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用料:大閘蟹3只，葱2根，姜3片，味霖3勺，糖2勺，麪條2把，日本醬油2勺，蒜4瓣兒，椰子油3大勺蟹肉面的做法:步驟1將大閘蟹蒸熟剔除肉或者買直接剔好的蟹肉大概3只量左右。步驟2將葱薑蒜切碎丁，一鍋熱椰子油，一鍋煮熱水加生抽糖下面條步...
我覺得還要要等涼了在蓋蓋1.將肉臊子煮熟，若炒不熟，肉裏的水沒炒出來，就會很容易變味然後多放點鹽進去，這樣容易儲存，2.這樣給他放入鐵盆中，因為鐵盆冷藏效果好。塑料的盆不如鐵的要好。儘量的不要用塑料盆。再蓋上蓋子。放...
材料：掛麪150克、雞蛋2個、胡蘿蔔1段、綠豆芽150克、尖椒2個、油鹽適量、葱1段、姜1片、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙具體做法：1、準備好所需材料，綠豆芽投洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨。2、將胡蘿蔔切成絲，尖椒切成絲，雞蛋磕入碗內打...
不用用料：蓮花菜一顆、粉條150克、葱適量、米椒適量、蒜苗3根、鹽10克、十三香適量、生抽適量、雞精適量、胡麻油適量、味精適量、老抽適量。1、蓮花菜，米椒，葱。2、蓮花菜切絲！葱，米椒切好備用（家裏人少，用了半個蓮花菜）。3...
炒麪就是炒麪條。具體做法是，先把麪條蒸熟。然後炒菜，五花肉切片，熱鍋涼油把五花肉下鍋，炒至金黃色加入葱段，薑片，蒜瓣，再加入生抽，老抽，蠔油，少量鹽翻炒幾下再加入切好的配菜，可以加芹菜，也可以用長豆角。翻炒至菜半熟的時候加入...
   是芹菜與麪條放在一起，炒熟後食用的一種烹飪方法，特點是菜品與主食合一。   芹菜炒麪的一種家常做法是，雞蛋炒熟，胡蘿蔔切絲，芹菜葉洗乾淨，大蒜切片，葱切段，蝦仁洗乾淨，麪條煮熟後過涼水或直接把方...
調料：耗油適量老抽適量生抽適量糖適量鹽適量十三香適量辣椒粉適量用料：幹米粉100克肉絲50克捲心菜20克綠豆芽100克香乾1塊韭菜10克炒粉的做法1、煮幹米粉，水開後放入米粉煮8分鐘，浸泡兩分鐘。2、用冷水清洗米粉，瀝乾水分，米...
沒有。幾乎不帶鍋蓋。就算是單獨買炒鍋也很少有帶鍋蓋的，除非是一套的雖然很多國人的烹飪習慣和意識裏一直認為炒鍋必須有個蓋子，但實際上，從健康科學的烹飪角度而言，炒鍋用到蓋子的概率是很低的炒鍋真正能用到蓋子的情況...
炒螺螄要蓋上蓋子煮一下嗎，答案是炒螺螄是要蓋上蓋子煮一會，因為，螺螄在養殖時水裏面會有一些不好的微生物，甚至是會有一些蟲卵，所以必須要用高温且時間長一點才能殺死那些東西，才能保證吃了是健康的，，為了健康還是要蓋上蓋子...
主料：豬肉、餄餎面。輔料：葱、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、醬油、醋、八角。步驟：肉切成丁，備好調味料待用。鍋中倒油，放幾粒花椒爆鍋。將豬肉丁倒入鍋中，大火翻炒。肉丁半白半紅時倒入少許料酒，放入葱薑蒜，繼續翻炒。料酒一定要...
1、新疆特色炒米粉，源自執拗的工藝。2、新疆特色炒米粉，一次不吃你的錯，只吃一次我的錯。3、新疆特色炒米粉，辣掉你的眼鏡。4、健康實惠又美味，新疆特色炒米粉！5、新疆特色炒米粉，好滋味，來自努力不懈的堅持。6、新疆特色炒米...
人在生活中離不開飲食，而飲食的主體是以飯菜為主，而菜就有多種做法，如:烹丶燉丶炒等等，就説炒菜吧，有餚蔬混合，清炒蔬菜，在炒菜當中有的需要蓋鍋，有的完全不需要，這就要看你所炒的菜品，1.蔬菜(葉莖類)就不需要蓋鍋蓋，一但蓋鍋會...
食材：幹榨面（粉幹）一張，雞蛋兩個，包菜四片，豆芽一把，胡蘿蔔三段，肉（可選）適量，生抽1.5大勺，鹽1/4小勺，糖1/4小勺，油4大勺，黑胡椒適量。做法步驟：1、乾麪放入容器，倒冷水，浸沒。豆腐乾，胡蘿蔔，包菜。切絲。雞蛋打散，平鍋刷少量油，小火煎成薄...
炒板栗需要蓋蓋子的，這樣能炒透。炒板栗之前先把板栗用刀子拉個小口。之後可以放在高壓鍋裏，鋪好一層，之後放一點水，蓋上蓋子之後用小火慢慢烤。半個小時就可以了。...
要蓋，燜煮的食物都是耐煮的，蓋鍋蓋可以更快燜熟也能使食物快速入味準備一些配菜，做燜面需要蓋鍋蓋燜，所以配菜要耐煮為好，通常用豆角最合適，豆角的種類很多，可以選用豇豆或者四季豆。為了燜面吃起來更香，可以搭配豬肉來做，選用...
炒制油茶麪的時間，一般是根據麪粉多少來定，大概500克麪粉炒制15分鐘左右。如果大家不確定麪粉的顏色，可以取一碗盛入鍋中少量的麪粉，然後倒入開水攪拌均勻，這時油茶麪顏色是深黃色就可以了。鍋中麪粉由淺黃色變成深黃色盛...
材料牛黃喉500克、韭菜100、芹菜100克、半個洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒、幹辣椒、泡姜、蒜、鹽、味精各適量做法1、牛黃喉洗淨，用開水燙哈，切長片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片...
食材：麪筋卷1-2個，青椒2個，鹽適量1，麪筋卷清洗乾淨後，沿着卷的方向撕下來，然後撕成條狀，儘量撕的薄一些。2，青椒切成絲備用3，鍋中倒入稍微多一點的油，油熱後，下入撕好的麪筋，先不要翻炒，讓麪筋定型幾秒鐘，這樣麪筋不會散。4，麪筋炒到...
主料：大蒜1瓣、絲瓜3根、紅辣椒2個、小麪筋適量、香葱碎適量輔料：鹽適量、色拉油適量、白糖適量做法：1.材料準備好。2、麪筋放在盆中，用熱水清洗，洗去浮油。3、撈起麪筋用筷子戳洞，絲瓜去皮切滾刀塊，大蒜切碎、紅椒切圈。4、...
顧名思義，炒飯指的就是：將已經成熟的米飯和相應的菜合同在一起之後共同烹製而成的，比如説“揚州炒飯——需要的食材就有：米飯、雞蛋、火腿腸、青豌豆青椒肉絲炒飯——需要的食材有：青椒、豬肉絲和米飯了。”蓋澆飯則指的是...
它們還是有很大的區別。一是炒麪是將乾麪粉在鍋裏面炒制，炒麪條則是把麪條在鍋裏炒制。二是目的不一樣，炒麪是為了把乾麪粉炒熟，增加香味兒，便於保存。炒麪條是要現炒現吃的。三是炒麪只需要加少許的食鹽，炒麪條是需要炒碼...
炒飯和炒麪的熱量比較高，因為炒的時候必須放大量的油，不然炒着會糊鍋，而且油少了，炒出來也不好吃，所以熱量高。蓋澆飯就只是白米飯，上面澆了一層炒好的菜。菜裏面是正常放油，不用大量加油，所以熱量相對低一些。菜也可以選擇蔬...
大炒鍋上面壓上小的鍋蓋，的確可以省電，理論是這樣，如下面所述的1、由於大炒鍋裏邊的空間很大，如果用了大鍋蓋蓋住的話，會留有巨大的空間在裏邊散熱的，速度是比較快的，所以需要不源源不斷的來補充熱量，但是用小鍋蓋住以後，剛剛...
炒麪的話，可以用二細麪條，而且記得用濕麪條，然後先用油拌一下，上鍋蒸十五分鐘，然後蒸個八成熟，然後把提前切好的配菜，下鍋炒至變軟，然後放入蒸熟的麪條，這樣炒出來的麪條不會太油，而且還軟和好吃，關鍵是記得用濕麪條蒸熟再炒好吃...
炒麪用麪條（建議用圓麪條或手擀麪條）把麪條煮熟，過涼水，把麪條撈出來放老抽和食用油，拌拌。在放油開始炒，可以放你自己喜歡吃的菜等，先抄菜把菜炒炒就行了，在把拌好的麪條放裏，在放鹽和生抽放一些就行。開小火慢慢炒就行。應該...
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