兔耳瓜怎樣炒更好吃

兔耳瓜口感清甜而且脆口，要想炒得更好吃，可以加入蝦皮同炒，這樣不僅口感更加鮮甜，同時營養也更加豐富。

做法如下：把將兔耳瓜洗淨去皮，切絲備用。再切少許蒜蓉備用。

油鍋燒熱，放入蒜蓉熗鍋，再加入蝦皮翻炒出香味，然後放入佛手瓜絲，翻炒至八成熟時，最後加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

兔耳朵紅燒更好吃。

1、將兔子耳朵洗淨。

2、大火煮開後，再煮個5分鐘，這個過程叫“飛水”主要是將兔肉裏面的血水和雜質去除掉。

3、放入豆瓣醬微炒後，兔子耳朵放入鍋內，再加入備好的骨頭湯、葱姜、少許鹽等，用急火猛燉十五分鐘後將蒜瓣拍碎撒入鍋內，翻炒一下，然後出鍋。