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皮臘，學名叫苤藍(piělán)，又名球莖甘藍，俗名擘藍、玉蔓青。十字花科。蕓薹屬，一、二年生草本植物。其食用部分為肉質球莖，質脆嫩，可鮮食及醃製。苤藍是甘藍中能形成肉質莖的一個變種，與結球甘藍相比，其食用部位不同。[性味]...
原料more臘豬皮(250克)青辣椒(4根)紅辣椒(1根)生薑(4片)蒜瓣3瓣蒜苗蒜苗老抽0.5勺胡椒少許雞精少許白糖少許生抽1勺1/臘豬皮煮了30分鐘煮到筷子一戳能穿過就可以。然後切0.5釐米寬的條。（豬皮肥油部分儘量片乾淨，這樣不...
看外觀:腸衣、應乾燥完整且緊貼肉餡，肉色均勻，無粘液及黴點，用手捏時，堅實而有彈性的為優質品如腸衣、稍有濕潤或發粘，易與肉餡分離，但不撕裂，表面稍有黴點，用麻油可擦去，擦後無痕跡的為次質品若腸衣、濕潤、發粘、易與肉餡分...
丹東杜鵑不是臘皮鵑。丹東杜鵑，遼寧省丹東市特產，全國農產品地理標誌。丹東地處中緯度地區，四季分明，屬暖温帶大陸性季風濕潤氣候。冬季時間最長，夏季次之，春秋過渡季節最短，適宜種植杜鵑。丹東杜鵑栽培歷史悠久。二十世紀三...
不需要去皮。煮臘肉時把皮處理乾淨。把毛燒掉，用刀刮乾淨，並和表面的鹽一起清洗乾淨。臘肉帶有鹹味兒，主食少放油和醬油，肉質硬的臘肉可用水多泡一會兒，也可以與煮一下。再或者蒸半個小時。帶皮的臘肉吃着有嚼勁，越嚼越好吃...
油臘皮好。油蠟皮就是很滑明亮PU皮一般都是很薄底層一般都是布墊底牛皮有韌性堅硬耐磨有羊皮較為堅硬，普通牛皮主要使用鉻鞣，植鞣，醛鞣等。油蠟皮使用的是油鞣，皮革鞣製染色後，皮革堅硬，彈性好，張力大。...
1、可以將臘腸放進熱水裏面泡幾分鐘，等外面的腸衣變軟了之後，再用剪刀或菜刀劃一個口子，然後順着口子一起撕下來就可以了。2、臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中...
不能去皮。1、將豬肉（帶皮硬肋）橫縱切成7釐米寬的長條，洗淨，瀝乾水分 2、先將水倒入鍋內（以沒過肉為宜），放入豬肉，皮朝上，加香料（大茴香、桂皮、草果、砂仁、丁香、良姜、蓽拔、花椒用布袋裝好紮緊口）、葱、姜、鹽、醬油、黃...
使用皮帶蠟一定要單手握穩，小心翼翼沿着皮帶下側摩擦，防治皮帶蹭到手上把手打傷。提起皮帶蠟，現在的年輕人或許沒有什麼概念。上世紀七八十年代，生產隊澆地都是使用電機或者柴油機通過皮帶帶動水泵，連續高速運轉源源不斷地...
主料：蹄子1250克、乾土豆250克做法步驟：1、將豬蹄燒皮，燒至於焦黑色，然後刮洗乾淨，用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊，再用温水飄洗乾淨，去掉碎骨末2、將剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，用大火煮約30分鐘，至七成熟3、將準備好的輔料（蘿蔔、土...
臘腸是一道美味的菜，清蒸或與蒜苗、彎豆同炒均可，烹飪簡，單快捷，所以深受羣眾喜愛，最好在冬至之後開始做臘腸，臘腸的皮一般有兩種食材，一是豬腸，二是專門的腸衣，無論是哪一種，均可食用，而且還可以提高口感，所以，烹飪和食用臘腸，是不...
好！真正的蠟皮綠松石只有表皮有這種情況，而肉質一般顏色深，品質極佳，拋光亮度高，而含油的綠松石一般摸起來比較油膩，拋光亮度低甚至無光澤，後期盤玩有裂開風險...
酸甜味道蠟皮糖是一種食品糖，可以做成各種形狀，很有嚼勁。蠟瓶糖的外殼是用食用蠟製成，食用蠟製成小瓶子狀，內部再裝上各種口味的果汁，外面食用蠟外殼再用各種顏色食用色素進行上色酸甜味蠟皮糖就是用柚子皮做成的一種能吃...
可以。不過，用白皮蒜醃出的臘八蒜不如紫皮蒜口感好。一般情況下，紫皮蒜比白皮蒜更為辛辣。但是，市場上售賣的紫皮蒜很少，原因是紫皮蒜產量低，價格上和白皮蒜差不多，因此蒜農們一般不願意種紫皮蒜。白皮蒜產量高，價格和紫皮蒜...
冷凍法剛買回來的豬頭皮肉，可用抹布或餐巾紙擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包裝袋密封好，放入冰箱裏冷凍切成薄片的肉存放時，宜稍微錯開排列再放入保鮮袋裏。抹油法可將頭肉的表面塗抹一層色拉油，然後裝進密封容器中，放入冰箱...
步驟/方式1在煮臘肉之前先用清水泡臘肉四五個小時步驟/方式2再用小火煮一個小時步驟/方式3這樣煮出來的臘肉皮不會硬，非常好切。...
油蠟牛皮油蠟皮是牛皮製皮工藝的一種，需要在水廠工藝中就和普通牛皮的製作工藝分開了。主要區別是鞣製階段，普通牛皮主要採用鉻鞣，植鞣，醛鞣等。油蠟皮採用的是油鞣，皮革鞣製染色後，皮革柔軟，彈性好，張力大。油蠟皮對牛皮的要...
臘肉煮之前，先焯一次水。冷水下鍋，水開煮5分鐘使臘肉皮變軟。然後再切成片來炒。焯過水後的臘肉不硬也不膩，炒來非常好吃。臘肉皮是個好食物，但在醃製曬乾後，肉皮發硬，在蒸食中不易切，或切不動。建議大家切成塊不要切片，放電...
意思是硬道理，理由充分。皮臘鴨是表達自己的實力雄厚，道理明朗，能夠制服或説服一切。皮臘鴨形容做人要厚道，為人要善道。...
臘八皮指的是用豬皮做的絨面革皮質，又叫麝皮。臘八皮表面磨製成細絨狀的皮革，磨去部分或全部粒面的正面磨絨革和肉面磨絨的反絨革。多用豬皮、牛皮、羊皮經鉻鞣法制作，絨面革只經磨絨和染色，不加塗飾，衞生性能好，易保養性差...
1、食材：豬頭皮100千克，鹽9千克，花椒100克，硝100克，糖色400克。2、先將新鮮豬頭整理乾淨，拔淨豬毛，剔淨骨頭，把豬頭肉整理好。3、然後進行醃製，晾涼後拌入其它調料，均勻地擦塗在肉及皮部，並用竹籤扎孔，使鹽和調料進入肉的內部。4...
用料臘肉乾白辣椒魚頭剁椒醬葱薑蒜生抽香醋雞精鹽步驟1將白辣椒清洗乾淨，泡3-5分鐘，切小段步驟2在熱油裏爆香姜蒜，倒入臘肉翻炒，炒出臘肉的油脂來，讓肉皮有點微微焦的，更好吃呢~步驟3倒入白辣椒翻炒，調入剁椒醬，少許生抽、香...
油皮貴因為粒麪皮是牛、羊、豬的整張未經加工的原汁原味真皮，皮表面肉眼可見呈顆粒狀。而油臘皮是牛皮的一種，而且是高檔真皮，比普通工藝的真皮要貴。比起普通真皮，油蠟皮貴的原因有：油蠟皮是屬於高端皮料中的一種，由於製作...
關於臘梅樹皮開裂的原因如下日灼:夏季強光照射，容易灼傷樹皮，形成開裂。這種開裂尤其是在雨後天晴時容易發生，且發生在一個方向，即向陽的一面。冷熱交替:一冷一熱造成枝幹皮層和形成層組織壞死、變色，嚴重時，樹皮凹陷、乾枯...
   柚子皮可以用來烘臘肉：   在農村，特別在四川、重慶、雲南、貴州和兩湖地區。人們用柚子皮烘臘肉，這柚子皮烘出來的臘肉特別好吃，特別香還除豬腥味。柚子皮能烘烤臘肉，而且在烘烤中由於燃燒，還能...
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