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一般是一斤黃抹三四兩的鹽，三斤的水的比例，比較適中！首先用花椒，大料，桂皮等佐把水燒開，做成涼料水。把水煮開亮涼，把鹽放進去，充分融化。注意：晾涼的水不要被污染，一定保持乾淨。然後，把醬料裝在一個提前準備好的容器裏，倒入鹽水...
豆沫是用小米麪加豆麪做成的，這種小吃多發生在京冀地區。比如北京的豆汁是黃豆漿發酵而成。邯鄲的豆沫是用小米麪做成。豆沫並不是豆麪做的，而是用小米麪做成的。豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精緻養眼醇厚的小米...
原料綠豆、玉米糝。做法1、將綠豆、玉米糝淘洗乾淨，在清水中浸泡1個小時：2、將洗好泡好的綠豆和玉米放到準備好的鍋裏，放入適量水3、用筷子頭挑入少許食用鹼，大火煮開，小火燉煮40分鐘，帶豆子漲開綿軟，即可。經驗分享夏日在冰...
原料：小米100克胡蘿蔔100克粉條10克青菜100克花生適量黃豆適量鹽3克五香粉1克做法：1在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。2用水把小米泡上。一般泡3個小時左右就行了3早上把泡好的小米加適量水和五香粉用破壁機磨成米漿4鍋中...
不好。使用大紙盒，四周包上棉被和電褥子，在乾淨的箱內放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑膠瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上，箱內理想温度是42℃。如箱內温度降到38℃時，瓶內重新換入50℃的熱水。如此反覆更換瓶內...
準備材料：粉條150g、豆沫1包、腐竹片1張、油菜100g、花椰菜100g、海帶絲100g、鹽1勺、葱1根、香菜1根、清水適量、油適量製作步驟：1、鍋裏熱油後放入腐竹片炸2、炸至表面金黃色即可撈起備用3、鍋裏煮開水後放入花椰菜煮...
1、小米浸泡一小時，加入500g的水用破壁機醬料功能打成細糊糊，也可用豆漿機的水果功能，不過要多研磨幾遍，打好備用。2、花生、黃豆浸泡一夜加水煮十分鐘，放入少許鹽十三香入底味，煮好後瀝乾水分備用。3、菠菜切成5釐米的段備...
不行，做豆腐乳，發酵期間不要密封，還要相對的透氣，但要保持豆腐塊的水分別流失過多。做好後，開壇聞到的是臭豆腐的臭，只是沒那麼濃郁，顏色發白，還不至於烏青透黑。取出來後，卻是豆腐乳的香，以豆腐味為主調的乳酸香味。一般都是找...
泡沫的產生會造成一種假沸的現象，就是表面上看豆漿已將沸騰了，其實泡沫下面的豆漿還沒有到達到真正的沸騰。但是這種泡沫是有方法消除掉的，如果我們採用的是最古老的的方式，將豆漿磨好之後，加熱，如果看到豆漿已經假沸了，這時...
不辣。豆沫，作為一道我們國家的傳統美味小吃，最早起源於我們國家的河北邯鄲地區。在河北廣泛傳播之後，豆沫這種小吃又流傳至河南北部一帶的地區。甚至可以和河南當地的著名小吃胡辣湯媲美。從它的流傳速度來看，就可以想象...
食材小米（100克）花生米（50克）豆黃（50克）鹽（適量）海帶絲（適量）金針菇（適量）木耳（適量）青菜（適量）花椒（適量）雞精（適量）香油（適量）粉條（適量）葱花（適量）1第一步，先將買好的豆黃，以及粉條放入水中泡發，將小米洗淨放入容器中打成粉末。2第二步，我們還需...
主料土豆500克瘦肉200克輔料鹽2克姜蒜20克料酒10毫升胡椒粉1克兒童有機醬油20毫升做法1、土豆去皮切成片，上鍋蒸熟2、蒸好的土豆放入碗中用勺子壓成泥3、瘦肉加姜蒜一起剁椒沫，加料酒膽醃十分鐘4、醃好的肉粒加入土豆泥...
材料豬肉餡500克，香油適量，麪粉300克，醬油2小勺，蒜末1大勺，葱少許，雞蛋1個，木耳末100克，胡椒粉11小勺，鹽少許做法1、豬肉餡加入醬油，蒜末，葱，雞蛋，木耳末，胡椒粉，香油，鹽，用筷子朝一個方向攪拌至起膠有粘性，備用2、麪粉，加入適量的水揉至...
做法步驟1、油菜洗淨切絲再切沫沫，葱薑蒜切碎，肉切沫沫。2、油熱葱薑蒜爆鍋，倒肉沫均勻翻炒熟。葱薑蒜爆鍋3、倒入豆沫，倒入油菜，翻炒，加鹽加味達美提鮮，好吃的不要不要的。主料豆渣200克輔料油菜適量，胡蘿蔔丁適量，生薑末適量...
1、將小米適量用水淘洗乾淨，洗時可用筷子攪攪，再將髒水小心倒出即可，加清水浸泡三小時。2、將小米加少量的清水和五香粉一起倒進攪拌器中攪成米糊，待用。3、豆子和花生也同樣浸泡到膨脹，差不多要五個小時。4、將泡好的黃豆...
步驟/方式1小米100克，花生米黃豆粉條適量（沒寫多少克，喜歡多放不喜歡少放）泡水一夜步驟/方式2老豆腐切一釐米厚，下油鍋炸，然後切絲步驟/方式3第二天早上，將泡好的小米加水放料理機打成米漿，備用。步驟/方式4燒半鍋水，放入花生...
配方如下:熬製豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。上鍋兑水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等，開鍋後倒入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入豆腐絲、胡蘿蔔絲、菠菜、炒芝麻...
準備食材：主要食材黃豆醬400克、紅辣椒200克輔料：桂皮、八角、小茴香、香葉、生薑切片、大蒜切片、食用鹽、白砂糖、甜麪醬各適量製作方法：1、事先將黃豆清洗乾淨、將泡好的黃豆放在一個漏筐中，再用清水清洗乾淨。2、沖洗...
1、所需材料：粉條、豆沫、腐竹片、油菜、花椰菜、海帶絲、鹽勺、葱、香菜、清水適量、油適量。2、製作方法：（1）鍋裏熱油後放入腐竹片炸。（2）腐竹片炸至表面金黃色即可撈起。（3）把花椰菜、腐竹、海帶絲和用開水煮軟的粉條放入...
豆沫和豆漿不是一個東西哦，它們是有區別的。豆漿是大豆磨製的，而豆沫是將小米和黃豆放入磨盤中磨成糊狀，熬成羹，再加上青菜和搗碎的黃豆沫兒，小米熬粥營養豐富，有"代蔘湯"之美稱。每天早上能夠喝上一碗豆沫，味美可口香...
其實豆沫做起來也不復雜，只是需要頭天晚上把小米泡水，花生和黃豆煮熟，早上起來做一般10分鐘搞定。豆沫其實是用小米磨漿做的，之所以叫豆沫是因為裏面加了熟黃豆和花生豆。豆沫裏面還要加一些時令蔬菜，如菠菜，胡蘿蔔等。如果...
食材：魚頭1個（約500克）水豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老薑3片 鹽1茶匙（5克）做法1)魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊切成沫，香菇用温水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。2)煎鍋中倒入油...
1、將小米適量用水淘洗乾淨，洗時可用筷子攪攪，再將髒水小心倒出即可，加清水浸泡三小時。2、將小米加少量的清水和五香粉一起倒進攪拌器中攪成米糊，待用。3、豆子和花生也同樣浸泡到膨脹，差不多要五個小時。4、將泡好的黃豆...
主料：小米100g、胡蘿蔔半個、粉條10g、馬蘭頭100g輔料：熟花生適量、五香粉1g、鹽2g、黃豆適量做法步驟1為了早上起來快速做好，我晚上就在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐，可以下午煮這些。2睡去用水把小米...
食材明細主料：小米100g、胡蘿蔔半個、粉條10g、馬蘭頭100g輔料：熟花生適量、五香粉1g、鹽2g、黃豆適量豆沫的做法步驟1:為了早上起來快速做好，我晚上就在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐，可以下午煮這些。2...
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