有關湯鍋的精選大全
牛排火鍋的鍋底是用一種特製的濃湯熬製的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿蔔片，寬粉絲，藕片和一些菌類，打破傳統的蘸料...
羊雜湯放的調料有八角、桂皮、花椒、幹胡椒等。具體做法如下：先準備用料：羊頭1個、羊肺1個、羊肚1個、八角2個、花椒30粒、桂皮3寸、段姜10克、幹辣椒2個、食鹽5克、胡椒粉3克、香葱適量。1、買回現成的處理好的羊頭。2...
1、將羊肉切成麻將大小的塊，經過飛水除去異味、血沫、雜質，洗淨。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗淨切成葱段，姜去皮切成塊狀，將佐料洗淨入鍋。加5－6倍乾淨涼水。3、清湯鍋底最好再放入幾隻龍蝦，這樣可以提鮮。還有，為...
304的湯鍋好，201的湯鍋儘量不要用。304是食品級不鏽鋼材料的標號，廚房用具大多用這種材料。201用於直接接觸食品的餐具使用是不允許的。201不鏽鋼比較容易生鏽，304不鏽鋼質量更好。201不鏽鋼只適合低腐蝕的環境，如果做鍋...
原料：幹米粉、黃豆、濃湯寶、瘦肉、紅油、葱花。做法步驟：第1步、所有的材料準備好。第2步、黃豆用熱水泡漲。第3步、黃豆泡發成圓潤的小豆子。第4步、砂鍋裏放入適量的水，倒入黃豆，大概要煮一個小時。第5步、豬肉剁成肉...
食品中主要的泡沫有兩種，一種是澱粉，一種是皂苷，蘑菇是菌類，含有大量多糖，由多糖可以產生澱粉，也可以產生皂苷，所以可能兩種成分都有。因為蘑菇自身結構裏就有很多是空的，烹煮時空的地方會進入水蒸氣，壓強不平衡，就自然會有泡沫...
原料：吊龍牛肉、白蘿蔔、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、鹽、胡椒粉。做法步驟：第1步、牛肉切成大塊，用冷水浸泡淨血水。第2步、冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用温水洗淨。第3步、白蘿蔔切片，葱白切段，...
400系列不鏽鋼湯鍋好，不鏽鋼(StainlessSteel)根據GB/T20878-2007中定義是以不鏽、耐蝕性為主要特性，且鉻含量至少為10.5%，碳含量最大不超過1.2%的鋼。不鏽鋼(StainlessSteel)是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕...
食材用料：牛肉500克左右，白蘿蔔350克左右，葱適量，姜2片，水適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量。做法步驟：1、準備食材，把牛肉和蘿蔔切塊（蘿蔔去皮），薑切片，葱切段2、鍋中燒開水，放入牛肉煮制一兩分鐘焯去血水，過涼水沖洗乾淨備用3、湯鍋中...
3L一般夠得上一家人的飯量。大概4個人左右。3L指三升的容量3、3L的電飯鍋，意味着你可以放入2.7升以下的水量或者肉湯量，一般不宜超過2.8L的警戒線。“3L”是指電飯煲的最大容量，它可以盛3公斤水，可以供一般飯量的4-5人蒸...
煲百合粥用砂鍋煲會比較好。砂鍋的保温效果特別好，我們只要文火煮上10分鐘左右，就可以進行保温。而百合粥在煮的時候不能用粳米，要加一些糯米，這樣經過砂鍋的文火保持温度，才能把米和百合的糯糯的感覺融為一體。也可以適當...
優點：不經化學處理，不易腐蝕，和別的材料相比磨損情況幾乎可以不計，因此也不用擔心吃掉磨損的部分材質被加熱後具有遠紅外輻射功能，煮米飯等食物時，有一定的穿透加熱作用，使米飯受熱均勻通透，米飯的形態，口感，香味較好。其缺點是...
將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。3、將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋裏放入一半的薑片、料酒，焯好後撈出備用。4、鍋內倒入10毫升食用油。...
新煲湯鍋需要開鍋，鍋中放冷水，水量大概需要鍋的三分之二，再抓二把大米，大火燒開後，小火熬半小時，就是熬白米粥，這樣的鍋經久耐用，不易開裂。另外千萬記住，洗鍋不能用清潔球，只能用洗碗布。...
1、準備材料，洗乾淨，鴨子多塊、薑切片、葱切段2、熱鍋，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然後加入鴨塊和適量米酒翻炒，收幹水分當然可以先將鴨塊焯水一遍再下鍋炒3、把炒好鴨塊放進電飯鍋，同時放入紅棗枸杞果皮，倒入適量的清水，...
火鍋辣鍋開得快是因為辣鍋一般表面的油層會比清湯鍋厚很多很多，而表面油層封鎖住了下面水熱量的散發，散熱慢了升温就快，所以開得快。辣鍋當中有很多辣椒、花椒、香料等固體物，沉在底下貼着鍋底吸熱，也會導致開得快。1、因...
燉鍋是就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏，香味特濃。湯鍋和蒸鍋都是人們日常生活中經常用的，主要的區別在於...
湯鍋有關文言文，例如:“火方然，湯初滾、盡浮鍋面。”出自:宋代史浩《粉蝶兒·詠圓子》玉屑輕盈，鮫綃霎時鋪遍。看仙娥、騁些神變。咄嗟間，如撒下、真珠一串。火方然，湯初滾、盡浮鍋面。歌樓酒墟，今宵任伊索喚。那佳人、怎生...
主要原料：紅棗50克、綠豆50克，紅糖(或冰糖)適量。做法與步驟： 第一步、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個小時，紅棗切半去核。第二步、將紅棗、綠豆置於水中，煮至綠豆開花，加入紅糖(或冰糖)即可。第三步、裝入碗中，冷卻後加蓋...
優點：1、愛仕達湯鍋由鑄鐵的優質材料組成，鍋內導熱均勻快速，保温性能強，能夠很好的保證湯鍋內食物的鮮美，同時也能進行很好的保温。其具有特別設計的可立鍋蓋，外形美觀，關放方便的同時又節省空間，可以提升廚房枱面的整潔和美...
特百惠炒鍋好用，特百惠炒鍋的質量也是受到比較多客户的好評，炒鍋內層材質鈦合金，外層使用陶瓷包膜鑄造的耐磨鍋內側表體，底部加熱結構，炒菜時讓食物更為均勻的受熱，較一般的鍋更好的保留食物的營養價值，色澤更味道會味道更好...
1、用料：魚頭800g、番茄2個、雞腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鵪鶉蛋適量、蛋餃適量、鹽適量、油30ml、生薑半個、大蒜半個、料酒30ml。2、做法：（1）首先將顏值爆表的利仁火鍋清洗乾淨。（2）魚頭洗淨，抹上鹽，澆上料酒，醃製40...
把張小泉鐵砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓鐵砂鍋吸足水分。然後，新鍋拿到流水下衝洗，用紙巾將水分擦乾，然後調至小火烘乾水分。接着取豬油，用豬油擦拭鍋內（小火擦拭整個鍋內）。最後將豬油倒掉，紙巾擦拭乾淨，再加入熱水清洗（重複...
四川兔肉湯鍋是在酸湯火鍋的基礎上衍生而來的，取其酸菜的醇香味濃，突出兔肉嫩滑鮮美，選料上有講究，味型上有變化，兩者結合相得益彰。要做好兔肉湯鍋，酸湯的製作很重要。很多同行一般採用袋裝酸湯調製，也有自己快速調製的酸湯...
用料：帶皮羊肉粒約700克薑片8片葱2根草果1個八角2個青花椒1撮紅花椒1撮料酒2匙老抽1匙生抽1匙。鹽半匙。香辣醬1匙。豆瓣醬1匙油4匙做法步驟步驟1袋裝羊肉1袋步驟2加料酒焯水步驟3焯水瀝乾，鍋內放油下羊肉、葱姜和乾料...
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