家庭如何泡發海蔘

首先我們準備一個乾淨無油的小碗，把幹海蔘放進去，再倒入能夠沒過海蔘的純淨水，放在陰涼通風處常温泡發24小時。

在海蔘的泡發過程中要全程使用純淨水而非自來水，這樣泡發好的海蔘不會有多餘的雜質

先用清水將海蔘表面的雜質和鹽分簡單清晰乾淨，然後將海蔘放在純淨無油的容器裏，倒入沒過海蔘的純淨水，將其放在0-5°的環境中浸泡48小時，每隔8-12小時換一次水，直至海蔘變軟。

首先，準備好所需材料：發海蔘、清水、料酒、薑片、葱段、雞精、鹽等。

1、將發海蔘洗淨，放入清水中浸泡2小時左右

2、把發海蔘洗淨後，放入清水中，加入料酒、薑片、葱段，放入鍋中，大火燒開

3、將發海蔘關火，煮2分鐘，調入適量雞精、鹽，攪拌均勻即可。