牛柳炒韭黃怎麼做

食材：韭黃1把、牛柳1塊、蒜2粒、姜1片、鹽、1勺生抽、1勺料酒、少許澱粉、胡椒粉、雞精。

做法：

1、韭黃，牛肉，蒜粒，薑片準備好。

2、牛肉洗淨後切成細條，加入少許鹽，1勺生抽，1勺料酒，少許澱粉，和胡椒粉。

3、一起攪拌均勻，醃製15分鐘以上，姜蒜切末。

4、韭黃洗淨，切段裝盤備用。

5、炒鍋中熱油，放入姜蒜末炒香，加入醃製好的牛肉條。

6、不停的快速翻炒，當牛肉變色後，加入韭黃段。

7、加少許鹽，雞精翻炒韭黃片刻即可出鍋。