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主料花生600克輔料大料3個花椒1茶勺鹽3茶勺鹽水花生的做法步驟1、新鮮花生買回來要反覆搓洗,直到洗乾淨2、每個花生都這樣捏個小口,這樣便於入味,不想捏也隨意哈3、花椒,大料和鹽放進去,鹽水花生嘛,鹽可不能省了4、加入適量...
1、材料:麪粉1400克,白糖300克,紅糖220克,蜂蜜550克,香油400克,飴糖1100克,芝麻仁650克,蘇打粉10克,清水少許。2、煮餅瓤:先將1100克麪粉上籠蒸熟,晾乾,搓碎,再摻入飴糖500克、蜂蜜100克、香油175克、紅糖220克、少許清水、蘇打粉...
“蒸鹹煮淡”到底是什麼意思?你是如何理解的?蒸:蒸的過程中,水分流失,鹹味滲入,所以越蒸越鹹。煮:煮的時候相對水比較多接觸到食物,所以湯裏面的菜會越煮越淡。蒸鹹煮淡做蒸菜都要醃製,鹽味不好掌控,當水氣蒸乾,鹽充份溶化,便會...
1、材料:麪粉1400克,白糖300克,紅糖220克,蜂蜜550克,香油400克,飴糖1100克,芝麻仁650克,蘇打粉10克,清水少許。2、煮餅瓤:先將1100克麪粉上籠蒸熟,晾乾,搓碎,再摻入飴糖500克、蜂蜜100克、香油175克、紅糖220克、少許清水、蘇打粉...
清洗好的鴨蛋倒入大碗中,加入一碗白醋,再加入清水,浸泡半個小時以上電飯煲內膽鋪上一張餐巾紙,浸泡好的鴨蛋用清水清洗乾淨放進來,再加入適量的清水,水量沒過鴨蛋的三分之一即可,加入20克的鹽焗鴨粉,小半碗食鹽,放入電飯煲中開...
原料:鹹鴨蛋水1洗乾淨鹹鴨蛋把鴨蛋表面的泥巴洗去,不要太用力,以免把鴨蛋洗破。2涼水下鍋鍋中加300ml的涼水,鴨蛋放進去,蓋上鍋蓋。3注意火候大火燒開改成中小火,煮6-7分鐘。4涼水浸泡鴨蛋從熱水中撈出,放到加涼水的盆中,晾涼...
鹹鴨蛋,是非常好吃的,很多人都喜歡吃。鹹鴨蛋怎麼煮不破?煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎?鹹鴨蛋怎麼煮不破鹹鴨蛋煮時先將蛋放入鍋中,再加入冷水,然後開火,燒開後再用小火煮,這樣破蛋少得很。冷水煮不容易爆開。鹹鴨蛋會隨水温的逐漸上...
鹹鴨蛋主要是用鴨蛋醃製而成的,是具有中國特色的一道美食。那麼,鹹鴨蛋煮多久能熟?鹹鴨蛋煮多久能熟如果是用開水煮的話,煮大約8分鐘即可。最好不要超過8分鐘,如果超過8分鐘的話,蛋的營養會有一定的流失。當然,也不能低於6...
大概要40分鐘,下面為作法:準備材料#鴨腿,花椒,鹽,醬油,醋,料酒,葱,姜,蒜,幹辣椒,清水適量1、洗好鴨腿,用紙吸乾水分,用到前後都劃口,以便入味。2、大量花椒放入炒鍋炒熟(鍋裏不放油,小火哦)3、炒熟後的花椒碾成末,用擀麪杖即可。加入鹽4...
可以家用電飯鍋預約時間就是預約延遲多少時間開始煮飯。步驟如下:1、淘好米,加好水,蓋好蓋,插上插頭,通上電2、按下功能開關,選擇自己需要用的按鈕,比如“精華煮”3、按下“預約”按鈕,算好自己什麼時候需要開始煮飯,例如3小時...
可以加適量白糖做法步驟1/10這裏是5塊錢5斤的新鮮帶外殼蠶豆2/10剝好皮3/10挑選稍微老一點的來煮,嫩一點的可以再剝一層殼用肉片炒或者煮豆瓣蛋花湯,挑好的蠶豆洗淨濾水4/10姜蒜切片,小紅尖椒大葱切細絲用水泡着,這樣會卷...
鹹鴨蛋,是非常好吃的,很多人都喜歡吃。鹹鴨蛋怎麼煮不破?煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎?鹹鴨蛋怎麼煮不破鹹鴨蛋煮時先將蛋放入鍋中,再加入冷水,然後開火,燒開後再用小火煮,這樣破蛋少得很。冷水煮不容易爆開。鹹鴨蛋會隨水温的逐漸上...
輔料:大料,姜調料:鹽做法:1、辣椒清洗乾淨,姜洗淨切片,辣椒撈出控水,取一干淨布,放上辣椒和薑片晾乾表面水分2、鍋裏放水,加入鹽(多放點比較好),加入大料(花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等)燒開,燒開後自然放涼3、取一容器,刷...
原料鹹菜缸子一個,鹹菜料水適量,蘿蔔纓子適量第一步,首先做好採購好的鹹菜原料,蘿蔔纓子,蘿蔔纓子的採購可以自己種植的蘿蔔,可以到集市市場上去採購,最重要的是要採購或者選擇新鮮的蘿蔔纓子。第二步,採購或者自己種植的蘿蔔...
有人遇到鹹米飯總是煮不熟,主要還是沒處理好,做法有誤,要麼水不夠,要麼沒有攪拌均勻。一般準備好自己喜歡吃的配料,比如土豆,芋頭,胡蘿蔔,芥菜等等,根據個人口味添加,米洗乾淨,在油鍋裏翻遍食材,加食用鹽,味精,生抽,醬油,翻炒均勻,在放...
鹹鴨蛋,這也是很多人都是喜歡吃的,是超級的好吃美味的,可討人喜歡了,那麼煮鹹鴨蛋為什麼會裂開?煮鹹鴨蛋怎麼樣才能不裂開?煮鹹鴨蛋為什麼會裂開鹽對蛋殼有着強烈的腐蝕,醃製一段時間後,鴨蛋殼變薄,稍有外力就容易裂縫。吃鹹鴨...
主料鹹肉一塊輔料清水適量步驟1將醃好曬乾的鹹肉,放温水中浸泡4個小時左右,泡去多餘的鹽味步驟2清洗乾淨後放入鍋中,加適量清水,不用放葱姜料酒等調料的步驟3加蓋大火煮開後,轉小火煮步驟4差不多燉20分鐘以後,用筷子戳下從...
本來想買點鹹鴨蛋回來下飯吃的,結果買的時候大意了,買的不是熟的鹹鴨蛋而是生的,算了生的就生的吧,煮煮還能吃。那誰能告訴我為什麼鹹鴨蛋一煮就會爆開啊?鹹鴨蛋應該怎麼煮?鹹鴨蛋為什麼一煮就爆因為在醃製鹹鴨蛋的時候鹽對...
做法: 1.將花生粒洗淨,冷水下鍋煮,放大料,水要沒過花生粒。 2.把胡蘿蔔,黃瓜,都切成塊,芹菜切條。 3.花生米熟以後撈出,用涼水幫它降温,把大料挑出去。然後把鍋裏的水倒掉,鍋中重新加入一些水,等水開以後,把芹菜,胡蘿...
這個我知道,我知道鹹豬頭煮多長時間。我是個非常喜歡吃鹹豬頭的人,我們家經常買鹹豬頭回來做,以我的經驗,我覺得鹹豬頭一般要煮個九十分鐘到一百二十分鐘左右,我覺得這個東西要煮的軟爛才好吃的,所以我們家一般都是豬這麼長...
食材清單豬肉一塊雞蛋一個味精適量料酒適量葱花適量做法1豬肉撒滿鹽醃製兩天,這是醃製完後的肉2把肉切片3肉片鋪滿盤子4撒點料酒,中間加雞蛋5煮飯的時候放電飯煲上蒸,飯熟了,它也熟了,出鍋時加味精和葱花就可以吃了1、鹹肉...
食材:茭白50克、豬肉150了、鹹頭菜80克、紅辣椒2個、雞精少許、料酒1勺、澱粉適量步驟:(1)將鹹頭菜洗乾淨,擠幹水分,切小備用將紅辣椒切丁,將茭白切片,將肉切片,可以是五花肉,也可以肥瘦分開的肉,總之需要點肥肉的(2)將肥肉切薄片,...
不長,大約35分鐘。煮制:南京鹽水鴨醃製期很短,幾乎都是現作現賣,現買現吃。在煮制過程中,火候對鹽水鴨的鮮嫩口味可以説相當重要,這是製作鹽水鴨好壞的關鍵。一般製作,要經過兩次“抽絲”。在清水中加入適量的姜、葱、大茴,待...
提前將泡菜鹽加花椒放鍋裏炒香,涼透後抹在豬肉上,醃製7~10天,中途翻面幾次。2、醃好後放至陰涼通風處吹乾。3、取一塊醃好的鹹肉,放温水中浸泡4個小時以上,泡去多餘的鹽分。4、清洗乾淨後放入鍋中,加適量清水,無需放:葱姜料酒...
可以用水泡兩次,每次泡十分鐘,用清水煮,也可以和芹菜、木耳、胡蘿蔔等一起做成涼菜,或者加糖。做水煮花生時最好將花生殼的一頭按裂開一個小口,可以節約時間,容易入味。...
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