春醬是什麼醬

春醬是一種可以自制的醬料。是由主要食材黑豆，生抽等製作而成的。是韓國的一種拌醬。

1、準備材料（黑豆 250克，生抽 150克，糖 80克，黑芝麻（或白芝麻）20克）

2、黑豆洗淨隔夜泡8小時左右

3、泡好的黑豆開水焯2分鐘（去除豆腥味），黑豆倒入鍋中 加水剛好沒過黑豆後 加入生抽 小火慢煮爛

4、待黑豆軟爛 改大火收汁 快乾時 加入芝麻白糖翻拌收汁即可

5、放涼裝盒，即可使用

春醬是一種韓式拌醬，它是以黑豆、生抽、芝麻、糖為主要原料製成的。甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。春醬常用於製作韓式炸醬麪，甜麪醬適用於烹飪醬爆和醬燒菜。