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食材雞脯肉40千克黃瓜40千克胡蘿蔔10千克花生米10千克方法1：除了備好主料、輔料，還要準備這些調料：植物油35千克，鮮姜0.5千克，大葱1千克，蒜瓣0.8千克，鹽0.5千克，白糖2千克，味精0.2千克，醬油1.5千克，料酒0.75千克，郫縣豆瓣醬2千克，...
和順大鍋飯詳細做法步驟如下↓1、做這道大鍋飯分兩個大步驟、先熬湯、再煮飯。我把煮飯的材料寫在"主材料"、熬湯的材料寫在"輔佐料"。準備主材料有：白米3合、雞肉300g、蝦子20只、白身魚130g、洋葱半顆、...
1·豬肉肥瘦分開，瘦的部份剁得相對碎一些（千萬別剁成泥，口感會不好！），肥的部分細心切成石榴粒，再將肥瘦肉混合到一起稍剁一下2·往做法（一）中分次加入水，加入一個雞蛋和少量的澱粉（千萬不能多）順一個方向使肉餡攪拌上勁，再加入鹽、...
古代大鍋飯是用什麼大鍋古代的大鍋飯用什麼大鍋，我們從春秋戰國時，孫臏和龐涓打仗時的減灶法的描述中想向出，一種用熟鐵打製的桶狀形，下端是稍窄的圓弧形，上端口略大，這種鍋一次煮出的飯，可以供五十左右的人用餐，這種鍋較輕，也...
尖椒2個葱5克食鹽4克蠔油少許味精2克色拉油適量步驟1八帶清洗乾淨，切段，入熱水焯一下，馬上撈出，控水步驟2青椒切菱形塊，葱切段，鍋中油熱後放葱炒香，加青椒、鹽翻炒步驟3放入焯水後的八帶，加蠔油再翻炒均勻，加少許味精出鍋即可，...
1主料進行洗淨、切片處理，其中肉類（雞中翅、魷魚）進行表面劃刀、醃製。2清水燒開，將素菜類主料進行焯水處理，撈出待用其肉類主料則另起油鍋燒熱，將肉類炸至金黃色，撈出待用。3鍋中加入食用油燒熱，放入薑片、蒜片、八角、桂皮...
材料:西葫蘆1個，大蒜2瓣，香葱1根，甜椒1小塊或小米辣1個，醬油1勺，香醋1勺，芝麻油半勺，涼開水1勺做法1、西葫蘆擦乾水分，切頭去尾，刨成絲2、接着大蒜、香葱、甜椒（小米椒也可）切末備用3、加入白糖、醬油、香醋、油潑辣子和1勺涼開...
提起“大鍋飯”一般都是指三年自然災害時期，即1958年前後的那段日子。那時候，新中國建立不久，百廢待興，又恰逢三年自然災害，民不聊生。國家為了促進生產，提出“大躍進”的口號，全民勞動生產，大鍊鋼鐵，實行集體生活模式，各家各户...
炒大鍋飯是農村辦宴席最常吃的飯，不管吃麪吃米都適用，也可以叫做大燴菜。首先熱油後，放入葱薑蒜，花椒，八角，然後放入肉片，炒香後可以放入各種素菜，豆角，白菜，土豆，木耳等，邊攪拌邊放入鹽，醬油，攪拌均勻後放入適量開水，開水沒過菜，放入...
高水平大鍋飯其實很容易也很好理解的，首先你要知道高水平的意思就是水平很高的人做出的很好吃的飯菜，而大鍋飯也很好理解的，首先是大鍋就是很多人一起吃，大鍋飯就是很多人一起吃的飯，所以説高水平大鍋飯意思就是水平很高的...
水面比例:1L水加100g麪粉左右，也可依個人愛好調整濃度。先將1L水加入鍋中燒開，然後將麪粉用少量水拌成麪糰狀，再加水浸泡少許時間(最好是温水)，帶鍋中水快開時，倒出浸泡麪團的水，將麪糰來回攪拌，再用浸泡麪團的水稀釋，待鍋中...
大鍋飯，猜三個數字——347。吃四方飯chīsìfāngfàn【解釋】和尚道士到處化緣為生，也指一般人走到任何地方都能生活【出處】沈從文《一個戴水獺皮帽子的朋友》：“常德、河洑、周溪、桃源，沿河近百里路以內‘吃四方飯’...
萬能美味的涼麪汁立馬安排！先準備材料：半碗蒜末，一勺薑末，牛肉粒一斤，茄子半斤切丁，粗辣椒粉兩勺，小茴香少許，重點是需要東北幹黃醬！熱鍋涼油（比炒菜稍多點），放入肉粒炒香，下姜蒜末炒香，茄丁炒軟放入幹黃醬炒香，辣椒粉小茴香放入，味達...
國家供給什麼就吃什麼。那個年代逢年過節家家做的飯菜基本是一樣的，因為都是用購糧本夠菜票去領的。比如過八月節，糖塊一家一斤，月餅票一人半塊，肉票一家半斤等等，所以國家給發啥大家就都吃啥。青菜都是自己家種的。大家生...
大鍋飯應該有兩種理解笫一種是吃食堂，農村全部在食堂吃飯，城市大部份單位也是在食堂吃飯。這種情況在1962年己經沒有了。笫二種大鍋飯是指幹活時沒有計量，幹多幹少一個樣，收入平均分配，沒有獎金，只拿死工資，人們把這種分配方...
三大類菜的搭配:暈菜類、素菜類、湯類。一、暈菜類:1、豬肉類  辣椒炒肉、紅椒炒肉、紅燒肉、農家小炒肉、粉皮炒肉、榨菜炒肉、鹽菜蒸肉等等豬器官的各種做法菜譜。2、雞、魚、鴨的各種做法菜譜。3、雞、鴨...
大鍋飯如果是大米飯，而且還必須是黑龍江省產的東北大米，鐵鍋燜飯，再來上紅燒排骨，嘎嘎香的了，饞死人的，吃了上頓想下頓，如果是精排的話，每一個人得最少一斤（0.5㎏）排骨才能夠吃的。這樣的伙食，南北通透，全國通用，沒有人能不受誘惑...
原來，廣東七星巖有座建於明代的佛寺，叫“慶雲寺”，佛殿建築古樸軒敞，嵯峨雄偉，有嶺南名剎之譽。寺中有一件十分引人注目的古物——一口特大的鐵鍋。倘若用這口鐵鍋煮一鍋飯，足可供數百名僧人食用。然而，這口大鐵鍋卻並非真正...
用料：綠皮茄子一盆、辣椒10個、胡蘿蔔10根步驟：1、茄子切成厚片，然後切成條2、胡蘿蔔，辣椒洗淨3、胡蘿蔔，辣椒，元葱豆切成片4、葱.姜.蒜切成片5、香菜洗淨切成段6、茄條用澱粉抓勻7、花生油燒開，下入茄條炸成金黃色，撈出8、將...
大鍋飯也成為大雜燴，不是分開的三葷三素，二十葷素搭配放在鍋裏，在同一個鍋裏翻炒，就稱為大鍋飯，大鍋飯在北方很多城市存在，也別是河南，，東北，安徽等城市存在，也成為大雜燴，在一些洗面上經常出現，個人家庭也都很喜歡吃的一道菜，河南...
1、豬肉200克，粉條150克，幹香菇15朵，土豆3小個，白菜4片左右，西紅柿3小個，豆腐150克，雞蛋4個，蒜薹1小把。輔料姜1小塊，冰糖8克，八角2個，鹽3-5克，陳醋適量，花生油適量。2、豬肉洗淨切粗一點的條，蒜薹切小段，薑切片，備好八角冰糖待用3、...
大鍋飯是1958年開始的，到1978年結束的，那個年代到點上班，到點下班，存在着出工不出力的現象。自打承包土地，才結束了農民的大鍋飯問題。1958年7月，人民公社誕生，社員們家家户户一起搞生產，一起免費吃飯，無憂無慮地生活。吃飯的...
電飯煲做飯沒熟可以加水繼續煮。可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，適當加些温水重新燜一次。蒸米飯的技巧：1、按照水和米1:1.5或者1:1.2的比例煮飯，可以把食指放在洗好的米水中。看到水超過大米大概位置在食指的第...
1、拆開提手蓋或者提手座。2.先拆提手蓋，提手蓋和提手座好像是扣位連接，沒有螺釘，要用螺絲刀延縫隙周邊慢慢撬開。3.如果拆開提手蓋還不行，就可能要拆提手座，提手座和麪蓋應該是用螺釘連接的。1、如果蓋子是可拆卸式的直接...
紅豆大米飯電飯鍋的做法首先泡好大米。用涼水把大米泡上半個小時。然後把紅豆也泡上水。紅豆感覺沒有那麼幹。就可以把紅豆和大米放在一塊煮啦。一般情況下可以放三大碗米飯和一小碗紅豆，就可以放電飯鍋裏煮啦。...
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