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把巴蛸洗淨，先把頭切下來，注意別切破了，那樣會流出大量的墨黑的汁液吆。頭不適合炒，一般把它入蒸鍋蒸熟，吃時蘸食姜醋汁後，要整個放入口中，不可在口腔外咬碎啊，不然你會滿嘴巴黑墨啊。把無頭的八個爪一一分開切下，為了求得做熟...
因為蜜薯是高糖分的，所以在沒有保存好的條件下，容易爛。剛挖回家的蜜薯我們選擇，表面光滑，乾淨，形狀好的蜜薯易保存。紅薯怕冷，當温度過底時，就會凍壞了。温度過高，就會發芽。一般在家裏挖個地窖，把選擇出來的好紅薯放進地窖裏...
主料：麪粉50克玉米麪(強化豆粉)30克西紅柿1個捲心菜10克雞蛋1個火腿腸1根輔料：植物油8毫升生抽2毫升鹽2克大葱1小段花生油5毫升做法：1.準備好所有食材先來做烙餅：麪粉和玉米麪放入面盆中，加入花生油和少許的清水。2、和成...
第一種現象：饅頭表面有皺紋且皮薄，這種原因是饅頭在上蒸爐時，麪糰的含鹼量高，又因饅頭劑子的醒發度不夠或者説醒發的時間太短，再加上蒸爐的蒸汽催的急。第二種現象是空皮饅頭：多數原因是饅頭的含鹼量過低（欠鹼），饅頭劑子醒發過...
主料：普通麪粉450克雞蛋2個白糖50克牛奶200克輔料：鹽2克乾麪粉20克酵母5克做法：1、牛奶温熱加入酵母化開，所有的原料加入盆中2、揉成麪糰，靜止10分鐘再次揉至麪糰表面光滑為止3、揉好的麪糰放温暖處發酵至兩倍大4、發酵好...
很好。康巴赫利用蜂窩不粘技術對廚具進行變革創新，在鍋壁內蝕刻出凹凸的精細紋理。其中凸出部分構成一張無塗層蜂窩網狀結構，不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處，不與鍋鏟直接接觸，能有效解決傳統鍋底塗層容易脱落的問題。食物不糊...
原料：古扎菜300克配料：玉米麪100克、大蒜30克3、調料:味達美醬油20克、香油適量做法：1.準備好所有食材，先將古扎菜摘洗乾淨，控幹水分2、將玉米麪和洗淨的古扎頭拌合均勻、3、將拌好的古扎菜放入蒸鍋大火蒸約3分鐘，即可出鍋...
1豆腐釀做好後，水燒開後上蒸鍋蒸10分鐘左右。2幹澱粉加入適量鹽，雞精，料酒，少量不上色的醬油，葱花，加水調製成濕澱粉。炒鍋加熱倒入濕澱粉，不停的攪拌，直到變成稍粘稠的狀態，停火，用勺子澆到蒸好的豆腐肉上。3最後擺入紅辣椒碎...
食材：魚一條姜、鹽、芡粉各少許做法：第一步：按喜好選擇一條魚，蒸魚常用的是鱸魚，刺少味鮮，將魚鱗一一颳去。第二步：在魚腹上開一口子，將魚的內臟和腮掏出來，注意動作要輕不要將魚膽弄破。第三步：將魚沖洗乾淨，在魚腹上劃幾刀。第...
1、用温水化開乾酵母，慢慢倒入2.5杯麪粉中。用手揉成光滑的麪糰，麪糰軟硬適中。2、加蓋或覆蓋保鮮膜，放在温暖的地方發酵約1小時，至原來的兩倍大，發好的面應該是呈蜂巢狀的.3、往發好的麪糰中加入泡打粉和餘下的麪粉，繼續揉...
饅頭蒸完抽抽巴巴的一般是饅頭生胚二次醒發時間不夠和鍋蓋滴水所至。準備温水，倒入酵母攪勻，將酵母水倒入麪粉中，用筷子攪成面絮，用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵。等麪糰發酵至體積變2倍大，（室温25度一個半小時），取出...
5-8分鐘左右。八爪魚屬於一種海鮮，其中所含的主要成分是蛋白質，相對來説還是比較容易熟的，一般只需要蒸5-8分鐘左右就可以了，具體時間與八爪魚的個頭大小、火力大小等因素有一定的關係。巴蛸蒸多長時間十分鐘。巴蛸蒸多久...
巴沙魚雖然不是海鮮，但是用業清蒸着吃也是非常的美味，那麼對於第一次製作清蒸的巴沙魚，製作步驟是什麼你知道嗎？巴沙魚清蒸要多長時間材料：巴沙魚200克、姜2片、黑胡椒少許、植物油少許、大葱一小段、蒸魚豉油10毫升步驟1：...
用料橙子一隻鹽少許鹽蒸橙子的做法步驟步驟1用鹽把橙子搓洗乾淨。（2-3分鐘）步驟2洗完後切開一個小口，再撒上少許鹽，（一點點即可，放多了怕苦）步驟3再用筷子插幾下，這樣鹽更容易滲透進去步驟4蓋上橙蓋子，水沸後放入鍋蒸15-20分鐘...
食材：中種：高粉189克即發乾酵母3克水114克全麥麪粉81克黃油16克細砂糖22克鹽4克奶粉11克水59克具體步驟：1.將中種原料放入盆中2.揉搓成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏發酵17-24小時3.再醒發後的麪糰撕成小片放入面...
夏巴塔是意大利麪包，是烤箱烘烤出來的，不是蒸的。夏巴塔是一款意大利風格含水量非常大（80%含水量）的麪包，也叫拖鞋面包，特點是烘烤出來裏面的孔眼很大。如果蒸的話那就變成了中國發糕了。所以夏巴塔是烤的，不可以蒸...
429大卡每100剋星巴克可可蒸汽奶不含咖啡。星巴克可可蒸汽奶製作其實很簡單，先將全脂牛奶在奶泡蒸汽機中打出奶泡，然後加入可可粉即可，現在在星巴克早餐套餐中提供，但是本人嘗試過覺得太甜了，有點膩，不過這個價格倒是很親民...
清蒸古巴龍蝦的具體做法如下：1、清洗古巴龍蝦，龍蝦本身還是很乾淨的，不需要特別的刷洗，簡單的沖洗浸泡一下下就很乾淨了。2、龍蝦最好的搭配就是粉絲，需要提前一個小時冷水浸泡。古巴龍蝦本身用剪刀簡單的處理的，肉質很鮮嫩...
蒸制生巴戟的方式是，傳統遺留下來的方式為九蒸十曬，由於工序繁多巴戟天主要炮製方法是把巴戟肉蒸泡開（慢火大約蒸5-8小時）完畢後太陽照曬足幹，連續9次相同的工序製作的巴戟天已達到最高的功效，炮製過後的巴戟天為（黑色），在炮製...
不會融化的鹿尾巴的蒸法 步驟1鮮鹿尾洗乾淨，火烤鑷子拔除毛。步驟2鍋內加入冷水放入鹿尾，加少許料酒，煮沸漂去浮沫。尾巴向上翹起撈出温水沖洗。步驟3用砍刀將鹿尾切成若干段備用，葱姜切塊，姜用到拍一下更容易入味兒，香...
星巴克蒸汽奶好喝。因為星巴克蒸汽奶裏面含有大量的奶製品，通過特殊的方法將他們的營養激發出來，讓他們更富含有氨酸和氨酸等多種微量元素。我們和他可以讓我們的手指關節變得更加的靈活，更加的強壯，這樣我們可以在工作生...
饅頭蒸熟後表皮皺巴巴的原因發酵過頭。發酵太久會使得麪糰組織擴散，因此在蒸熟後內部組織因此撐大，造成口感不夠綿密，孔洞也會過多過大。解決方式：減少發酵時間或減少酵母粉數量如果饅頭幹扁縮水皺皮，蒸好的饅頭打開蒸籠是...
食材龍蝦（600g左右）、蒜蓉一湯匙、薑末半湯匙、料酒一湯匙、白糖一小勺、蒸魚鼓油兩湯匙、鮑魚汁一小勺。製作過程1、選購一隻鮮活的大龍蝦，用淡鹽水洗乾淨備用。2、把大龍蝦頭部斬斷，從中間一剁為兩半然後龍蝦從腹部橫切...
原料more豬尾巴魚(1片)姜，葱各5克料酒5克食用油10克蠔油5克白糖2克1/魚解凍，切斜刀。2/姜切絲，葱切段備用。3/魚放入盤中，倒入料酒，白糖醃製5分鐘，放入薑絲。4/蒸鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。5/蒸好的魚，出鍋，倒出盤中水分，放入...
龍蝦要蒸10分鐘。如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能...
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