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1、格子切法沿着芒果核切開，在兩瓣果肉上均勻的橫豎劃刀，劃出格子狀，切記不要太用力哦，否則會劃破皮~2、削皮切法芒果削皮，在果肉上整齊的劃刀，最後沿核橫切，果肉就下來啦。3、杯子切法沿着芒果核切開兩瓣兒，用杯口刮下果肉，刮...
步驟/方式1準備好草莓，竹籤，小刀。選擇色澤紅豔，個體飽滿圓潤的草莓，這個做出來的玫瑰花才好看。步驟/方式2草莓洗乾淨，去掉下面的小騰去掉，用來穿入竹籤。步驟/方式3竹籤穿入後，手拿着竹籤，不要用手拿草莓，容易把草莓捏變形。...
用刀切成十字。用家裏的菜刀切在乾淨的香菇上，注意刀刃不是和菜板呈垂直角度，要和菜板呈現50度左右的樣子，並且刀要落在香菇的正中間，之後將香菇旋轉180度，在正對面以同樣的方式切一刀，刀刃這時候要和上一刀的地方重合，這樣...
1、芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，只要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。2、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。3、但凡處理過西芹的...
1、將蘿蔔打皮，削成倒圓大呸。2、用直頭平面刻刀從邊沿按與上平面平行插入1釐米拉切一圈，再從到圓錐下端進刀，向上削至拉切的刀口處，繞呸體削一圈，將牽牛花下部削出。3、用二號弧形口戳刀剷除一圈溝槽，修削光滑形成喇叭花向...
第1步、腰花洗淨，對半切後，去掉中間白色的腰騷。第2步、刀面45度斜切腰花，注意每刀的間隔距離要均勻，深度1釐米，不要切斷腰花就好第3步、交叉方向正刀切腰花，深度1釐米，不要切斷腰花就好。第4步、切好後的成品效果...
1、切條狀:將木瓜兩端切掉，木瓜對半切開，繼續分切成條狀，用刀把有籽的那層橫切掉，繼續把有皮的那層橫切掉，切成條狀，交叉擺放。2、切片狀:準備1把勺子，木瓜兩端切掉，一圈一圈切，將圈狀對半切，木瓜去籽去皮，擺盤完成。3、切塊狀:...
把郡花用清水洗淨，可以根據郡花的形狀，切成一些小花，方便於易煮，把火鍋的火打開，等鍋裏的水沸騰後，就可以把郡花和其他材料加入鍋內，熟後可以食用。...
首先將豬腰洗淨從中間一剖為二然後將白色和紫色筋全部去幹淨繼續豎切花刀，橫切兩刀不切斷，然後再一刀切斷。接着將切好的豬腰放入鹽，醋，料酒用手抓一抓，這步是去味。然後用水沖洗乾淨最後將鍋中放水燒滾後，倒入豬腰攪動3秒，...
方法1：切丁1、洗淨去皮的黃瓜切成粗條。2、將切好的粗條擺放整齊，切丁。3、把餘下的粗條切成大小一致的丁。方法2：切連刀片1、取一段洗淨的黃瓜。2、將黃瓜對半切開。3、取其中一半，切面朝下。4、在靠近邊緣的位置切一刀，...
1、切開芒果，刀在果肉上豎着劃幾刀，再橫着劃幾刀，用手輕輕往上頂，用刀輕輕把芒果肉剔下來。2、首先用刀從上往下在芒果上劃幾個痕，然後一層一層剝開芒果皮，用刀剔下果肉即可食用。3、去皮切成四方體，先把芒果兩側圓形的地方...
準備胡蘿蔔，要勻稱一些、圓一些的，這樣切出來的花比較好看。用刀在胡蘿蔔側面斜着向左切一刀，再呈45度夾角向右切一刀，切出一個長長的條，用同樣的方法，把胡蘿蔔一週共切掉四條或更多的條。切完之後，從截面上看，就是一朵花的模...
1、首先把豬腰處理乾淨，從中間片開，片下腰臊2、然後將處理好的豬腰打斜刀片進四分之三，切慢切均勻3、最後再打直刀，每隔四刀切斷一次即可。將豬腰子剝去薄膜，將豬腰子從中間的位置片開兩半。2、然後將中間的白色的筋膜片掉...
花刀切法:1、首先摘掉西紅柿蒂。2、像削水果一樣將西紅柿削皮，削好的一整條西紅柿皮。3、小心從柿皮的一端捲起，使之成為一團，輕輕的用牙籤將花串起使之不容易變形，即可移動到任何地方。4、最後將切花轉移到另外的容器，裝...
凍硬以後解凍30分鐘，菜刀切（切片機試過了不合適，因為解凍後最外層筋膜軟韌，正是切片機短板）換我媽的刀功肯定能切更薄。經驗總結，要切片打火鍋的五花趾應該只取中段（頭尾去掉紅燒，滷都行）。...
烏魚切花方法即麥穗花刀的切法：先將斜刀法在原料表面剞上一條條平行的斜刀紋，再將原料轉一個角度，用直刀法剞上一條條與斜刀紋相交叉的平行直刀紋，然後改刀成條狀，再加熱後就捲曲成麥穗形。麥穗花刀的切法：從裏面先斜刀切一...
將牛鞭中間一分為二，將牛鞭切連刀，到第七刀切斷。1、牛鞭1根，鍋裏去水大火燒開，放入牛鞭，加蓋大火煮20分鐘。2、將煮了的牛鞭撈出，將鞭毛撕淨，將牛鞭中間一分為二，將牛鞭切連刀，到第七刀切斷。3、薑片、胡蘿蔔、大葱各適量。4...
1、芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，只要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。2、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。3、但凡處理過西芹的...
魷魚洗淨後切花刀炒的時候會捲起來。把魷魚的裏面裏面的肉嫩些），用刀一刀刀橫切，間距筷子寬度即可，切的時候不要切到底，不能切斷。再豎着交叉間隔切，然後再切成手指頭寬的段子。這樣切花下鍋炒時就成了魷魚捲了。材料：新鮮魷...
花刀工藝教學花刀工藝是指運用剞刀法，在原料上剞上橫豎交錯、深而不透的刀紋，經過加熱刀紋捲曲成各種形象美觀、形態別緻的原料形狀。其工藝程序複雜，技術難度較高，現在擇要分述如下：整形魚的花刀魚鱗形花刀魚鱗形花刀是用...
正確切法用這種方法切出來的五花肉是很好看的，如果刀工不好的人應該怎麼才能使用此種方法將五花肉切好看呢?要先將五花肉冰凍一會，等到稍微凍結用手摸有一定的硬度時取出來，這個時候用刀切斜就容易多了(需要注意的是肉不...
1、準備一個西紅柿並清洗乾淨。2、小刀從西紅柿的底部開始削皮，注意不要削斷。3、削出來的西紅柿皮。4、將西紅柿皮小心捲起。5、捲到最後就形成了“紅玫瑰”，香菜做綠葉即可6、剩下的西紅柿切薄片擺盤中間灑些白糖可以...
可以把蘭花的外圍部分去掉，根據蘭花的外表形狀切成一些小花，把這些小花用線串起來，組成一幅好看的圖畫，手工蘭花串。...
有的人喜歡吃香蕉，可以做香蕉果盤，在切香蕉的時候，可以切成菱形和滾刀，因為這樣切出的香蕉不僅好看，還不會破壞香蕉中的營養，吃起來也是非常有食慾的，在做香蕉果盤的時候，一定要擺得好看一些，這樣呈現出的效果才會美觀，吃起來也...
1、用平刀法把腰子從中間一剖兩半，再用左手自腰子兩頭向中間擠一擠，使中間鼓起，突出腰臊，將其片淨，並在清水裏蘸一下，目的是使刀口面光滑易剞。2、剞時一般要順長橫剞，採用坡刀法，刀距為3．5至4毫米，進刀深度為腰子厚度的3／4，與腰...
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