佔瓜怎麼炒好吃

食材清單

佔瓜 500g 、 姜 適量 、 小葱 2根 、 生抽 1湯勺 、 大蒜 3瓣 、 白砂糖 1湯勺 、 鹽 適量

烹飪步驟

1/8

準備好佔瓜，去皮、去籽、洗淨、小紅辣椒、小葱、大蒜、備用一旁。

2/8

把佔瓜切成四方小塊

3/8

小紅辣椒切小圓圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切顆粒。

4/8

油下鍋，放入小紅辣椒和大蒜、爆炒十秒。

5/8

爆炒十秒小紅辣椒和大蒜後，倒入備在一旁的佔瓜。繼續翻炒。

6/8

爆炒佔瓜1分鐘後，加入適量的清水，放入適量的鹽、一湯勺白砂糖、大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋燜煮至熟透為止。

7/8

煮至3分鐘左右，打開鍋蓋，將南瓜翻個身，然後撒下薑末，繼續蓋上鍋蓋燜煮至熟。

8/8

佔瓜九分熟時，打開鍋蓋，放入一湯勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌勻就可以起鍋了。

1、 油 生薑 乾紅椒 葱 炸一下

2、 倒入蝦米 翻炒 少放點鹽少點生抽

3、 加水 燒一下

4、 倒入佔瓜 燒開 煮熟 放入適量味精或雞精 在炒一下 裝盤