有關魚糕的精選大全
主要食材：豆腐、魚糕、西蘭花、胡蘿蔔、蒸魚豉油、香油、葱薑蒜。烹飪方法：蒸烹飪時間：15分鐘左右難易程度：簡單口味：清淡鹹香步驟一：準備好所需食材，將主要食材洗淨備用。步驟二：胡蘿蔔切花，刀工不好的可以使用模具，按壓就成蘿...
1、準備魚肉與肥肉2、絞肉機將主料絞兩遍3、絞完切生薑粒放一起4、準備鹽，味精，白胡椒（不要雞精，顏色會發黃），蛋清加入沿一個方向攪拌5、攪上勁加水（2.5斤），最後將生粉加入攪勻鋪到托盤裏！6、上蒸鍋三十分鐘出來抹上蛋黃再蒸十...
荊州魚糕以鮮草魚10斤，肥肉（除皮）2斤，清水2至3斤，拌以適量的葱、姜、胡椒和味精等佐料。魚肉刮洗剔刺瀝乾，合肥肉剁成泥狀，盛入大盆內，加蛋清，拌上佐料，再放入適量食鹽清水，用力攪拌，將糕料擠一小團氽入水中，料不動為缺水，速沉為水...
1、起鍋燒油，油温上升後，將切好的魚糕下入鍋中，小火煎至兩面金黃。喜歡口感焦酥一點的可以多煎一會，但是小心不要糊了喲！2、把煎好的魚糕裝盤。另外在鍋中放油，下入姜蒜和豆瓣醬翻炒，炒出紅油。3、在鍋中放入煎好的魚糕，下入...
玉米澱粉是讓魚糕成形的關鍵，如果不加，魚糕會變得鬆散。自己做的時候，玉米澱粉可以適當增減。魚泥不能太稀，否則不成形。如果覺得有點稀，可以繼續酌情慢慢加些玉米澱粉和米粉來調節。厚度越厚，蒸的時間就越長，大家需根據自己...
魚肉順方向刮。做魚糕的主要食材是魚。新鮮活魚去皮，剖片，用刀順方向剮，一刀刀剮出來的魚肉鬆軟，細嫩，再用豬肥肉和豆腐泥，一些調味料一起攪勻，平鋪到蒸鍋的布上，最後蓋上鍋蓋蒸十幾分鍾，蒸熟後在表面抹一層雞蛋黃液。奶白與金...
主料：草魚1條，肥膘肉適量，雞蛋3個輔料：葱適量，澱粉15克，姜適量1、草魚宰殺，魚中段取肉，用料理機打碎。肥膘肉剁成蓉，葱姜打碎泡成葱姜水。2、魚肉蓉肥膘蓉放一起，加3個蛋清，葱姜水，鹽胡椒粉調味。再加澱粉攪拌至起膠有勁兒。3、放...
可能有以下幾點原因：可能一：食材不新鮮。選用的魚肉質不新鮮，做出來的魚糕口感就不好。可能二：做魚完裏面要搭配蛋清，澱粉，這些材料要適當添加，過多過少都影響口感。可能三：所有材料添加完，要攪打上勁。綜上所述，上面三種可能做...
可加點例如澱粉或麪粉類的東西，順着一個方向攪拌即可，這樣魚丸就上勁了，而且會更有彈性。自己做的時候，玉米澱粉可以適當增減。魚泥不能太稀，否則不成形。如果覺得有點稀，可以繼續酌情慢慢加些玉米澱粉和米粉來調節。厚度越...
1、準備食材：魚肉500克、葱姜水100克、雞蛋、肥肉30克、鹽10克、澱粉50克、胡椒粉2克2、做魚糕要選擇新鮮的肉多刺少的魚，越鮮嫩的魚做出來的魚糕口感越好，把魚處理乾淨，片下魚肉，魚肉上面的紅色部分要去掉，把大刺給去掉，把...
可以保存1個月。魚糕冷藏保存可放置三天左右，切塊冷凍可以保存一個月左右，所以媽媽們可以一次性多做出一些來冷凍起來，增加寶寶平時食用輔食的多樣性。成品的魚糕大人在食用時可以加入番茄醬等調料進行食用，寶寶直接食用...
原料：草魚1條（1300克）雞蛋3個生粉70克肥肉（豬肥肉）80克食鹽約7克水180克葱白20克姜適量料酒適量做法：1草魚洗淨去鱗，從背部切開，剔除魚骨，骨皮2只要背部的魚肉，切片，清水中加入少量料酒泡約10分鐘，中途換一次水。3肥豬肉切小塊4魚...
250克澱粉。材料：豬肥膘肉500克，草魚肉500克，綠豆澱粉250克，姜20克，葱20克，雞蛋1個。做法：1、薑末20克，葱花20克，豬肥膘肉容500克切丁，找魚肉500克切段。2、雞蛋一個蛋清蛋黃分離，魚肉放入破壁機，倒入豬肥膘肉，倒入薑末，葱花，蛋清，打...
、糕放在冷藏室，用保鮮膜包裹好，能放個3、5天。2、鮮室一般都放蔬菜水果，這個保鮮日期都不一樣的，只是能延長保鮮時間。軟凍一般都放短期食用的肉類，方便切。冷凍室一般都放長期存放的魚肉等3、化凍的肉可再次放進冰箱也沒...
準備材料：魚糕、雞腿肉、紅棗、葱薑蒜第一步：將砂鍋（或者電飯煲）中放入適量清水燒開，倒入切好的姜塊和蒜末，放入幾顆紅棗，將雞腿肉切碎之後放入，一起熬製約4-5分鐘第二步：將魚糕切成小塊之後放入鍋中，繼續熬製直至魚糕浮在水面...
當然可以吃了，只要從正規廠家購買就可以我平時就特別喜歡吃魚糕，所以經常會在網上買那種真空包裝的魚糕回來吃網上賣的真空包裝的預告我們買回來之後，給他常温下保存就可以，不用把它放到冰箱裏，因為它的保質期還是比較長的...
150大卡。關東煮魚糕的熱量並不高，大約每100克中含有150大卡左右的熱量。關東煮魚糕是來自日本的一道特色小吃，它是由多種食材一起製作而成的食品，是很多人都喜歡吃的一種食物。魚糕內含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，在...
主料魚糕300克豆腐1塊白玉菇1包西蘭花半個聖女果幾個輔料大骨湯適量葱末適量胡椒粉適量油鹽適量薑末適量蒜適量1、準備原材料2、鍋中燒少許油，加入葱薑蒜末爆香3、倒入高湯煮開4、先加入豆腐和白玉菇煮上兩分鐘5、再下...
食材：草魚1條肥肉200克輔料：生粉50克雞蛋2個姜適量蒜適量葱適量料酒1勺香油1勺調味料適量做法與步驟：1：魚去內臟、魚鰓、魚鰭，魚尾和魚皮，剔除魚骨，只留下純魚肉，清洗乾淨放入碗中加入料酒備用。2：姜、蒜切末。葱切花，備用。3：五...
 我們在超市購買回來的魚糕上鍋蒸制10一15分鐘就可以了。荊州魚糕是一道深受喜愛的荊州特色美食，是用魚肉，五花肉，澱粉，雞蛋等食材蒸制而成的，非常美味。...
魚肉與豬肉的比例是4：1，魚糕生粉的比例大摡是16：1，對於一條6斤的草魚需要生粉差不多是半斤左右，一般用的是綠豆澱粉。荊州魚糕是湖北的一種特色美食，有着悠久的歷史。荊州魚糕營養豐富，細膩的魚肉，獨特的風味，入口鮮香嫩滑，軟糯...
這麼做的，草魚或大頭魚700克，鹽10克，白砂糖5克，胡椒粉5克。你把魚肉割下來，然後打碎，用澱粉把魚肉凝結成糕狀就可以了。1、焦末20克，葱花20克，豬肥膘肉500克切丁，找魚肉500克切段2、雞蛋一個蛋清蛋黃分離，魚肉放入破壁機，倒入豬...
魚糕是中國內地非常有名的一道特色美食，魚糕美味多滋，營業豐富，是中國南方人非常喜愛的一道美味佳餚，魚糕原產地是湖北荊州市，也是國家地理標誌產品。...
糕放在冷藏室，用保鮮膜包裹好，能放個3、5天。2、鮮室一般都放蔬菜水果，這個保鮮日期都不一樣的，只是能延長保鮮時間。軟凍一般都放短期食用的肉類，方便切。冷凍室一般都放長期存放的魚肉等3、化凍的肉可再次放進冰箱也沒什...
魚糕不僅好看好吃，魚糕還有“飛黃騰達”的意思。其諧音“魚高”也有“年年有餘，步步高昇”的寓意。在荊州，逢年過節、婚喪嫁娶、喜慶宴會，魚糕都是宴請賓客必須有的頭道大菜，並有“無酒不成宴，無糕不成席”的説法。荊州魚糕...
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