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食材配料：茄子、食用油、鹽、白糖、雞精、味極鮮醬油、澱粉、大蒜、生薑、葱、豆瓣醬、陳醋。製作過程：首先，將2-3根新鮮的茄子清洗乾淨，去蒂掐尾後，再將它改刀切成小長條，然後，再把它倒入6成油温的熱油中，把它們炸至變軟、熟...
原料：圓茄子一個、小木耳適量、青椒適量、葱適量、麪粉適量、姜、蒜適量、油適量、鹽豆瓣醬適量、醬油適量、蠔油適量、五香粉適量。做法步驟：第1步、所需食材準備就緒，木耳提前浸泡好。第2步、小木耳與開水鍋中汆燙一下...
用料：茄子2個、紅辣椒1個、葱2根、番茄醬3勺、生抽6勺、醋1勺、澱粉適量、白芝麻適量、蒜頭2瓣步驟1茄子洗淨切滾刀，紅辣椒切塊，葱切段，蒜剁成蒜末步驟2找一個容器裝入茄子，倒入澱粉步驟3將茄子裹上厚厚的澱粉(不要敷衍喲，...
主料：茄子適量青辣椒適量輔料：豆瓣醬適量配料：鹽適量植物油適量澱粉適量白糖適量醋適量葱適量蒜適量姜適量做法：1、材料茄子青辣椒葱薑蒜澱粉雞精豆瓣醬鹽植物油白糖醋2、做法：1青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用，茄子洗淨切成長條3...
1、長豆角200克、茄子1根、尖椒1根、紅辣椒半根、蒜2瓣、醬油2勺、油適量、鹽1/4勺。2、方法：茄子洗淨切段，長豆角洗淨，截斷。大火將鍋內的水分燒乾，倒入適量的油，當油燒成3分熱的時候，將茄子倒入鍋內，炸軟後，將茄子瀝乾油放...
燒茄子是一道漢族名菜，原屬於東北菜，但現在我們在普通菜館都能吃到。燒茄子的味道鹹鮮回甜、醬香濃郁，它的調料主要有甜麪醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、葱、姜、蒜。不過我自己經常做，我從來沒有放過姜，我都是將茄...
主料：牛肉約100克圓茄子1個輔料：小紅菜椒1枚小黃菜椒1枚荷蘭豆約50克胡蘿蔔6條醃肉調料：蠔油1大匙生抽1大匙、白酒1大匙、玉米澱粉1小匙、胡椒粉1/4小匙菜油2大匙。茄子表面玉米澱粉2/3大匙芡汁調料蠔油2大匙.生抽1大匙...
主料：圓茄子1個青辣椒3個輔料：紅辣椒1個大蒜3瓣油20克調料：鹽2克醬油10克蠔油10克做法：1、材料準備好：圓茄子肉厚皮薄，更適合做這道燒茄子青紅辣椒洗乾淨，不能吃辣的就換成青紅椒。2、辣椒切小塊，茄子切滾刀塊，茄子塊要大一些...
原料more茄子(500g)玉米澱粉(兩勺)西紅柿(一個)青椒(50g)葱10g1/處理食材茄子切塊，然後用鹽水泡一下，擠幹茄子的水分，加入兩勺玉米澱粉，抓拌均勻，西紅柿切塊，青椒切塊。2/炸制茄子碗里加入蒜末再加入一勺生抽，加入老抽調色，加...
1、加點白糖或者把豆角燒茄子用水浸涮，然後重新再做一次。2、如果不是很鹹的話，可以稍微加點水勾點芡即可。如果很鹹的話，可以放點別的材料，例如把土豆去皮一切兩半放到湯裏，這樣可以降低鹹味，也可以放點青紅辣椒，既可以提味...
因為是青菜蔬菜一類型的，全是水份多的很的很，是青菜是新鮮的長出來的你可知道地裏剛剛長大的的青菜付函水份非常的充足的。想想我們每個人都要吃飯要吃萊，吃青菜能補充水份。之所以燒茄子不焦阿！茄子能補充營養水份維生素...
第一步：挑選出茄子丟掉一些腐爛蟲蛀的部分，洗乾淨後瀝水。第二步：燒開一鍋開水後加入少許食用油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出。第三步：鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，然後倒入剛剛焯好的茄子，再倒入蠔油以及少許生抽。...
準備食材：豆角300克、茄子300克、紅椒少許、大蒜兩瓣、大葱一小段、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、澱粉適量。做法步驟：1、把茄子洗淨，去頭去蒂，然後切成小段，用清水把茄子表面打濕，控掉多餘的水分，然後在茄子表面均勻地拍...
主料茄子250g粉絲包100g輔料食鹽2g，醬油5ml，元貞糖5g，蒜3粒，花生油適量步驟1粉絲包提前用温水泡上步驟2把茄子切成丁步驟3鍋中放油下入茄子丁翻炒。加入鹽翻炒至茄子軟爛步驟4再加入醬油糖繼續翻炒步驟5加入泡好的粉絲和...
配料：茄子1條、肉末適量、花生油適量、精鹽適量、蒜適量、醬油少許、黃豆醬（可不放）少許、細香葱適量、辣椒（可不放）適量烹飪步驟：1、茄子洗淨後切條或切滾刀塊，泡入鹽水中2.豬肉剁成末，加入一點鹽，備用3.葱、蒜、辣椒切碎，備用...
主料鯽魚500g茄子150g輔料調和油適量食鹽適量料酒適量五香粉適量步驟1鯽魚收拾乾淨，用鹽和料酒抹勻，瀝乾水備用步驟2茄子洗淨，切成適量大小塊備用步驟3熱油鍋，先下魚塊煎香，然後下茄子步驟4加入適量的水，然後加點生抽和五香...
材料:茄子4個、尖椒4個、豬肉100克、油鹽適量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉適量。製作方法1、茄子和尖椒去蒂，洗淨。2、將茄子切成比筷子稍粗些的條。3、將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃...
食品用料主料200g青辣椒200g茄子配料適量油適量鹽適量葱薑蒜適量醋適量白糖適量澱粉適量豆瓣醬製作方法1、青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用，茄子洗淨切成長條2、葱薑蒜切成沫3、把茄子調撒些幹澱粉，拌均勻4、鍋里加油比平時燒...
1，茄子洗淨去蒂切滾刀塊。放入淡鹽水中泡着，燒前控幹水份。2，鍋中倒入適量的油燒熱，放入控幹水分的茄子炸到微黃撈出瀝油備用。3，鍋中留低油，爆香葱薑蒜末、紅尖椒末和香菇末，再放入肉糜和辣椒醬炒香。4，加入醬油、醬油、蠔油...
用料：青椒5個，大蒜5瓣，醋2勺，鹽3克，糖2勺，茄子2個，味極鮮1勺，葱一節，姜3片做法步驟：步驟1茄子去蒂，切條，灑一勺鹽殺水。步驟2辣椒去籽，切段。步驟3葱薑蒜切末。步驟4熱鍋放油，將茄子條擠去水分，放入鍋中炸金黃色變軟後撈出。步驟5將...
燒茄子和糖醋茄子是兩個不同口味的菜品。 燒茄子是把茄子切成喜歡的形狀，用熱油加佐料炒一下，然後加水和生抽醬油，老抽，白糖，耗油燒，最後加蒜末和鹽就好了。而糖醋茄子不同於燒茄子，糖醋茄子是用白糖和醋，番茄醬這些調料...
食材用料：黃花魚600克、茄子350克、油適量、鹽適量、豆腐乳適量、豆瓣醬適量、紅椒適量、八角適量、葱適量、幹檸檬適量、薄荷適量方法步驟：1、黃花魚刮鱗摘腸去頭，洗乾淨後肚皮朝下控水分。2、控幹水分後，在魚身抹上一層...
用料:圓茄子1個，青辣椒3個，紅辣椒1個，大蒜3瓣，油20克，鹽2克，醬油10克，蠔油10克做法步驟:1、材料準備好：圓茄子肉厚皮薄，更適合做這道燒茄子青紅辣椒洗乾淨，不能吃辣的就換成青紅椒2、辣椒切小塊，茄子切塊，茄子塊要大一些、薄一些，...
主料:五花肉500g茄子500g輔料:調和油適量食鹽適量蒜50g葱50g柿子椒適量花椒適量香葉適量茴香籽適量生抽適量老抽適量冰糖50g紅燒肉燒茄子的做法:步驟1準備各種調配料大葱一根，紅幹辣椒適量，姜一塊，冰糖50g，花椒，大料，香葉，小...
原料雞肉(300克)，茄子(80克)，土豆(100克)，料酒4克，醃肉料10克，澱粉2克，鹽3克步驟：1：雞肉切成丁2：加入料酒加入醃肉料加入澱粉，然後抓勻醃一會3：土豆去皮切丁4：鍋里加入油加入雞肉炒5：炒散後加入土豆6：再次炒勻7：在加入茄子8：不停的翻...
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