現象，並非發生變質，因此筍乾泡後發白可以吃。但也要進行辨別，如果筍乾泡後出現發黴、發臭、發酸等情況，則説明筍乾變質了，不能再吃。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩...
1、食材：竹筍1000g、泡椒300g、白醋適量、小米椒適量。2、首先鍋中燒水，水開後，放入去掉殼的竹筍，焯一下。3、然後將竹筍切成四份。4、鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮4分鐘。5、將小米椒洗乾淨。6、將泡椒切成段，小米椒也切...
用料：竹筍一小把，泡椒適量，胡蘿蔔一小截，葱花適量，薑絲適量，蒜蓉三四瓣食用油適量，鹽適量，雞精適量糖一小勺，薄鹽生抽一湯匙做法：1、蘆筍洗淨，切斜長片。胡蘿蔔切同等大小的小斜條。2、葱切花，姜切絲，三四瓣蒜，用壓蒜器壓成蓉，備用。...
準備材料：青筍1000克，鮮小米椒100克，清水1000克，白醋200克，鹽50克，蒜仁5瓣，生薑4片，花椒數粒開始製作：1、萵筍去葉及皮，切成5釐米長、小指粗的條。2、萵筍條入盆，加入10克鹽拌勻醃20分鐘，控去汁水。3、小米辣洗淨去蒂，晾乾表面水分...
食材清單加入採購清單泡椒4/5粒、海筍（亦叫，海松茸）7/8根、生抽1勺、香醋2勺、鹽1茶匙、糖2茶匙、涼白開3勺、小米辣2個烹飪步驟1、海筍提前拿水泡發2、放入開水煮五分鐘左右，然後放到涼水裏冰鎮一會兒。3、把泡椒切粒，然...
酸筍泡椒燜魚家常做法：用料：皖魚500克，酸筍50克，泡椒3個，姜葱適量，植物油適量，醬油、鹽適量步驟：1·皖魚洗乾淨，切塊，放薑絲、油、醬油、鹽一起醃製10分鐘2·酸筍切絲3·熱鍋、倒油，放薑絲，放醃製好的魚塊，煎，一邊微黃，換另外一邊起...
用料萵筍適量泡椒1個鹽適量菜籽油適量葱適量生抽適量雞精適量做法步驟步驟1在鍋中加入適量的水，水開後把切好的萵筍放進去煮幾分鐘，撈出來備用，同時放入切好的泡椒步驟2肉切絲，加入適量生抽步驟3鍋中加入適量菜籽油，油開後...
食材：新鮮竹筍800g、小米椒適量。步驟1、竹筍乾清洗乾淨後進行第一次蒸煮，蒸熟即可2、將蒸熟後的竹筍用山泉水進行第一次漂洗，然後出水瀝乾3、對瀝乾後的竹筍進行醃製，加入小米椒。竹筍與鹽的比例為100:30，醃製20天左右翻...
泡椒竹筍能直接吃泡椒竹筍它的脆爽，喜歡它的爆辣，每當精神不佳的時候來上兩根，就會迅速振作起來。不過也有擔心吃泡椒竹筍會給身體帶來損害，泡椒竹筍本身是沒有危害的，頂多其中的泡椒會讓你上火而已。反而竹筍含有豐富的植...
—食材清單—主料:竹筍1000g輔料:泡椒280g小米辣50克白醋適量—烹飪步驟—1·竹筍剝殼焯水後放入水中2·撈出清水筍，撕成四塊3·放入開水中煮三分鐘4·準備小米辣5·泡椒，小米辣切小6·切小後的泡椒，小米辣放入泡椒水混...
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