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食材：雞蛋3個，牛奶30克，玉米油30克，紅糖50克，低筋粉50克，紅棗40克。做法：1、將紅棗切碎。2、放入不粘鍋，倒入牛奶翻炒均勻，使之充分吸收。3、倒入玉米油和蛋黃，充分攪拌均勻。4、倒入低筋粉，攪拌至無干粉的狀態。5、蛋白打入無水...
1、沒熟，中間如果有面沒熟，它們在冷卻後會互相粘連，所以會造成沒熟2、火太大蒸過頭了，也會造成沒熟。3、和麪時沒有揉勻，局部水分含量大小不勻，筋度也不一樣，造成沒熟或收縮4蒸好後立刻掀鍋，內外氣壓差別大造成沒熟。剛蒸好的...
如果粉紅色只是點綴的話，那麼主要部分可以用白色如果粉紅色是主要色調的話，那麼點綴可以用白色或者藍色等。紅色代表熱烈、熱情橙色代表温暖、引人食慾黃色代表希望、高貴藍色代表無限、深遠、永恆綠色代表青春、和平、...
把江米洗乾淨:泡一夜，紅棗洗乾淨去胡，泡2小時，把江米放容器裏，撲平擺上紅棗，再撲米，擺紅棗，再撲米，沿着容器的邊源倒水，冰沫過米，上火蒸四十分鐘。取出在米上壓上重一點的東西。至涼透江米棗糕就做好了。江米浸泡2到4個小時，在蒸...
材料：紅花15克、山楂500克、冰糖500克做法：紅花加入適量的清水，煮湯，然後隔渣取汁，備用。山楂去核，然後加入冰糖，一起煮爛，加入紅花水，冷卻之後，凝結成塊，切成大小合適的塊狀，即可食用。紅花山楂糕有活血生津的功效，秋冬季節是山楂...
所需食材：麪粉300g酵母粉3g紅糖80g水180g雞蛋1顆紅棗、葡萄乾適量做法：用180g開水將紅糖化開，晾至温熱加入酵母粉和雞蛋攪拌均勻。調好的水放入麪粉中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。紅棗、葡萄乾提前泡好，剪成小塊。...
一、用料紅豆3勺糯米粉3勺白糖3湯匙清水1杯食用油少許二、紅豆江米糕的做法步驟步驟1準備：3勺紅豆，放進盆中，加清水後蓋上蓋子浸泡一夜步驟2浸泡好的紅豆清洗乾淨，放進蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火蒸30分鐘。步驟335分鐘...
1、來源不同槽子糕：槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合併到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用...
用料：牛仔骨200克，年糕200克，洋葱頭半個，青椒一個，胡蘿蔔半根做法：1、牛仔骨洗淨，瀝乾水或者拿廚房用紙擦乾淨2、配菜切片3、另外準備生薑和大蒜子4、鍋內倒入適量油，先把牛仔骨煸炒5、炒到焦黃，這一步需要時間，中小火煸炒，然後...
1、主料：帶骨羊肉1000克2、輔料：葱姜適量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食鹽適量、幹辣椒6個。3、羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入葱姜，大火燒沸，撇去浮沫後煮三五分鐘。4、焯過水的羊肉...
＇主料：糯米粉600克，粳米400克，紅豆200克調料：豬油（板油）150克，玫瑰花10克，紅曲2克，白砂糖400克做法：1、赤豆去雜物，淘洗乾淨放入鍋中，加清水煮熟，瀝去水分。2、將糯米粉，粳米粉，白糖，紅曲粉倒在缸裏拌和，取出300克備用。將清水300克倒入...
主料：紅豆250克，綠豆250克，麪粉適量，花生油25克，紅糖100克步驟：1、紅綠豆洗淨後侵泡一個晚上，上電飯煲，煲熟。2、用攪拌機將紅綠豆打細，打好的豆沙放入炒鍋內小火不斷翻炒。3、翻炒過程中分三次加入紅糖和花生油炒均勻。4、炒...
1、紅棗洗乾淨，放入電飯煲中煮熟。2、煮熟後的紅棗取出放涼，去皮去核，用勺子碾壓成紅棗泥。3、加入玉米油，攪拌均勻放在一旁備用。4、蛋清放入無水無油的大盆中，加入白醋。5、紅糖分三次放入其中，打發至濕性發泡。6、倒入四...
材料：紅小豆100克，花豆50克，糖50克，鹽半茶勺，年糕片，水（用量大約是豆子的5倍至6倍以上） 做法： 1、將紅小豆和花豆沖洗乾淨，分別用水泡上，至少2個小時以上 2、將豆子放入鍋中，加水沒過豆子，大火煮沸，然後倒掉澀水，同時取...
【配料】低筋粉一百五十克、大紅棗一百五十克、雞蛋八個、紅糖一百克、玉米油八十克、泡打粉十克、清水適量、熟芝麻適量、檸檬汁適量。【製作過程】1、用温水洗淨一百五十克大紅棗，鍋中倒入五百克清水，燒開，放入大棗煮...
紅糖放太多了，做出的發糕會發苦配料：高筋麪粉180克180克、酵母3克3克、紅糖60克60克、雞蛋1個1個、雞蛋1個1個、紅棗20個20個、水120克120克、食用油少許適量烹飪步驟：1、紅糖中加入70度到80度的熱水。2、攪到紅糖沒有顆...
1、紅豆洗乾淨後浸2小時，隔去水分，然後放入煲內，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約花費1小時)。2、隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。3、將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。4、荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入...
一、原料200g紅棗，2個雞蛋，2g酵母，100ml清水，麪粉350g二、具體做法1、首先準備200g紅棗，洗淨之後去掉棗核。2、去核的紅棗倒入鍋中，加入400ml清水，大火燒開轉小火煮5分鐘左右，水分煮幹即可。3、煮熟的紅棗，用擀麪杖搗成棗泥。...
紅棗糯米糕的熱量(以100克可食部分計)是360大卡(1506千焦)，單位熱量較高。每100克糯米糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。紅棗米糕熱量2629千卡，相當於攀登雪山159分鐘消耗的...
原料：紅薯、黃豆、豆沙、白糖、糯米粉、清水製作：1、準備兩個紅心或黃心紅薯，將其外皮削掉，切成薄片狀，切好裝入碟中，並整理一下，讓其充分攤開。2、然後起鍋燒水，將紅薯片放入蒸鍋中，蓋蓋大火蒸制15分鐘。蒸制時間裏，準備適量的...
用料  紅豆250克 豬油（儘可能別換其它油）80克 冰糖（打粉）80克 麥芽糖50克 紅豆糕的做法  1、紅豆加入清水後浸泡一晚，其間多次換水2、選合適的鍋將豆子都煮爛。我是選用電燉鍋。3、將煮透...
1、熟紅薯適量。2、黃米麪3勺。(喜甜者可先加入適量白糖)3、紅棗煮二十五分鐘。4、去核做成棗泥餡兒。5、取適量紅薯粘麪糰，用手捏出窩狀。6、適量棗泥餡兒。7、用右手虎口處收口。8、拍扁成棗糕坯。9、不粘鍋內適量油...
食材:紅糖80克白砂糖10克熱開水240克低筋麪粉180克木薯澱粉80克奶粉20克酵母粉3克泡打粉4克玉米油15克1先把熱開水240克、紅糖80克、白砂糖10克，放一起攪拌均勻至糖全部融化，放涼備用。2篩入低筋麪粉180克、木薯澱粉80...
可以做紅糖發糕是可以用蛋糕粉的，蛋糕粉是屬於低筋麪粉中的一種，所以製作出紅糖發糕是沒有問題的。用蛋糕粉製作出來的紅糖發糕是比較蓬鬆的，這是因為蛋糕粉是由低筋麪粉、膨脹劑和乳化劑等組合而成的麪粉，所以用蛋糕粉制...
製作方法：主料：紅薯泥250克，中筋麪粉250克，紅薯葉250克輔料：糖10克，温水100克，酵母粉2克1、準備好紅薯泥，紅薯葉用鹽水洗淨備用。2、另外用50克温水（不能燙手）將酵母粉和開，靜放一會兒。如果你的紅薯泥含水量比較多，用來和酵母粉...
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