牛黃喉寶蓋怎麼炒

材料

牛黃喉500克、韭菜100、芹菜100克、半個洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒、幹辣椒、泡姜、蒜、鹽、味精各適量

做法

1、牛黃喉洗淨，用開水燙哈，切長片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片。

2、熱油鍋泡子沒有才能下調料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘，再加蔬菜翻炒片刻，加鹽味精即可。