兔肉會不會越煮越老 - 兔肉煮多長時間最嫩

好久沒有吃兔肉了所以就買了一隻回來解解饞，因為是第一次做好像燉的時間有點長了，這會不會把兔肉給煮老啊？兔頭要煮多長時間才會熟呢？

兔肉會不會越煮越老

是的。兔肉越煮越老,兔肉適合急火快炒。

經常食用兔子肉有益處，並增強體質，健美肌肉，還能保護皮膚細胞活性，**皮膚彈性。

兔肉煮多長時間最嫩

兔肉用高壓鍋來燉，排氣閥冒氣後轉小火約15分鐘差不多就會熟了，想要兔肉嫩一些，可以依據自家火候，適當縮短時間，但不要短於10分鐘，以免兔肉未能煮熟，最長時間也不要超過二十分鐘，否則易將兔肉煮爛。

做兔子肉用什麼調料

將兔子宰殺之後取出內臟，清洗乾淨後剁成大小差不多的塊備用，青椒、紅椒、切碎，葱、姜、蒜切片備用鍋燒熱後倒入適量的油加熱，油全熟的時候放入葱薑蒜爆香，然後立馬把兔肉放入快速翻炒再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精，翻炒均勻後加入適量的清水（水最好蓋過兔肉）燉煮，待水燒開後加入所有的調料大火煮至湯汁濃稠後轉小火，繼續燉煮，大概兔肉可以用筷子戳爛的時候，也就是快熟的時候加入青椒、紅椒最後加入適量醬油 翻炒均勻，撒上香菜即可出鍋

兔肉煮黃酒的做法

1、免肉一隻，黃酒一杯，土豆一個，鹽，豆瓣醬，花椒，大料，香葉適量。水澱粉少量。

2、兔肉提前切塊用涼水泡一夜，撈出控幹水份備用，然後準備好輔料侍用。

3、土豆切滾刀塊。

4、燒熱鍋，放進葱薑蒜爆香後放肉，炒到沒有水後放入黃酒，土豆。

5、燜1小時即可。