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用20斤雪裏蕻醃鹹菜，用二斤鹽，因為十斤菜，一斤鹽的比例是最合適的，醃的時候，撒一層大粒鹽，鋪一層雪裏蕻，再撒一層大粒鹽，再鋪一層雪裏蕻，最後壓上一塊乾淨的石頭壓實即可。二十什雪裏紅放2斤鹽。醃雪裏紅要把罈子放到陰涼的地...
步驟1主料未知雪裏蕻鹹菜500克，幹黃豆100克，五花肉200克，花生仁（油炸）100克。黃豆和花生分別淘洗乾淨，用水浸泡半天。步驟2雪裏蕻鹹菜用水清洗乾淨後浸泡一下去除一些鹹味。步驟3將雪裏蕻切小段。步驟4五花肉沖洗一下切片。...
食材主料雪裏紅300g，豬肉120g。[1]輔料油適量，鹽適量，澱粉適量，料酒適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，乾紅椒適量。[1]步驟1、準備食材。[1]2、雪裏紅擠淨水份切成小段。投入水中，多次反覆漂洗至味淡。3、梅花肉切成丁，加料酒...
雪裏蕻一斤有幾棵是個不定數，因為大小不一，但一般1斤有3～5棵。雪裏蕻是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，3～5月開花，5～6月結果。雪裏蕻是北方醃製鹹菜的蔬菜之一，雪裏蕻是芥菜...
主料雪裏蕻400g瘦肉100g輔料玉米油1湯匙鹽適量花椒適量蠔油適量大蒜適量幹辣椒適量1、買回雪裏蕻摘洗乾淨。2、鍋中水開後，加1勺鹽，放入雪裏蕻焯水。3、雪裏蕻撈出，倒掉鍋中水，將雪裏蕻放入鍋中，蓋上鍋蓋，靜置1小時左右。4...
雪裏紅別名叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜。雪裏紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅（又稱雪裏翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃着吃。在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為...
雪裏蕻相剋宜搭一棵，生薑末少許，豬肉末少許，胡蘿蔔碎少許，雞粉少許，油鹽少許1、新鮮雪裏蕻用開水焯一下，擰乾備用2、菜，姜，肉，胡蘿蔔依次切碎3、鍋內少許油加入肉末，薑末胡蘿蔔碎煸香後入雪裏蕻翻炒，少許鹽，雞粉調味即可...
主要區別。第一，大小不同，野雪裏蕻相對比較小而雪裏蕻比較大。第二，老嫩不同，野雪裏蕻不太嫩而雪裏蕻比較嫩。雪裏蕻是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味莖直立，基生葉片倒...
五斤雪裏紅需要100克鹽。雪裏紅是一種非常好的營養蔬菜，用雪裏紅醃製鹹菜，不但營養非常豐富，而且可以長時間的保存。這個問題的答案是:5斤雪裏蕻幾斤用半斤鹽。每年的初冬都是人們醃鹹菜的時候，醃雪裏紅和醃其他鹹菜一樣，...
雪裏蕻的醃製方法【食材】：雪裏蕻10斤、鹽1斤、花椒1大把、白酒1兩（可省略）。【具體做法】：1、買雪裏蕻時，一定要挑選新鮮翠嫩的，可以折斷一下試試，如果很清脆地就能折斷，説明雪裏蕻很嫩，吃起來也不會發柴。回家先把黃葉去掉，保...
1，河北雪裏蕻種植時間，一般是在每年的夏秋季節種植，也就是在7-9月份左右。不同的品種種植時間不同，種植時間要根據具體的情況來決定。2，河北雪裏蕻種植方法，準備好個頭較大、飽滿、沒有病蟲害的種子，將種子均勻播種到土壤中，...
1、原料:雪裏蕻30斤，姜適量，鹽1.5斤。做法:雪裏蕻放在通風處晾曬半天。2、然後將雪裏蕻的黃葉去淨，用流水沖洗乾淨後切成小粒。3、放入一半的鹽，搓揉均勻後靜置十分鐘。4、將菜一小把一小把分別擠出水分，放入另一半鹽和姜...
雪裏蕻不是胡蘿蔔的葉子，而是雪菜雪菜在我國的很多地區也叫雪裏蕻，是一種葉菜類蔬菜，雪裏蕻的葉子酷似胡蘿蔔的葉子。種植雪裏蕻一方面可以直接出售蔬菜，另一方面還可以製作醃菜等。當前雪裏蕻的市場銷售的數量還是比較可...
不是。芥菜和雪裏蕻其實是兩個品種，芥菜是芥菜，雪裏蕻是雪裏蕻，兩者不能混合。芥菜是吃根部，而雪裏蕻不是，雪裏蕻可以做醃菜，可見芥菜的俗稱不是雪裏蕻。雪裏蕻是芥菜的一種，一般芥菜根都相對比較大，只是雪裏紅的葉子比一般芥...
沒有其它綠雪裏蕻和黃雪裏蕻的區別只有以下答案雪裏紅黃色和綠色營養價值沒有區別，只是由於醃製手法不同，色澤不同。醃製是先用鹽將雪裏紅揉透，呈鮮綠色之後再醃製就是綠色，直接醃製容易變黃。翠綠雪菜成品特色：翠綠透亮，脆...
雪裏蕻的種子不能做芥末，它倆不昰一回事兒，雪裏蕻是芥菜的一種，株高十幾釐米，長葉，白菜，可以炒吃，也可以醃鹹菜用。芥末，就昰芥子末，芥辣粉，有黃芥末和綠芥末兩種，芥末就是芥菜的種子研磨而成，味道辛辣，嗆鼻子，一般人吃不了，昰吃火煱...
雪菜還是多放一點時間，但也不能時間太長，一般25天左右。不過雪菜多吃了不好。值得注意的是，醃製菜餚雖然風味獨特，但是基本上怎麼吃都不會很健康了。醃製不僅會造成營養流失，也會產生亞硝酸鹽等有害物質。（雪裏蕻通常需要醃...
主料雞胸肉100克老豆腐400克雪裏紅200克豬肉末100克輔料紅椒適量姜適量，葱適量大蒜適量，白糖適量步驟1、首先將雪裏紅切碎，紅椒切粒，姜切成姜米，葱白切碎，蒜子切碎，老豆腐切塊，雞胸肉切粒。2、鍋中倒入油，下入老豆腐，煎至一面金...
主要產地有江蘇、浙江一帶。雪裏蕻菜（簡稱雪菜）是十字花科蕓薹屬芥菜種草本植物，為芥菜類的一個變種（分櫱芥），雪裏紅是寧波鄞州區一大傳統特產。寧波鄞州區種植、醃製雪裏紅已有1000多年曆史，而根據史科記載，年代還可追溯到更...
正常雪裏蕻，是芥菜的變種，天然的帶着一股辣味，尤其新鮮雪裏蕻，味道特別濃。通常去掉它的辣味，有三種方法：一、焯水。二、醃製。三、醃成鹹菜。您提到的焯水去辣，方法如下：大鍋，清水，燒開，放入洗好的雪裏蕻，快速用筷子攪拌幾下，看到...
雪裏蕻和羅卜秧根本就是兩個不同的蔬菜品種，區別在於:1、外型顏色不同:雪裏蕻是純葉菜，純綠色，而蘿蔔秧是塊莖菜，紅綠相間色。2、用途不盡相同:雪裏蕻鮮嫩時可焯水後繪黃菜下飯，長老點可做鹽菜。而羅卜則可炒可煮可醃，羅卜...
步驟1雪裏紅洗乾淨去掉老葉，晾曬2-3天，看天氣，曬到表面有些縮水就可以，太陽大可能一天就可以了步驟2雪裏紅切段，放在大盆裏面，加大約炒菜的鹽的分量，使勁的揉搓，揉搓到雪裏紅顏色變深，表面變軟，鹽都揉搓進菜裏，可以舔一下，覺得淡...
食材用料新鮮雪裏蕻一把，牛肉餡（分開兩份用）500克，茴香一把，葱，薑末少許，姜粉，胡椒粉各1克，醬油少許，香油適量，普通麪粉300克，泡打粉1克，糖5克，酵母粉6克，温水適量，食用鹼水一點點做法1/14先把牛肉餡加入葱，薑末和姜粉，胡椒粉，醬油，鹽香油...
上海人醃製雪菜的方法很多，現在我來説一種，第一步先把雪菜割下來太陽底F曬一到二天。第二步用食用鹽把曬過的雪菜在大的容器裏面揉。第三步用有點重量的東西放上面壓一個月左右就可以了醃雪裏蕻先把菜放在太陽下曬成軟...
做法步驟：1·雪裏蕻放在通風處晾曬半天將雪裏蕻的黃葉去淨，用流水沖洗乾淨後切成小粒2·放入一半的鹽，搓揉均勻後靜置十分鐘3·將菜一小把一小把分別擠出水分4·放入另一半鹽和薑末攪勻後裝壇5·在壇中要擠壓緊6·20天以...
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