蓮子發黴了還能吃嗎 - 蓮子發黴了怎麼處理
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蓮子是很常見的一種食物,可以用來煲湯煲甜品,在市場裏更能見到,而且有它還有很多好處。不過,蓮子發黴了還能吃嗎?很多家庭主婦都喜歡用蓮子來煲東西,都是一次一次買又很麻煩,一次性買很多又忘了煲然後就壞了,所以很多人家裏都有出現過蓮子發黴了的情況。
蓮子發黴了還能吃嗎
不能吃。蓮子發黴了就説明蓮子已經變質壞掉了,會產生很多的細菌和有害物質,不適合繼續食用,不然會危害身體健康。任何東西發黴了都會產生細菌,因為細菌會在發黴的東西里面快速生長,會有越來越多的細菌,蓮子發黴了也會有細菌,蓮子上的細菌對人體是非常有害的。
蓮子發黴了怎麼處理
如果才買來沒幾天,但因為潮濕發黴,大部分人不想就這麼扔了,怕浪費,可以多洗幾次,洗完之後最好能夠用開水燙一下,把細菌殺死了再使用。所以,蓮子不要一次買太多,避免浪費吃多少買多少比較好。
蓮子怎麼保存避免發黴
1、新鮮蓮子(帶蓮蓬的):在常温下保存時間最常,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。
2、從蓮蓬中剝出來帶蓮子殼(也叫草蓮):在常温下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更常時間。
3、加工好的鮮蓮子(去子蓮子殼、蓮子衣):常温下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。
4、加工好的鮮蓮子(再去掉了蓮芯):常温下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時間存放,因為去掉了蓮子芯,更容易壞。