韭菜炒滷牛肉的家常做法

— 食材清單 —

主料:滷牛肉400克

輔料:鹽一茶勺，小米椒3個，蒜瓣3個，韭菜花200克，花椒30粒，青蒜3根，料酒一勺

— 烹飪步驟 —

1· 將牛肉切成薄片備用

2· 將韭花，蒜，生薑，小米椒全部切好備用

3· 鍋底放一湯勺油將花椒，姜，蒜，辣椒爆香

4· 將牛肉倒入加料酒翻炒均勻盛出備用

5· 盛出備用

6· 再放一勺油放入韭花炒軟後加入牛肉、鹽翻炒均勻

7· 最後加入蒜葉翻炒均勻即可