木耳可以生吃嗎 - 木耳生吃好還是熟吃好

一直以為木耳是熟着吃的，但是沒想到一盤涼拌木耳讓我漲到了見識，這個木耳生吃跟熟吃哪個效果好一些？

木耳可以生吃嗎

如果是泡發過的木耳是可以生着吃的，但是新鮮剛採摘下來的木耳是不能用來生吃的，因為新鮮木耳裏有一定的毒素，吃了之後會導致中毒症狀，所以剛採摘下來的木耳是不能吃的。木耳中含有非常多的營養物質，有很強的吸附能力，可以最大程度的幫助我們消化一些雜質垃圾，並且還能促進腸道蠕動，也能起到排毒清腸的作用。

木耳生吃好還是熟吃好

專家建議説木耳最好是煮熟以後再吃，雖然可以生吃，但是生木耳裏面有一種嘌呤核苷乾的營養物質，這是一種**耳多糖，在生吃的時候，這種營養物質很難分解，只有煮熟以後才能夠出被人的吸收，這種物質具有降低血壓抗血栓等功效，所以最好是煮熟以後再吃。

木耳生吃有什麼好處

生木耳中所含膠質，可以吸附消化系統的毒素，使其排出體外，有能效保護胃黏膜，促進腸胃蠕動。木耳含鐵量較高，常生吃木耳可以預防缺鐵性貧血，起到美容養顏的作用，可阻止血液中膽固醇在血管壁沉積，有效防止心血管等疾病。要多注意飲食的衞生。養成良好的生活習慣和飲食習慣，注意三餐的規律，吃飯時細嚼慢嚥。每天進行適當的鍛鍊。

木耳生吃用不用燙一下

還是要焯水的。 如果不焯一下,直接吃泡發的木耳,除了營養不容易吸收,有些細菌是洗不掉,吃了不利於健康。所以為了營養和健康,別嫌麻煩,想吃涼拌木耳,咱得提前焯一下。