醋溜韭黃炒肉

韭黃350g，豬肉片250g，陳醋1g，玉米澱粉5g

做法：豬肉片放入盆加入麪粉1揉搓幾下擠出肉裏血水用清水沖洗乾淨控水分，韭黃摘好洗乾淨控水分。取一片豬肉片，放入一些韭黃從底邊向上卷起，放到玉米澱粉裹一下。放入盤中加入生抽2g，上蒸鍋蒸水開計時蒸10分鐘取出。鍋起熱放入陳醋，蒸好韭黃肉，加入清水5ml熬製湯汁收幹即可