大麥茶為什麼有咖啡味 - ​大麥茶怎麼喝不致癌

大麥茶是來自中國日本等地的民間飲品，也是適合夏季飲用的，那大麥茶為什麼有咖啡味？大麥茶怎麼喝不致癌？

大麥茶為什麼有咖啡味

把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶，會有些像是咖啡的香味。

大麥茶在國內，尤其是北方並不是稀罕的東西，我國北方盛產大麥，麥茶更多的是就地取材而誕生的。青海東部農業區，大麥是地裏主要盛產的農作物，於是，就地取材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴後就熬成了麥茶，茶湯呈現的是黑褐色，聞着是類似咖啡茶的清香。

大麥茶怎麼喝不致癌

其實，任何高澱粉食物經過高温油炸都會產生丙烯酰胺的，不用過於緊張，只要合理食用，是沒有問題的。

同樣，大麥茶是民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，不含茶鹼、咖啡因、單寧等成分，是純天然的健康茶飲。大家在購買大麥茶的時候，一定不要購買炒糊的大麥茶，或者是自己在製作大麥茶的時候，注意火候不要炒糊了。適當飲用沒有炒糊的大麥茶是不會有致癌危險的。