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用料毛肚適量，酸菜一包，麪粉適量，姜一塊老抽適量，郫縣豆瓣醬適量，粗鹽適量，白醋適量，花椒粒適量，葱段適量，料酒適量做法1、葱，洗淨切段姜，1/2去皮拍鬆，1/2切絲酸菜洗淨，擠幹水份切碎2、買回的新鮮毛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是...
主料木耳適量大蒜3瓣輔料鹽適量醋適量醬油適量菜籽油適量清炒黑木耳的做法步驟1、黑木耳需要提前泡發，早上泡在水裏，晚上就可以用了。2、需要把黑木耳洗乾淨。3、熱鍋後，加入菜籽油，放入葱姜調料，倒入黑木耳，要加入一些水，因...
毛豆粒生炒最好吃，準備葱花，花椒芭蕉把毛豆粒洗乾淨，開火倒上一點油火爆炒，大概大概過十分鐘以後就可以炒熟，新鮮的毛豆剛從地裏採摘下來，就可以聞到豆香味，看起來顏色是綠色的，特別好看，炒一盤端上來，大人小孩都愛吃，又美味又營...
主料：毛豆100g、百合50g輔料：調和油適量、食鹽適量做法：步驟1、準備一些毛豆和百合步驟2、百合掰開洗淨步驟3、熱鍋冷油，先將毛豆放入鍋中煸炒步驟4、接着放入百合一起煸炒步驟5、然後放入適量水步驟6、然後加入適量鹽步...
原料：西紅柿兩個、毛白菜兩顆、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精一勺。做法步驟：第1步、把西紅柿洗淨去皮切片，姜蒜切片。第2步、白菜洗淨切絲。第3步、熱鍋燒油，放入姜蒜爆香。第4步、倒入西紅柿翻炒片，炒出汁。第5步、然後...
炒毛豆粒總炒不熟，因為毛豆不容易熟，炒毛豆要炒4-5分鐘才熟。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人...
食材明細山藥、胡蘿蔔、葱花、蒜片、料酒、糖、鹽。1、山藥、胡蘿蔔清洗乾淨，山藥去皮與胡蘿蔔一起切象眼片2、切好的山藥、胡蘿蔔鍋中焯水後過涼3、油鍋爆香蒜片、葱花後入山藥胡蘿蔔清炒調味後出鍋裝盤山藥去皮洗淨，...
   五指毛桃，中藥名。為桑科植物裂掌榕FicussimplicissimaLour.的根。植物裂掌榕，分佈於福建、廣東、廣西、海南、貴州、雲南等地，越南、柬埔寨也有分佈。根略呈圓柱形，有分枝，長短不一，直徑0.2～2.5㎝，表面灰棕色...
毛豆去皮，焯水（水中放少許鹽，幾滴油）去豆腥，腐竹泡開焯水，（時間不易過長。）炒好切快備用（大小隨意）瘦肉切丁，大小基本和豆粒大。起鍋燒油，葱薑蒜爆香，炒肉丁和毛豆至熟，放腐竹繼續翻炒，放調料調味，（按個人喜好選擇調料味）美味的毛豆腐竹...
用料油適量料酒1勺鹽適量姜2片花椒5-6粒雞蛋3個牛肚一塊黃瓜1根蝦仁8只（大的）葱1段鮮嫩爽口牛啦啦啦德瑪西亞做法步驟1、牛肚，蝦仁，黃瓜，葱，姜切丁備用（牛肚我是冷凍儲存的，所以化凍用開水戳燙過）雞蛋加入少許清水打散2、雞蛋...
1毛豆炒肉、毛豆炒胡蘿蔔丁、清炒毛豆、毛豆炒雞蛋、毛豆炒豆乾等。毛豆和大部分的食材都是可以一起為人們所食用。毛豆炒肉：毛豆提前剝好，用清水多洗幾遍，去薄皮。肉絲洗淨，加入十根左右的薑絲，加2勺生抽、少許料酒，少許鹽...
毛豆炒肉末.非常下飯先把毛豆用開水抄下水，然後把準備好的肉末放點調料抓勻，熱鍋冷油，先下肉末翻炒半成熟撈起，在下毛豆翻炒兩下下肉末一起翻炒.炒出來下乾飯非常好吃，也可以用來做小面哨子，味道都非常不錯的，我經常在家這樣...
食材：蒜瓣適量，小米辣適量，毛豆適量，橄欖油適量，冰糖適量，牛腩適量1、蒜瓣切成小丁，小米辣切塊。毛豆剝好洗淨。2、鍋中放入少於水，燒開，倒入毛豆，幾滴橄欖油，煮上兩三分鐘。這幾滴油可是保持顏色翠綠的關鍵哦3、小火，倒入少許橄...
—食材清單—主料:毛肚120克輔料:青椒2個，花生油30毫升，香辣醬20克，洋葱1/4個，生薑4片，料酒1勺，藤椒油10毫升—烹飪步驟—1·黑毛肚沖洗乾淨後切成條2·青椒切絲，洋葱切絲，姜切絲3·鍋中放油燒熱，下香辣醬炒香4·放入薑絲炒出...
步驟1毛肚沖洗乾淨步驟2毛肚切成百葉的樣子。然後再用清水洗淨。否則會有很多髒東西夾在百葉裏，吃起來會有沙。步驟3配菜都洗淨切成喜歡的大小步驟4毛肚熱水下鍋煮開片刻步驟5油熱後倒入蒜末，薑絲和小米椒爆鍋，然後放入...
炒毛蛋的做法如下一、將毛蛋加薑片煮熟後撈出，過冷水清洗去殼。二、備料：青紅椒切塊，香葱切段，其他大料全部不需要。三、熱油下鍋青紅椒，翻炒幾下然後放入毛蛋一起翻炒。四、加入適量的鹽和少量的糖提鮮，再加一兩生抽上色收...
1、毛豆剝好先泡上半小時，然後入鍋煮至七八成熟2、高瓜切成小丁。3、葱，姜，蒜，辣椒切好備用。4、油熱後，依次入幾個小花椒，姜，幹椒，葱絲烹出味。5、倒入毛豆，入鹽，稍微翻炒。6、倒入高瓜丁。7、高瓜變色，變軟，倒入蒜未準備出鍋。1...
工具/原料野生毛栗子(1500克)清水適量方法/步驟1/8分步閲讀準備好野生毛栗子2/8把毛栗子放入大盆，用清水漂淨.3/8放入大炒鍋4/8加入與毛栗子一樣多的清水5/8大火煮開10分鐘，小火煮20分鐘6/8再用中火收幹水分7/8然後用中...
主料：海蝦1000克大葱適量耗油適量醬油適量輔料：鹽半勺步驟1蝦洗淨備用步驟2大葱切成小段後切兩半步驟3準備一鍋清水，燒開，將蝦煮熟步驟4鍋里加點油，油熱一點點就可以加入大葱炒出香味，油不用太熱，葱容易糊。步驟5加入海蝦，炒...
一般中餐毛利在60%左右。這裏的毛利是扣除的食材和能源成本，當然這個只是參考值，具體多少要看成本控制的能力。餐飲行業的利潤是很大的，所以當廚師是個很不錯的選擇，但是具體餐飲店的實際盈利情況...
材料：毛豆300g，肉末200g，葱2根，澱粉，醬油，鹽，料酒，胡椒粉適量1、肉末加1/2勺生粉，1/2勺醬油、1/2鹽、1勺料酒、少許胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。2、葱白葱綠分開處理，切末。3、鍋中放2勺油，下入醃製過的肉末，炒至肉末變色，並粒...
1、準備適量毛芋頭，把表皮的泥沙清洗乾淨後，帶上手套(防止麻手）用小刀削去外皮，清洗乾淨後，切成稍微大一點的方塊備用再準備一棵娃娃菜（做這道菜用娃娃菜比用大白菜做出來更好吃），清洗乾淨後切成塊備用2、燉煮毛芋頭建議用砂...
所需配料：適量特鮮醬油，一小段生薑，適量食用油，三瓣大蒜，少許料酒，適量毛蛤蜊，兩根小香葱，香菜。步驟一、事先準備好製作姜葱炒毛蛤蜊所需要的食材和全部配料，起了個大早到海鮮市場購買新鮮的毛蛤蜊，拿回家首先置於流水中反覆的...
輔料調和油適量食鹽適量蒜10g雞精2g步驟1材料：毛白菜乾紅辣椒大蒜鹽植物油雞精步驟2把毛白菜洗淨，焯水時步驟3加幾滴植物油，變色後撈起，用涼開水過涼步驟4瀝乾水分，切成小段步驟5大蒜去皮切成片，乾紅辣椒泡泡切成段步驟6鍋...
螃蟹3只輔料:大葱1段、辣椒醬1勺、香菜少許、姜1片、蒜3瓣、醬油3勺、辣椒5個1、準備好材料。2、螃蟹刷洗乾淨，摘掉臍甲，對半切開。3、葱薑蒜辣椒準備好。4、熱鍋，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒進去炒。5、倒入醬油，倒入水...
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