青團保質期多久 - 保質期長的青團別購買

青團是清明節吃的一種傳統特色美食。那麼，青團可以放多久？其保質期多久？

青團保質期多久

青團保質期一般最多隻有3到4天，很短。

因為青團水分含量極高，又經過長時間的加濕，因此保質期比較短。買的青團也是，因為青團是應季食物，一般只有清明節這一天食用，所以在青團裏面放防腐劑的情況比較少。如果是自己家做的就需要控制好劑量吃多少做多少。

青團怎麼保存

青團長時間不吃，建議覆蓋保鮮膜後冷凍處理，要吃的時候直接加熱即可。而如果短期會食用，直接放冰箱冷藏區即可，吃的時候再加熱。只要你保鮮袋口紮緊，並且存放時間不是太長，那麼再拿出來吃的時候用蒸籠蒸着吃，外皮就不會硬。

但加熱時間不宜過長，1到2分鐘足矣。如果時間太長，不僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。

注意：青團現在基本都用塑料薄膜單獨包起來，來延長保存期限。這類塑料薄膜多半使用的是聚氯乙烯（PVC）薄膜。和我們家中用的聚乙烯（PE）保鮮膜相比，PVC自粘度更好，包裝後不容易鬆散開來。PVC薄膜雖然符合食品安全標準，但一個顯著特徵是不耐熱和油脂，更不能放入微波爐加熱。將青團加熱後食用，但切記無論是用水蒸、還是放入微波爐轉，都應該將青團外的塑料薄膜先剝掉。

保質期長的青團別購買

青團歸為糧食製品大類，和禁止添加人工色素一樣，添加防腐劑也屬非法。所以，不要貪圖有的青團保質期限較長，如聲明可以放置2-3周的，那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團，保質期只有幾天的，購買後應儘快食用。