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不要炒兔肉不用先焯水，同時兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的説法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。...
食材兔子一隻、青椒1個、葱薑蒜適量、桂皮1塊、八角1個、花椒麻椒適量、小紅辣椒適量、香葉1片、白糖少許、鹽少許、生抽1勺、老抽適量、料酒適量、耗油1勺步驟步驟1準備好可愛的兔兔一隻。步驟2切成小塊，放點姜和料酒...
原料：野兔、洋葱、青椒、大蒜、食用油、生抽、鹽。做法步驟：第1步、兔子清洗乾淨第2步、用刀剁成小塊第3步、冷水下鍋，燒開，撇去血沫第4步、水開後煮兩、三分鐘即可，撈出用温水沖洗掉肉上的血沫第5步、準備好蒜片第6步、炒...
兔子的耳朵可以吃，兔具有管狀長耳，簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿，共9屬43種，以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數種類分佈於歐洲和南美洲，其中一些種類分佈廣泛或者被引入很多地區，而也有不少種分佈非常侷限。兔...
食材：兔1只、洋葱半個、青椒半個、西芹適量、大蒜適量、食用油適量、生抽適量烤兔炒西芹的做法：1、把兔肉清洗乾淨，剁塊，水燒開，把兔肉抄掉血水。2、鍋裏放油，大蒜爆香，把兔肉倒入爆炒，之後放洋葱，青椒，西芹，加生抽，鹽，翻炒均勻，出...
主料：兔肉2000克，花椒5粒，姜5片，大蒜15克，幹辣椒20克，醋少許，豆瓣醬適量，油適量。做法：1、將兔肉切塊，淘洗乾淨後入水焯一下，可加入幾片柚子樹葉或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。2、熱鍋入油，油熱後倒入兔肉烹炸，可加入一些花椒...
1、材料：海兔1斤，鹽適量，味精，蒜蓉醬，葱，調和油，柿子椒適量。2、海兔清洗後放入開水中汆燙下，之後再過涼水瀝乾。3、熱油鍋，爆香後姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。4、在最後加入蒜蓉醬開始翻炒海兔，海兔炒勻。5、加入味精調味，加...
主料兔肉400g黃瓜300g輔料油100g，鹽適量，蠔油適量，辣椒5g，姜10g，花椒適量，芡粉10g黃瓜嫩兔的做法1、土豆切丁洗盡2、加一點芡粉拌勻3、拌勻後4、黃瓜切丁5、下鍋先炒兔肉，加姜6、加紅辣椒，花椒7、下黃瓜8、拌勻9、裝盤即可...
步驟：1、把兔肉剁成小指尖大小的小丁，切好的兔丁加適量的鹽、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌勻，再加少量生粉拌勻碼上芡，最後加少量植物油拌勻放在一旁醃製一下。2、小米辣切成段，大葱切粒，仔姜切細薑絲。3、鍋燒熱下寬油，油...
1、將肉洗乾淨，改刀切小塊，這樣便於醃製和炒的時候入味。2、醃製碼料，放入葱薑蒜、適量胡椒粉、料酒、鹽，攪拌均勻，醃製1個半至2個小時。3、醃肉的時候，準備配菜。一小節藕，一個土豆，將藕和土豆去皮，洗乾淨。將藕切成小藕丁，土...
主料:兔肉1000g輔料:泡紅椒適量，蒜適量，葱適量，食鹽適量，花椒適量，白砂糖少許做法步驟:1、油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香，倒入姜和蒜爆香。2、倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點就是輔料遠比主料多！3、用...
原料：兔子肉220g，嫩姜50g，青椒30g，紅椒30g配料：油50克，鹽20克，醬油1勺，料酒10克，香葱2根。做法1、兔肉切丁洗淨瀝乾水分後，用油、鹽、料酒、醬油醃製入味。2、嫩姜、青椒、紅椒切片備用。3、熱鍋放油，放入醃好的兔肉爆炒。4、將...
兔肉半隻青椒1個紅椒2個幹辣椒3粒花椒少許葱、姜、蒜生抽、老抽、料酒鹽胡椒粉白砂糖澱粉香菜（可無）桔子皮（可無）油爆炒兔肉的做法步驟步驟1兔肉洗淨，切成丁，用料酒、生抽、老抽、薑末抓勻，醃製半小時到一小時左右。料酒用量...
原料:活兔1只(約1千克)，花椒15粒，幹辣椒3根，葱絲5克，薑絲5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精鹽10克，大料粉、醬油各少許。操作:1、將活兔宰殺剝皮，開膛沖洗淨，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精鹽5克，白糖、醬...
原料：兔肉300克、紅尖椒2個、生薑10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少許。做法：1、先將兔肉洗淨瀝乾斬件，紅尖椒、生薑切片，葱切花2、熱鍋放油，待油燒熱後放入兔肉、薑片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒幹變色後加入胡椒粉，灑入...
原料：兔肉300克、紅尖椒2個、生薑10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少許。做法：1、先將兔肉洗淨瀝乾斬件，紅尖椒、生薑切片，葱切花2、熱鍋放油，待油燒熱後放入兔肉、薑片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒幹變色後加入胡椒粉，灑入...
主料： 兔腿1個，洋葱半個，尖椒2個，幹辣椒10個， 調料：料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆 小炒兔肉的做法： 1、冷凍兔腿，退冰備用 2、化冰後的兔腿剔骨切丁 3、放入一勺料酒醃製15分鐘...
炒兔肉可以放蠔油。兔肉是一道非常美味的菜，深受大家的喜愛，在炒兔肉時是可以加蠔油進行調味的，蠔油可以讓兔肉更加鮮美。蠔油也是一種常見的調味食品，蠔油不僅可以讓菜品更加鮮美，還可以讓菜品的口感層次更加豐富，炒菜加蠔...
所需原料：黃瓜1根，兔肉300g，油適量，鹽2勺，洋葱半個，生抽2勺，雞精1勺，香油1勺。步驟：1、黃瓜切丁，兔肉一盤，洋葱切片2、熱油鍋爆香洋葱3、放入黃瓜丁翻炒均勻4、放入兔肉一起翻炒5、旺火燒，加適量清開水6、看到水滾得快要收干時放...
材料：鮮兔1只、仔姜150克、白小米椒、二荊條、各80克、黃豆芽100克、紅油豆瓣醬、30克大蒜、花椒、菜仔油、黑胡椒粉、鹽、味精、白糖各適量。做法步驟：1、兔肉清洗乾淨，剁成小塊。2、剁好的兔肉裏面加入適量料酒，鹽、白...
原料：小海兔、青椒、食用油、蒜、姜、葱白、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、花椒粉、鹽。做法步驟：第1步、原料：小海兔（清洗乾淨，將其體內的軟骨摘除）、青椒、葱、姜、蒜。第2步、青椒切塊，葱切葱段，姜切絲，蒜切片。第3步、鍋中加水，...
食材：兔子瓜50克，水20毫升，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，香菜2根，葱少許做法1、兔子瓜切片2、鍋熱很少的油，放葱3、放瓜片4、翻炒後加一些水，1/4左右吧5、加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖6、炒到冬瓜透明，加一點鹽，愛吃淡的也可以不...
兔耳瓜口感清甜而且脆口，要想炒得更好吃，可以加入蝦皮同炒，這樣不僅口感更加鮮甜，同時營養也更加豐富。做法如下：把將兔耳瓜洗淨去皮，切絲備用。再切少許蒜蓉備用。油鍋燒熱，放入蒜蓉熗鍋，再加入蝦皮翻炒出香味，然後放入佛手瓜...
兔肉最忌大料花椒香葉桂皮。兔子肉是一種非常美味的食物，也是一種常見的葷菜，普遍出現在人們的餐桌上，成為人們餐桌上的美食。兔子肉味道鮮美，口感細膩，軟嫩多汁，營養價值豐富，做法簡單多樣，味道鮮美。兔子肉最常見的做法是清...
1、兔肉洗淨，砍成兔丁，加鹽、雞精、料酒碼味10分鐘。2、青椒、芹菜、大葱洗淨，切段。3、老薑、大蒜、幹辣椒洗淨，切好備用。花椒洗淨備用。4、開大火，炒鍋放菜油加熱，下老薑、大蒜、幹辣椒、花椒熗鍋，炒出香味。5、加入兔丁...
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