青醬是什麼醬

青醬是意大利面的冷拌醬，即意大利青醬。基本原料有新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油，可以做各種肉類的醃醬和蘸醬，甚至包括牛排。和煮好的意大利麪拌勻即可食用，有極濃的羅勒和松子獨特的香氣。大部分時候用來拌麪和抹面包，用法倒是越來越多了。可以做各種肉類的醃醬和沾醬，甚至包括牛排。