紅薯山楂糕湯的做法

食材用料： 山楂果500克去仁去蒂、 白砂糖170克、 水300克 、吉利丁粉40克 

做法： 

1、山楂橫向轉着用小刀劃一圈 

2、掰開後很輕易的就能將其中一半中的山楂仁、頂掰除掉 

3、另一半用小刀切去黑色蒂部 

4、山楂洗淨晾乾 

5、全部去仁去蒂後共500克果肉，加入白砂糖170克 

6、再加入清水300克 

7、大火煮開後撇去浮沫 

8、轉中火繼續煮，中間要不停的攪拌，以防粘鍋 

9、最後煮至特別的粘稠，幾乎看不到水為好 

10、將煮好的山楂醬用小勺按壓着過篩，這樣做出的山楂糕會更細緻 

11、過篩後的山楂皮丟棄，留下的山楂蓉大約有600克 

12、將山楂蓉再次的倒回搪瓷鍋內，加入40克吉利丁粉 

13、攪拌均勻 然後置於小火上，邊加熱邊攪拌，至吉利丁粉全部融化即可關火 

14趁熱倒入事先刷層薄油（涼透後好脱模）的容器中，冷藏過夜即可

紅薯山楂糕湯的做法

1、先講山楂糕切小塊兒，蘋果切丁。

2、紅薯澱粉加兩勺水，攪拌均勻備用。

3、鍋中添水，（此處做的是兩人份量，添了800的水）。等水開後放入切成丁的山楂糕，小火煮三分鐘左右，煮到山楂糕全部融化。

4、下入切成丁的蘋果，煮兩分鐘。

5、倒入勾兑好的紅薯澱粉，拿勺子慢慢攪一下，煮兩分鐘左右，澱粉會越煮越稠，自己要掌握好這個濃稠度。然後根據自己的口味調入適量的白糖。

6、倒入碗中，開始享用吧，酸酸甜甜的，健胃又消食，特別好喝。