凍橙子能吃嗎 - 凍橙子會苦嗎

凍橙子是不少人都嘗試過的額，這也是水果的一種吃法，那麼凍橙子能吃嗎？凍橙子會苦嗎？

凍橙子能吃嗎

網上説橙子、冷凍之後直接啃是橙子最好吃的吃法，但也有人表示橙子凍了之後會有苦味，那下面小編就帶大家看看橙子凍了之後可以吃嗎。

橙子凍了要解凍以後儘快食用,對人體沒什麼不良影響.如果是化凍之後又放了幾天,就會加速變質,那就不可以再吃了。眾所周知，水結冰會增大體積，大概是百分之10，細胞一樣，受凍了會導致細胞壁破裂，解凍自然會出水。但最好是吃立即解凍的，放了一陣(解凍一陣)就會更迅速地導致水果變質(沒有細胞壁的保護了)

只要温度低任何東西都會被凍壞的。建議儲藏温度為6～12度，這個温度吃起來口感也最好，當然常温下也能放，但是零下6度絕對會凍壞。這類凍傷的水果，是由於冰凍引起了細胞壞死，促使表皮發黑，這樣就有可能失去原來的風味，使得口感變差。不及時食用也容易感染細菌，進而加快食物變質。有些水果，比如香蕉、荔枝、芒果、枇杷、山竹等都不建議放入冰箱保存的。

凍橙子會苦嗎

橙子凍過之後有可能會變苦。

柑枯類之所以有苦味，主要是由於外皮、內膜、筋絡、種籽中含有的兩類苦味化合物。受凍後，組織是受傷的，或者破損，然後苦味物從柑橘皮裏滲入果肉，果肉就變苦了。

所以如果想要吃凍橙子，又不希望有苦味，可以把橙子的皮先剝掉再冷凍，這樣應該就不會有苦味了。

好了，小夥伴們你們都瞭解清楚了吧，知道凍橙子是可能會變苦哦。