有關雜麪的精選大全
是竇萬慶（竇四爺）白天在總店，晚上在旗艦店。旗艦店的裝修超級好，衞生條件也超級好，是所有竇四牛雜麪店裏各方面條件最好的，價格和總店一樣。在紅橋河北附近可以去總店，在南開河西附近可以去旗艦店。總店搬到了紅橋區怡閒道23...
做法如下步驟：1、將切的小粒備用2、起鍋燒油，下入姜粒煸炒3、下入豬肉餡煸炒4、加入料酒，豆瓣醬，甜麪醬，郫縣豆瓣煸炒均勻5、炒至肉末熟透即可裝碗備用6、姜蒜切小粒加少許食鹽和涼開水，製成姜蒜水備用，小葱切葱花備用，準備紅...
1將牛肉、牛雜洗淨。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內，倒入老滷水，放入香料粉50克（將花椒、香料用紗布包紮好），白酒和精...
麪條材料：中筋麪粉200克、雞蛋一個、水40克、鹽1克、植物油5克其他材料：豌豆100克、豬肉100克、小油菜100克、碎米芽菜30克、紅油豆瓣醬10克、甜麪醬10克、芝麻醬10克、生薑一塊、大蒜三瓣、油潑辣子適量、豬油一點點、...
牛雜麪的配料：牛腩、白蘿蔔、香葱、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。做法:1、將牛肉、牛雜洗淨。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛...
主料綠豆雜麪200克輔料西紅柿一個，尖椒一個，豆角適量，鹽適量，生抽適量做法步驟步驟一講雜麪煮熟過涼水，控水備用步驟二然後做湯汁。熱油將葱薑蒜爆香步驟三先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟步驟四再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水...
寒冷的冬天，手捧一碗牛雜麪真的很TVB！煮得軟爛的牛雜，讓整碗麪清脆爽口，非常提鮮。自家做的分量相當足，筷子一撈皆是大塊牛腩。湯頭醇厚，每根麪條上都能嗦到鮮味兒，真的是太美味，給自己帶來一份味覺上的享受。...
主料：雜麪條(適量)、魚餅(適量)調料：姜(適量)、葱(適量)、蒜(適量)、肉片(適量)、包菜(適量)、雞精粉(適量)、辣椒醬(適量)、番茄醬(適量)、糖(適量)做法步驟：1、鍋燒熱葱頭油，爆香薑絲，葱，蒜及魚餅。2、倒入醃製過的肉片煸...
用料豬肉餡300克姜5片生抽1勺耙豌豆60克榨菜丁一勺油辣子1勺芝麻醬1勺小葱1根大蒜3瓣花椒麪0.5克松茸鮮2克小油菜2棵麪條100克豆瓣醬1勺甜麪醬1勺郫縣豆瓣1勺料酒2勺紅油辣子1勺做法步驟1、將切的小粒備用2、起鍋燒油...
一、材料：牛肚100g、牛心600g、牛肝300g、葱3支、姜10片、芹菜3支、辣椒2支、黃豆芽100g、白蘿蔔350g、紅蘿蔔300g、麪粉500g、水150g、面得筋3g。二、香料：花椒5g、桂枝3g、草果5粒、香葉3片、八角4粒、甘草2g、羅漢果...
主料:牛雜200g輔料:茼蒿100g、金針菇50g、麪條50g調料:鹽2匙、味精0.2匙1、鍋中燒開水放入麪條大火煮至麪條沒有硬心完全熟透但不軟爛即可。2、煮好的麪條立即放入涼白開水中過涼後瀝乾水份備用。3、茼蒿摘好洗淨瀝乾...
重慶小面已經是重慶市的一張名片了。重慶小面種類多，幾乎是與食物相關的東西都可以完美結合，包羅萬象。基本味型是麻辣小面，配料加什麼就隨之變成了什麼面～加牛肉，牛肉麪加辣子雞，辣子雞面加豌豆雜醬，就是豌雜麪了。豌豆要用...
以15斤滷水配方為列八角20g，甘草8g，白蔻10g，紅寇4g，香草1g，山奈10g，良姜10g，花椒20g，草果8g，孜然4g，沙仁8g，香葉8g，胡椒10g，辛夷4g，肉桂20g，白芷10g，丁香3g，山楂8g，小茴15g，生薑250g，辣椒適量15-50g（香料玉果。草果等大的切成小粒）一起用布...
襄陽牛雜麪的做法如下：1、把處理好的鹼水面放入開水裏，燙1分鐘，撈出瀝水後裝入大碗裏。2、再取適量綠豆芽放入開水裏，燙至綠豆芽斷生後，撈出瀝水後放在麪條上。3、澆上紅油湯底，擺上牛雜，再撒點葱花或香菜段就可以了，上桌。另...
1、羊肉1000克，綠豆麪800克，黃豆麪200克，醬油150克，鹽10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把綠豆麪和黃豆麪以8：2摻勻，加水和成硬麪團，製成細麪條。3、羊肉洗淨，切成小塊放開水中焯煮，將肉撈出，去掉鍋中的原湯...
準備食材：羊油炸，韭菜，辣椒，薑絲，陳醋2勺，辣椒油1勺，鹽2勺，食用油，雞精，南德。做法：1、我們把準備好的食材清洗乾淨2、我們把辣椒切絲，生薑切絲，韭菜切段3、鍋中倒入少於的食用油，把羊油渣倒入鍋中稍微翻炒，炒香以後倒入薑絲，辣椒，韭菜...
材料：良姜1個、陳皮1片、幹辣椒4個、桂皮、花椒1勺、羊肉500克、2勺油、1勺鹽、1根葱、1袋麪條、1勺醬油和1勺醋。做法步驟：1、準備一塊的羊肉，將表面清洗乾淨。之後將羊肉用刀切成方塊的形狀。2、先用水浸泡，放入些1勺鹽...
材料：牛雜，牛腩，牛筋，金錢肚，毛肚，牛腱各少許滷料：生抽半杯，冰糖1大勺，老抽半杯，草果一個，八角兩個，小茴香一小勺，芫荽子一小勺，桂皮一塊，山奈涼快，丁香四顆，新會陳皮兩片，白蔻兩個，草寇一個，豆蔻一個，新鮮薑片3-5片，葱結3個紅油湯底：牛油兩...
我將回答您豌雜麪的面煮多久。三分鐘。豌雜麪的面，煮制的時間不宜過久，以免影響豌雜麪的風味。煮麪條的水要足，以免麪條互相粘連。煮好的麪條需要放在冷水中過涼，這樣可以增加麪條勁道的口感。豌雜麪是重慶特色的美食，屬於...
食材用料：麪條1兩，豌豆1兩，碎肉1兩，娃娃菜少許，火腿腸一根方法：1、將豌豆放水中泡上半天個小時。（這樣豆子會更軟，煮的時間就會短一些。上班泡着下班就好了。）2、將泡過的豌豆煮熟，撈起備用。3、油煎熟，將碎肉和豌豆一起抄，放適量...
鮮雜麪是指濕的雜麪麪條。雜麪是一種以豌豆為主料製成的麪條。雜麪條經過老百姓的改良，已經逐漸成為飯店的一道美食，其配料主要有面粉、玉米麪、高粱面、鹽、雞蛋、花生米、蘿蔔、香葱等。雜麪富含八種氨基酸、礦物質和...
食材：雜麪條100克、白菜葉適量、葱花5g、油1勺、鹽1勺、醬油1勺1、材料備好，只切了一點兒白菜葉。2、炒鍋燒熱，爆香葱花。待葱花微焦的時候，加白菜葉翻炒。3、加適量的水，滴幾滴醬油。水量一定控制好，不同的掛麪吸水情況不...
主料：酸菜250克牛雜400克輔料：油適量糖1茶匙味極鮮1茶匙蠔油0.5茶匙青椒1根洋葱半個剁辣椒10克大蒜10克酸姜20克做法：步驟1.準備好所有的食材步驟2.食材處理改刀步驟3.鍋內不放油，先把酸菜煸幹水汽，盛出備用步驟4.鍋燒熱，放...
材料：良姜1個、陳皮1片、幹辣椒4個、桂皮、花椒1勺、羊肉500克、2勺油、1勺鹽、1根葱、1袋麪條、1勺醬油和1勺醋。做法步驟：1、準備一塊的羊肉，將表面清洗乾淨。之後將羊肉用刀切成方塊的形狀。2、先用水浸泡，放入些1勺鹽...
一、原料主料  玉米麪適量輔料  紅豆適量，黑小豆適量，白麪適量，花豆適量，綠豆適量，青豆適量，小蘇打適量二、豆雜麪窩窩的做法步驟1、各種豆洗淨放容器中2、加水泡半天3、料理機的容器放入半杯豆4、加入泡豆...
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