有關幹黴醬的精選大全
食材：500克黃豆水適量小麥麪粉少量鹽適量方法1黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗乾淨，用冷水泡至粒粒飽滿，我泡了一夜。2煮熟豆子（有條件最好蒸熟），要熟透，手輕輕一捏就碎，但豆子是完整的。瀝乾水份，（煮豆子的水不要），要瀝的幹一點，幹到手...
一般情況下是把它們丟垃圾桶了，因為果醬是由水果加工而成，如果是發黴了證明它們已經變質了不能食用了，可能是過了保質期或保管不當造成的，它們表面發黴了説明果醬內部已經變質了有大量有害細菌了，吃了對人體是沒有好處的了...
幹醬和豆豉，原材料儘管全是大豆，但它們的生產加工方法不一樣，是不同的調味品。幹醬吃前必須加冷水稀釋之後才能吃，而豆豉則能夠立即吃。幹醬大多用以一些肉類食品食物的醃漬，用它當調味品的情況下比較多，而豆豉醬除能夠立即...
1用料：豆腐2000克.辣椒粉500克，，十三香1盒，鹽400克，香油200克。2準備好豆腐，先瀝乾水，瀝水後切成麻將大水方塊，將切好豆腐放入容器，用蓋子蓋一下不用密封，觀察豆腐有一點黃黴即可3燒熱油待油冷卻，將配料和姜沫，胡椒粉鹽放入油中攪...
看實際情況，可吃，可扔如果木耳發黴了，那麼這樣的情況下一定要先檢查看看黑木耳是否還有其他的異常，如果在沒有任何異常情況下這個木耳還是可以再用的，發黴的木耳如果沒有異味的話，那麼就可以在平時太陽大的時候拿到外面多曬...
醬豆子不是發黴是長黴，因為發了黴的豆子是不能吃的，會致癌，給身體帶來很大的傷害。會產生黃麴黴素，所以我們做醬子就不一樣了，首先要把它發胖，然後煮熟，慮水後把它用潭子裝起來，數天後讓它發酵，長黴即可加調料做成醬豆子，非常好...
醬發酵常用的黴菌有米麴黴、黑麴黴、醬油麴黴、高大毛黴等，它們對我們身體無害，而且還能分泌各種酶類，包括蛋白酶、肽酶、谷氨醯胺酶、澱粉酶系、植物組織分解酶等，其中蛋白酶和肽酶能將原料中的蛋白質分解成多肽及多種氨...
1用料：豆腐2000克.辣椒粉500克，，十三香1合，鹽400克，香油200克。2準備好豆腐，先瀝乾水，瀝水後切成麻將大水方塊，將切好豆腐放入容器，用蓋子蓋一下不用密封，觀察豆腐有一點黃黴即可3燒熱油待油冷卻，將配料和姜沫，胡椒粉鹽放入油中攪...
黴乾菜，也叫梅菜。主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬於醃製食品。梅菜是用鮮梅菜為原料經醃製後再脱鹽等工藝製成的產品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大...
主料：二荊條辣椒5斤、黴豆瓣2斤：加碘食用鹽適量、高度白酒適量、醬油適量、花椒、八角、桂皮、白扣均適量將新鮮二荊條紅辣椒去把、清洗乾淨。、將清洗乾淨的二荊條紅辣椒剁碎，加入一定比例（18%-20%）的食鹽後，混合均勻待用...
不要沾生水，第一，容器一定要是乾燥的不能有一點水滴。第二，製作過程中密封完好。第三，吃的時候，用的勺子也一定是乾燥的不能有一點生水。第四，鹽不能太少。...
【主料】：香乾250克【輔料】：孜然粉適醬油芝麻油辣椒麪鹽熱油大蒜子各適量製作步驟：1、香乾洗乾淨晾乾水分2、把香乾切成小方形3、冷油下鍋慢慢炸4、炸香乾的時間可以切碎大蒜子5、炸得差不多就把香乾撈出來倒進器皿裏6...
醬豬肉發黴了，應該丟掉，不能再吃了。不管是豬肉還是其它肉類，如果發現有發黴的現象，説明肉已經變質，馬上丟掉，人吃了發黴變質食物，會損害身體健康。煮熟的食物，最好當天吃完，就算是滷製的肉類，放冰箱裏，也最好在三、五天內吃完，否...
食材有幹黃豆200克，辣椒800克，食用油350克，鹹口味的甜麪醬300克，食用鹽50克，白糖20克，高度白酒2瓶蓋和一些家常香料。下面是詳細做法步驟。1，首先我們先準備200克的幹黃豆，挑去裏面的壞豆子，然後清水淘洗乾淨後，再加入清水把黃...
醬缸裏的醬發毛，一可能是密封不好，二是製作時鹽少淡了，三是進水或其他雜質引起發毛。醬發毛時把表皮發毛的部分刮下一層扔掉把缸邊受污染的地方清楚乾淨，再用醬杵子好好倒倒醬好好進行封閉即可，剩下的還可以繼續吃。如果是...
蘑菇醬已經發黴了，我個人認為不能用了，畢竟它是產生黴菌了，雖然説只是上面有，下面沒有發黴，其實只是肉眼看不見而已，整個已經感染了。別因為一瓶蘑菇醬捨不得丟，如果吃下去，對身體不好，產生中毒什麼嚴重後果後，因小失大，你連後悔...
1、包裝材料阻隔性差——環境中氧氣滲入包裝內部的透過量較大，特別是在高温高濕環境下包材的氣體透過量會更高，引起殘存微生物的生長、繁殖。2.成品包裝生產過程密封性差——包裝袋體或熱封邊的密封性較差，或果醬自立袋...
做黴醬豆黴色以黃色或淡黃色為好，白黴或黃黴較差。具體操作流程是：將洗淨的黃豆浸泡4—5個小時，瀝乾水後用猛火蒸熟，攤晾至涼，再分別放進黴房中攤3釐米厚，讓其自然發酵，温度以28—32度為宜。經2-3天出現菌絲時，要短時間開窗通...
主料：黃豆適量調料：食鹽適量自制豆瓣醬的做法：1、黃豆泡6小時以上煮熟，晾至40度左右後放盒裏密封發酵。2、發酵至黃豆有白毛生出、豆子開始發黏，把豆子攥成團晾曬到5成幹。3、曬好的豆子掰碎，將鹽水晾至40度左右倒在豆子上，...
你可以先把發黴的地方用刀切掉，再用温水洗乾淨，就可以食用了。另外，你們那裏氣候潮濕，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進冰箱的冷凍室裏，即便是吃到明年過年也不會壞的，醃製醬肉一定要選擇天天晴朗的時季，黃黴雨季天...
1、黃豆泡6小時以上煮熟，晾至40度左右後放盒裏密封發酵。2、發酵至黃豆有白毛生出、豆子開始發黏，把豆子攥成團晾曬到5成幹。3、曬好的豆子掰碎，將鹽水晾至40度左右倒在豆子上，放陽光下曬。4、曬的期間要不斷的攪拌，最好一...
首先準備黴豆瓣2000g、菜籽油700g、鹽2000g、二荊條辣椒4000g、小米辣2500g、姜330g、蒜330g、高度白酒300g、啤酒3瓶！——【開始製作】——1、把黴豆瓣清洗一下，平攤開，將黴豆瓣表面的水分晾乾，晾乾後倒進去700g菜籽油，將...
1、地裏收的黃豆曬乾，挑選出顆粒飽滿的，優質的豆子，挑出殘渣，備用。2、挑選好的幹黃豆放入一個乾淨的話盆子裏清洗乾淨，再加入漫過豆子的水量浸泡三小時左右3、泡好的豆子放入大鍋中加入漫過豆子的水量大火燒開轉小火煮一...
材料：雞蛋3個、西紅柿1個、黃豆醬60g、葱花20g、香菇醬20g。做法：1、西紅柿切丁，越碎越好。最好挑熟透汁多個大的西紅柿。2、雞蛋打散備用，葱切葱花。3、熱鍋熱油倒入雞蛋翻炒，儘量炒的碎碎的。之後直接把西紅柿倒入雞蛋中...
可以先把發黴的地方用刀切掉，再用温水洗乾淨，就可以食用了。另外，如果氣候潮濕，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進冰箱的冷凍室裏，即便是吃到明年過年也不會壞的，醃製醬肉一定要選擇天天晴朗的時季，黃黴雨季天醃製因...
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