鮮雜麪是什麼

鮮雜麪是指濕的雜麪麪條。雜麪是一種以豌豆為主料製成的麪條。雜麪條經過老百姓的改良，已經逐漸成為飯店的一道美食，其配料主要有面粉、玉米麪、高粱面、鹽、雞蛋、花生米、蘿蔔、香葱等。雜麪富含八種氨基酸、礦物質和各種微量元素。煮麪的水要比較多，放一些鹽，這樣面在煮的時候不會粘連在一起。

鮮雜麪是什麼

雜麪是一種以綠豆為主料製成的麪條，中國民間傳統食品。是陝北的特色。 流行比較廣泛的主要有兩種：牛肉雜麪和羊肉雜麪。

我個人感覺牛肉雜麪好吃

其製作方法是：

主要原料及做法説明：牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿蔔放在一個大鍋裏燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜着蘿蔔的清香，清香中又滲透着牛雜的葷味。配着開胃的辣椒醬，熱辣辣的牛雜入口即化，把你的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴着撲鼻的香氣，一口氣來上兩三碗絕對沒問題。