幹醬是什麼醬

幹醬和豆豉，原材料儘管全是大豆，但它們的生產加工方法不一樣，是不同的調味品。幹

醬吃前必須加冷水稀釋之後才能吃，而豆豉則能夠立即吃。幹醬大多用以一些肉類食品食物的醃漬，用它當調味品的情況下比較多，而豆豉醬除能夠立即吃之外還能製成炒醬。

幹醬和黃醬的外觀區別

幹醬指的就是半固體形態的一種醬料，而黃醬是液體狀態的醬料，黃醬還可以叫做大豆醬，是一種粘稠狀態的調味料，吃起來鹹甜可口，有比較濃的醬香味道，製作炸醬麪的時候添加一些是很適合的。

幹醬和黃醬的營養價值區別

幹醬裏面含有非常豐富的不飽和脂肪酸，而且還含有大豆磷脂，能夠避免脂肪肝形成，還可以達到健腦，保持血管彈性作用，幹醬裏面含有亞麻酸以及亞油酸成分，能夠起到降低膽固醇作用，心血管疾病出現的概率不會那麼高，幹醬裏面的優質蛋白質含量也非常豐富，可以讓菜的營養價值變得更高，起到提高食慾作用，適當的吃一些黃醬同樣可以達到這樣的效果，它們的營養價值還是比較相似的，所以有這方面需求的人適當的在食物裏面添加一些就是不錯的選擇。