芸豆豬肉湯的做法

主料：

豬肉200克

輔料：

芸豆500克 土豆1個 葱薑蒜適量 大料2個 料酒適量 醬油少許 蠔油少許 鹽少許

做法與步驟：

步驟1.將五花肉切塊，準備葱薑蒜及大料

步驟2.芸豆土豆洗淨切塊

步驟3.熱鍋涼油葱薑蒜，大料爆香炒五花肉

步驟4.加入料酒醬油

步驟5.將芸豆放入鍋中翻炒芸豆變色

步驟6.加入適量開水燉至30分鐘加少許鹽蠔油調味即可出鍋

芸豆豬肉湯的做法

芸豆嫩莢放入鍋內，用水煮沸後出鍋去水，裝盤備用，再將瘦豬肉切成塊狀，鍋燒熱放入食用油，燒八成熱時放黃豆醬、瘦豬肉、薑末、葱花、精鹽、味精入拌後再入芸豆嫩莢，加水800毫升燉煮40分鐘熟透，即可。