山藥皮變黑能吃嗎 - 山藥皮變黑吃了會怎麼樣

山藥，這是很多人都是喜歡吃的一種蔬菜，可好吃美味了，完全就是停不下來，那麼山藥皮變黑能吃嗎？山藥皮變黑吃了會怎麼樣？

山藥皮變黑能吃嗎

山藥皮變黑能不能食用看山藥的狀態。

山藥的表皮一般是棕色發灰的顏色，出現黑色的情況一般是因為水浸或者是黑色的黴菌，一般剛剛水浸之後顏色變暗，可能有些發褐發暗的情況，類似於發黑，這種情況下是可以食用的。

山藥皮變黑吃了會怎麼樣

1、沒什麼事情

吃剛剛水浸的山藥，或者耐受性強的人羣食用了少量其他發黑的山藥不會出現什麼事情。

2、拉肚子

腐爛變黑的山藥食物品質已經破壞，一些腸胃不是很好的人羣，食用容易出現拉肚子的情況。

3、食物中毒

黴菌在山藥皮上寄生變黑，會產生一些代謝毒素，體質敏感、耐受性弱的人羣食用會出現噁心、嘔吐、頭暈、四肢無力、腹痛等食物中毒的情況。

山藥皮變黑是否可以吃，這個還得看具體的情況。