紅豆糕湯的做法

材料：紅小豆100克，花豆50克，糖50克，鹽半茶勺，年糕片，水（用量大約是豆子的5倍至6倍以上） 

做法： 

1、 將紅小豆和花豆沖洗乾淨，分別用水泡上，至少2個小時以上 

2、 將豆子放入鍋中，加水沒過豆子，大火煮沸，然後倒掉澀水，同時取另一砂鍋將足量的水煮沸，隨即將煮熱的豆子放入砂鍋中，再次煮沸後轉小火，蓋上蓋子慢煮約1個半小時，直至豆子變軟，湯水至濃稠 

3、 加入糖和鹽，再煮上5分鐘，混勻後盛入碗中 

4、 將年糕片在平底鍋中煎熟至軟，放入豆湯碗中，即可食用了。